響 102杯目

今週の響さんはこちらも大人気の「アサリシリーズ」で今回は塩ラーメンです。もうお馴染みかもしれませんがこのアサリラーメンは店主立川時代から続くメニューです。もう円熟の域w 私も響さんの限定の中ではお気に入りのラーメン!特に「塩」はかなり好きです。

響 アサリ塩ラーメン 限定メニュー

このところイロイロとバタバタしていてラーメン食べる機会を失っていましてホントは今日も休日出勤の予定だったのですが昨日頑張って残業して何とか休みにしました。最近は歳のせいか無理して残業するより休日出て代休取る方が楽なのでwww
今日のツイートではまだ70食分あるようですので時間を遅らせてなるべく空いてる時間帯を・・・と思いお店には14:20頃の到着。駐車場にもすんなり入れられお店へ回ると先客は1名!作戦成功w  券売機で「限定」と「アサリペースト増し」、「替玉W」をポチって空いてるカウンター席へ。したがって今日は「チーズご飯」はナシです。


先客のラーメンは提供済みで今日も嫁様との2オペなので座ってからは5分程で着丼!では早速
麺線が並んだ美しい盛付!中央にトッピングがあり、そしてこの限定の肝?アサリペーストがスープの上に。アサリの香りがして美味しそうです。麺は細麺。今回もややパツっとした固めなかんじの茹で加減でザックリ感がイイ。ペーストを溶かさなくてもしっかりアサリの出汁の効いたスープ。気のせいか今回は今まで以上に感じる。ん~~~ウマイな~。


アサリペースト以外のトピはバラチャーシュー、メンマ、ネギとシンプルな構成。
もうおなじみな感じのアサリペーストはアサリも多く貝好きにも満足な感じの量、そしてこちらを溶かすとさらにアサリの風味が加わり正に「ガツン」と効いてきます。ペーストにはニンニクの風味もあるのでやや味変的な?ですので中盤で混ぜるのが個人的にはお気に入り。ですので追加の「アサリペースト増し」はラーメンには使っていません。


その「アサリペースト増し」何時もは「チーズご飯」に合わせているのですが今回は久しぶりのラーメンだったので「替玉ダブル」に掛けて、まぜそば風に!


これが結構美味しくて少し味が弱くなるかなーと思いましたがそんな事もなく普通にまぜそばw ブラックペッパー掛けても良かったかも?半分程食べてスープを残したドンブリに・・・。最後までアサリ尽くしで美味しく完食!カウンターには粗挽きコショー、唐辛子、お酢があります。




八王子 響 店舗外観

響さんは20号バイパス沿いにあり16号の「ジョナサン」のある交差点の少し西です。
お店から直ぐのところに専用駐車場2台分の駐車場があります。
暖簾はありませんがお店の前に幟が立っているのでバイパスに出れば分かると思います。

アサリ塩ラーメン1050円(+アサリペースト増し180円+替玉ダブル250円)
響さんでは定番的な限定メニューのアサリ。今回も凄く美味しかった。旨味を考えると醤油かもしれませんが個人的には「塩」の方がアサリが分かりやすく好きかな~?
今年のアサリシリーズは残すところ「まぜそば」です。こちらもタイミングが合えば!


【八王子 響】東京都八王子市平岡町15-14 明光ビル1F

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