響 27杯目

今日は平日(金曜日)ですが響さんへ「限定」の『濃厚甘海老担々麺』を食べに行きました。私個人的に響さんの「甘海老系」「担々系」が特に好きなのでこのメニューはどうしても食べたくて、この土日は予定があり行けないので何とか仕事を片付けて急ぎ足で駅から歩きました!

響 濃厚甘海老担々麺 限定メニュー

お店に着いたのは20:00頃で先客は4名、後客は0でした。響さんは20:20がラストオーダーですので私が鍵閉めでしたね!とにもかくにも間に合って良かった!先客のラーメンはまだ提供されていないし今回の「限定」は時間がかかるとTwitterにあったのでのんびりと待ちます。先客はみなさん「限定」のようでしたwww

そして12分程待って「濃厚甘海老担々麺」が到着!少しの時間差で「チーズご飯」も揃い写真を撮ってから頂きまーーーす!
まずはルックスですがかなりオーソドックスな「担々麺」って感じがします。ラーメン店の担々っぽく麺は太麺。そして胡麻と山椒の香りが空腹中枢に刺激を与えます笑 ん~~~美味しそう!
まずは麺!中太麺でかなり張りのある感じでバシバシ暴れますね~白い服はやばかったかもw お味はかなり粉の風味がありやや硬めの茹で上がり?もしくはこういうキャラクターなのかな???かなりしっかりした麺です。毎度のことですが響さんのところの麺はかなり好きなタイプ。
スープは痺れを感じる山椒の風味が入ってきますがそれほど後を引かず甘エビの出汁がかなりガッツリ目め。それと芝麻醤のゴマの風味もプンプンです。旨味や風味が多重奏のように押し寄せてきて太麺の力強さにも全く負けない分厚さ。響さんのメニューの中では旨味がかなり強いタイプです。このスープかなり美味しいですね~辛さは控えめですが全く物足りなくもなく個人的には丁度良いかな?ラー油を足すとさらに担々麺っぽくなるのかも。

トッピングはひき肉のそぼろと茹でたモヤシ、ネギとナッツ。と極々一般的な具材。ですがすべてが計算されたようなバランスで麺・スープとの調和が素晴らしい。ナッツは胡麻の香ばしさをさらに後押ししてるような感じ。松の実かと思ったけどピーナッツかな?
この「濃厚甘海老担々麺」にはやはり限定の「チャーシューチーズ海老ご飯」の用意があったようでしたが既に売れ切れでした。ですが「チーズご飯」がこのスープにかなり合います。胡麻風味のチーズ味もイイ感じです。胡麻とチーズって相性いいんですね~。これだけでもご馳走です。

卓上の調味料はお酢、一味?、粗挽きコショーで変わりません。
値段も気にせずに食券を買ったので気が付きませんでしたが930円と響さんのメニューではやや高めの設定でした。他、変わった感じもありません。




響 店舗外観

響さんは20号バイパス沿いにあり16号の「ジョナサン」のある交差点の少し西です。
お店から直ぐのところに専用駐車場2台分と少し離れたところに提携駐車場があります。暖簾はありませんがお店の前に幟が立っているのでバイパスに出れば分かると思います。

濃厚甘海老担々麺930円 ★★★(+チーズご飯150円)
これ、笑っちゃうほど美味いです!いや旨いって感じかも。なんで担々麺がこんなに美味いのか?一見、何の変哲もないのに。響さんの「限定」はどれも美味しいのですがこれは傑作品ではないでしょうか?レギュラーメニューにならないところも憎いところです。食べ終わった満足感も半端なかった。いや~無理してまで来てよかったと心から思いました。ちなみに次にこのメニューが提供されるのは2年後(来年は細麺スッキリタイプ)になるそうですwww まぁ~「1回やった限定は二度と出さない」とかケチ臭い事を言わないところが響さんの良いところではあるのですが・・・w 食べそびれた方は今からリマインダーに入れときましょうね草


八王子 響】東京都八王子市平岡町15-14 明光ビル1F




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