響 23杯目

GWの後半、響さんの限定を食べに行ってきた!
このブログ響さんが多くなってますが基本的に好きなラーメンを食べるスタイルなので仕方ありません。ちなみに八王子以外でもラーメンは食べてるので気が付くと八王子ではついつい同じ店に足が向いてしまいます。このブログは情報を発信してるわけではないのでこれでイイかな?と思ってます。

八王子 響 担々つけ麺+味玉

今回はズバリ「担々つけ麺」がお目当てです。今週の限定はつけ麺3種なのですが担々麺好きの私には「担々つけ麺」にしか目が向きませんでしたwww
ツイッターで告知が出てから食べようと思っていて土曜日まで残っていて良かった~♡ GWなので空いてるかなーと思いましたが何時ものように開店時間に合わせて行くと少し早く着きすぎて17分待ちましたw 開店までに待ち人数は5名にもなっていた。逆にGWって混むのかな?

開店して券売機で「限定」券をポチって、さらに「限定用 担々に変更」券もポチ!今回は複合券でのオーダーになります。んで今回は「担々」なのでスープ掛けご飯ではなく普通の白飯「ご飯」にして味玉も付けました。味玉は担々が辛すぎた場合の中和用ですw
10分程で「担々つけ麺」が到着!早速頂きマーーーーース!
麺は特製の太麺(このブログ基準だと中太ぐらい)で箸で摘まむとかなりツルっとした感じで何も付けずに食べてみると食感に弾力がありモチっとしています。加水高めの麺かな?と思います。
スープはつけ麺のタレなので濃度がありコッテリ。ですが単に濃いって感じではなくいろいろな食材が凝縮された感じで素人には何が入ってるのかは複雑で判り兼ねます笑笑笑

トッピングはデフォでは麺の方にメンマとタレの方にバラチャーシュー。このシンプルさ!
「いいから麺とスープで食ってみなよ」って言われてるかのようですwww とかく限定メニューとかって高級食材をトッピングや出汁に使うお店が多く、それを否定するわけではないですが正直私はこういった工夫で勝負するお店の方に好感が持てます。ラーメンに1000円以上出す気があまり起きないし、何といっても食べるの楽しいしね~。

今回はご飯なのでスープは掛けずにおかずにして頂きました。担々は味が濃いので個人的な好みです。このスープというかタレってよく見ると凄くいろいろ入ってるようですが濁った感じもなくスッキリしててそれでいて太麺にも負けないし凄く美味しいです。担々なのでゴマの風味と山椒の痺れが強すぎず弱すぎず・・・。辛みも個人的にはデフォで十分だし出汁の旨味も感じられホントにイイ塩梅です。勿論お好みで辛みを足しても良いと思います。

少し麺を残して「スープ割り」をお願いしました。そこへ残りを全ていれて「ラーメン」っぽく。割ったのでスープはサラっとしましたがまだまだ旨味は薄れず(スープ割りだから)最後まで美味しく頂きました。卓上調味料は今回も出番なしw

今回の限定はつけ麺3種で、私の頂いた「担々つけ麺」だけ100円アップで別券が必要です。
他券売機は変わった感じはありませんでした。GWも通常営業のようですね~




八王子 響 店舗外観

響さんは20号バイパス沿いにあり16号の「ジョナサン」のある交差点の少し西です。
お店から直ぐのところに専用駐車場2台分と少し離れたところに提携駐車場があります。暖簾はありませんがお店の前に幟が立っているのでバイパスに出れば分かると思います。

担々つけ麺880円 ☆☆(+味玉100円+ご飯100円)
本文中にも書きましたが決して高級食材とかに頼らない限定麺。それでありながら美味くて安い。何より食べてて楽しい!今日は常連さんが多かったようです。この担々つけ麺の麺は響さんではあまり食べた経験のない太麺でやはり「つけ麺」仕様なのでしょう。他の2種は食べていないので分かりませんが「担々」にはベストマッチだったように思います。行列店にでもならない限りしばらくは八王子では響さんだけでいいかなとか思っちゃいますね。他店の情報に疎いので何ともですが


八王子 響】東京都八王子市平岡町15-14 明光ビル1F




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