響 43杯目

今日は4月18日以来の店舗での飲食です。ラーメン屋さん以外の飲食店を含めても自粛に入ってからははじめての外食になりますwww
自身のテレワーク体制が終わるまでは引きこもろうと考えていましたが、東京では感染者が増えてますます先行きが見えず見切り発車です。ですが個人的にすべて解禁とは考えておらずお店まで行ってみて混雑しているようでしたら止めるという事にします。基準としてはないのですが店内で席の間隔が空いているお店に限られると思います。(慣れの問題かもしれませんが)

シビカラ豚骨醤油ラーメン 限定メニュー

今日は響さんへ時間をずらして13:15頃行ってみると駐車場も2台分空きがあったのでお店へ。店内は先客1名でしたので予定通りに入店!ホントは「ラーメン」が食べたかったのですがまだ限定の「シビカラ豚骨醤油ラーメン」があったのでそれにしました。なるべく店内の時間も短縮したいので何時もの「ご飯類」はパスですが「ノンアルコール」を購入!とともに食券を渡して先客から一番遠い椅子に座ります。

ノンアルを飲みながら待っていると7分程でラーメンが到着!コロナ対策で箸はエコ箸での都度の提供になってて調味料もカウンターに上がっていました。
さてラーメンを頂きます!やはりお店のラーメンは美味そう!見た感じは響さんの何時ものスタイルでトッピングはバラの炙りチャーシュー、ネギが2種にメンマと海苔のシンプルな形。
麺は細麺で張りのあるパツっとした麺です。こちらの麺も久しぶりで「ノンアル」にもよく合いますw スープは名の通り「辛」と「痺」が効いた醤油味。豚骨ベースとありますが意外に節も利いていて厚みのあるスープ。ですがコッテリではなくサラッとしてて細麺なのが納得な感じでした。

チャーシューとメンマはおなじみのタイプ。「おうちで~」シリーズではチャーシューがブロック状でしたので何となく懐かしいw 折角なので「替玉」(あえ玉は売り切れでした)
何時ものように現金100円で替玉をしましたが良く良くボードの説明書きを見ると(食券)とあるのでコロナ禍ではこれはルール違反でしたね。。。スミマセン
替玉を追加したら後客が2名来店してしまい少々店内が「密」になった。(しかもマスクしてないという・・・)

まぁ~仕方は無いですけどねwww 替玉は何時もの細麺で先ほどの麺と同じだと思います。パツっとした粉っぽい麺でウマイ!以前、響さんではビールを数種類販売でいたのですが今は「ハートランド」1種になり「ノンアル」も販売してないのかな~?と思ったらまだありました。




八王子 響 店舗外観

響さんは20号バイパス沿いにあり16号の「ジョナサン」のある交差点の少し西です。
お店から直ぐのところに専用駐車場2台分と少し離れたところに提携駐車場があります。
暖簾はありませんがお店の前に幟が立っているのでバイパスに出れば分かると思います。

シビカラ豚骨醤油ラーメン820円(※今後は☆の表記はしないことにしました。)
やはり店内でプロの作るラーメンは最高!だって待ってれば出来てくるんですからw
今日食べた「シビカラ豚骨醤油ラーメン」は私のストライクゾーンではないのですが何はともあれ食べ歩き再会でしたので嬉しくもあり美味しく頂きました。相変わらず丁寧な作りで見た目も綺麗!響さんのラーメン独特の「色」を感じるラーメンに仕上がっています。辛味はありますが激辛ではないので好みで調整してもらうのが宜しいかと思います。


【八王子 響】東京都八王子市平岡町15-14 明光ビル1F

響 2020.4.18 訪問時 <特製背脂煮干ラーメン>
響 2020.4.11 訪問時 <<背脂中華そば>>
響 2020.4.4 訪問時 <<ゲランド塩のアサリ塩ラーメン>>
響 2020.3.28 訪問時 <<甘海老醤油ラーメン>>
響 2020.3.14 訪問時 <<春のトリシオラーメン>>
響 2020.2.28 訪問時 <<アッサリアサリトマトラーメン>>
響 2020.2.22 訪問時 <<濃厚味噌担々麺>>
響 2020.2.15 訪問時 <<濃厚魚介豚骨ラーメン>>
響 2019.2.11 訪問時 <<アサリませそば>>
響 2020.1.31 訪問時 <<濃厚シビカラ味噌ラーメン>>
響 2020.1.24 訪問時 <<濃厚海老ラーメン>>
響 2020.1.18 訪問時 <<ノスタルジックな塩バターラーメン>>
響 2019.12.28 訪問時 <<背脂煮干ラーメン>>
響 2019.12.11 訪問時 <<ラーメン>>
響 2019.12.6 訪問時 <<濃厚酒粕白味噌ラーメン>>
響 2019.11.15 訪問時 <<濃厚甘海老担々麺+チーズご飯>>
響 2019.9.13 訪問時 <<燻製肉スープつけ麺+チーズご飯>>
響 2019.9.1 訪問時 <<和風出汁のスープカレーつけ麺+レモン追加トッピング>>
響 2019.8.10 訪問時 <<ヤサイ・ニンニク・カレーラーメン>>
響 2019.5.4 訪問時 <<担々つけ麺+味玉>>
響 2019.3.30 訪問時 <<濃厚魚介鶏白湯ラーメン>>
響 2019.3.22 訪問時 <<トリシオラーメン>>
響 2018.12.28 訪問時 <<特製 背脂煮干ラーメン>>
響 2018.12.1 訪問時 <<アッサリアサリ塩ラーメン>>
響 2018.8.5 訪問時 <<ヤサイニンニクエビラーメン>>
響 2018.6.10 訪問時 <<煮干しつけ麺>>
響 2018.3.24 訪問時 <<アサリラーメン>>
響 2018.3.17 訪問時 <<大吟醸酒粕白味噌ラーメン>>
響 2018.3.10 訪問時 <<あっさり生姜鶏中華そば>>
響 2018.2.24 訪問時 <<チリトマトラーメン燻製チャーシューのせ>>
響 2018.1.20 訪問時 <<シビカラ味噌ラーメン+チャーシューチーズエビご飯>>
響 2018.1.14 訪問時 <<シビカラ醤油ラーメン+チャーシューチーズご飯>>
響 2017.11.26 訪問時 <<濃厚シビカラ担々まぜそば>>
響 2017.11.4 訪問時 <<アッサリアサリラーメン>>
響 2017.10.8 訪問時 <<オールドスタイル塩バターラーメン>>
響 2017.6.10 訪問時 <<ヤサイ・ニンニク・カレーラーメン>>
響 2017.6.4 訪問時 <<あさりつけ麺>>
響 2017.5.20 訪問時 <<濃厚海老つけ麺+チャーシューチーズ海老ご飯>>
響 2017.4.16 訪問時 <<アサリとトマトの塩ラーメン>>
響 2017.3.10 訪問時 <<バジル鶏白湯ラーメン>>
響 2017.2.19 訪問時 <<背脂煮干しラーメン>>
響 2017.2.5 訪問時 <<ラーメン>>




響(TAKE OUT 15杯目)

夕飯は響さんの「おうちで担々つけ麺」2杯目を頂きました! 今回は全く手を加えず、ありのままでw このシンプルさがこのつけ麺の特徴。 麺は5分茹で、スープは小鍋で弱火で加熱。画的には少し寂しいかな?www 細麺はモッチリし … 続きを読む

響(TAKE OUT 14杯目)

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