六角堂 2杯目

堀之内の『六角堂』へ2回目の訪店!ホントは別のお店に行ったのですがお昼時で混んでたのでコチラへ流れてきました。気分的に長浜系の豚骨ラーメンが食べたかったので・・・。
13:00頃に着いたら駐車場は空いてたのでお店へ行ってみると店内はかなり混んでるようでした。ですがまた他の店へ行く気もしないのでこのまま券売機へ

八王子 堀之内 六角堂 ラーメン とんこつラーメン 長浜らーめん

六角堂 長浜らーめん

前回と同じではつまらないので何にしようかな~?と悩みましたが、考えてみたら長浜系のとんっこつラーメンが食べたくて来たので・・・ ん~~~~~、そう考えるとトッピング違いになるんですよねw 結局、前回と同じシンプルに『長浜らーめん」にしました。そして今回も「ランチ替玉」を合わせて購入して空いてたカウンターへ。麺の硬さを聞かれますので「普通」でお願い。

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店も混んでたのですが約15分待ってラーメンがカウンター上に到着しました。
ん~?なんていうのかこの手のラーメンって自分的にはサクッと食べたいところなのです。確かに混んでるけど店員さんは4名も居るしオペ的には全然回ってる感じがしたのでなんか意図かあるのかな?と勘ぐってしました。ちなみに替玉は即着でした。
まぁ~席に座れてるのであまり気にもしませんがw ラーメンはオーソドックスな長浜系豚骨で塩トンコツ。六角堂さんは麺に特徴があってかなり細いです。細い麺だとは知っていましたが茹で加減は「普通」にしました。この茹で加減だと麺にしなやかさがあってスープとの絡みもイイです!新宿や渋谷のこの手のお店より料金はお高いですがその分麺も多いような気がします。
スープは乳化したトロミのあるトンコツでお味もやや強めです。脂もまぁ普通に多く所謂コッテリしています。スープ自体は豚骨独特の臭みもなく旨みはやや強いかな~?
トッピングはバラのチャーシュー1枚、分葱、キクラゲ、海苔。チャーシューはこの手のラーメンとしてはやや厚めで柔らかいタイプ。これも新宿渋谷の有名店とは違います。結構、美味しいチャーシューでした。ただ脂身は多めですね。

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「ランチ替玉」は50円(通常は100円)で今度は「バリカタ」でお願いしました。するとホンの2分程度で替玉~と店員さんが・・・。あ~こちらはドンブリに直接入れてくれるシステムなのですね~。今時では珍しいスタイル。ですが僕は結構好きです。ドンブリをカウンターに乗せると替玉を投入してくれます。替玉も勿論1玉(半替玉もあるようです)で今度は「バリ」なのでややゴワゴワした箸の感触。そして今度は味変アイテムの辛子高菜の胡麻、ニンニクを投入!ニンニクは生にニンニククラッシャーもあるのですが、今回はおろしニンニクにしました。

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麺自体は先ほどのと変わらずです。茹で加減は「普通」の次が「バリカタ」なのですがかなり印象が変わります。これも好みになってしまいますが個人的にはさっきの「普通」のほうが断然美味かったと思いました。ただスープが少ない状況で替玉を入れたのでイマイチなじみが悪く単に僕の食べ方の失敗だったのかもしれません。はじめに「バリカタ」で替玉は「普通」の方が吉でしたね~次回、覚えてたらwww
この手のお店らしく味変アイテムは豊富です。胡麻、コショー、豆板醤、おろしニンニク、紅生姜、辛子高菜、生ニンニク。全て無料です。辛子高菜は「激辛」とありますがそれほどではありません。

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お店の外にメニューがあるので決めてから入った方がイイかも?「あっさりしょうゆらーめん」なんてのもありました。「味噌」とか「魚介」とかもあるようで機会があったら試してみようとおもいます。




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六角堂 店舗外観

六角堂堀之内店さんは野猿街道沿いにあり「大栗川橋北」の交差点からやや東で「堀之内交差点」近くです。ラーメン二郎八王子野猿街道2の野猿街道の反対側って感じです。駐車場は建物(マンション?)の敷地内に8台分あるので車が便利ですね~この時は殆ど空いていました。

長浜らーめん680円+替玉50円
結構、王道的な長浜ラーメンです。コレ系が食べたくて行くのであれば満足できるともいます。個人的には新宿渋谷のお店のサラっとしたスープに慣れ親しんですのでやや重いかな~と感じますが、豚骨ラーメンなのでこれぐらいコッテリしてた方が受けはイイかもしれません。スープがもう少し多いと替玉も進むと思います。麺は好きですwww 替玉も50円(ランチ)なら断然お得ですね~ お昼時とはいえそれなりに混んでましたので固定ファンが付いてるようです。駐車場もあるし店内も広いし行きやすいお店です。訳の分からん限定乱発する店よりよっぽど地に足がついてる印象です。今日のところは満足満足!

東京都八王子市堀之内2-12-5
六角堂 堀之内店




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