響(TAKE OUT 11杯目)

今日は「響」さんのテイクアウトメニュー その名も『ヒビキブラック』を頂きましたw
このラーメン、店舗では3回ぐらい販売があった限定なのですが何れも食べる機会が無く今回このような形で初めてお目にかかりましたwww(なんか画像がモノトーンみたいですがwww)

八王子 ラーメン 響 おうちでヒビキブラック お持ち帰り

響 おうちでヒビキブラック 限定テイクアウトメニュー

富山のブラックラーメンインスパイアのコレ、ホントにまっ黒です。これを食べればお腹の中まで真っ黒け!誰でも政治家になれる特別なメニューです!・・・と冗談は置いといて

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食べた事はないのですが「響」さんのFacebookを見ながら完全再現に挑戦しました。味玉が入ってるのとネギの青い部分が全くないのが気に入りませんが仕方ありませんw
では、実食!見ため通り “ショッパイ” 笑 これは販売時にも注意書がありました。でもお店で出してるのよりマイルドらしいです(店主曰く)。ショッパイですが味が濃いって感じもします(モノは言いよう)しっかりと節の出汁も感じられ醤油のツンとした感じも角もないのでスープも飲みやすくなってます。
大量のブラックペッパーですので無防備で啜ると咽ますw 麺は中太で腰がしっかりした低下水っぽい感じ。この麺ウマイ!不思議なことに時間が経ってもしっかりしたボディが失われず個性的なスープにも影が薄くなることは無く存在感あり!チャーシューはブロック状のものがゴロゴロですが増してますので通常の2倍程だと思います。チャーシューもフライパンで炙ったので香ばしくこのラーメンでも色褪せない存在。ほどほどに脂があり美味しい。

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メンマはスープを吸ってこんな感じ・・・ご飯のおかず。自作味玉はトロトロにしましたがこのラーメンにはイマイチ合わないかも?逆におでんの玉子みたいにガチでも良かった。このために1個茹でる訳にもいかないのであるもので・・・。今回は「おうちで担々つけ麺」も販売がありましたが私は買いませんでした。

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パッケージは生麺、スープ具材(チャーシュー・メンマ)、ラード、ブラックペッパー(大量)です。マシ分のチャーシューは別カップ(手前)です。今回はシンプルに追加トッピングも控えめで、ラーメンライスで頂きました。白飯が良く合います(逆か?)




八王子 ラーメン 響 おうちでヒビキブラック お持ち帰り

八王子 響 店舗外観

響さんは20号バイパス沿いにあり16号の「ジョナサン」のある交差点の少し西です。
お店から直ぐのところに専用駐車場2台分と少し離れたところに提携駐車場があります。
暖簾はありませんがお店の前に幟が立っているのでバイパスに出れば分かると思います。

おうちでヒビキブラック750円
響さんのラーメンはやはり美味い!コロナの自粛も解かれそうなので「おうちで」シリーズももうそうろそろ終了かな~~~~?自分で作るのも楽しいは楽しいですがやはりお店で食べるラーメンが懐かしい。私個人的には現在テレワーク中なので店舗での食事は解除されてもしばらく様子を見ようと思ってます。これで感染したら折角テレワークさせてもらってるのに会社に申し訳ないですからね。


【八王子 響】東京都八王子市平岡町15-14 明光ビル1F

おうちでヒビキブラック750円+チャーシュー増し250円

【八王子 響 テイクアウト】
おうちでヒビキブラック 購入日 2020.5.23
おうちで担々つけ麺(自己アレンジ版)購入日 2020.5.16
おうちで担々つけ麺 購入日 2020.5.16
おうちで背脂中華そば 購入日 2020.5.2
おうちでシビカラまぜそば(自己アレンジ版)購入日 2020.4.29
おうちで担々まぜそば(自己アレンジ版)購入日 2020.4.29
おうちで担々まぜそば 購入日 2020.4.29
おうちでシビカラまぜそば 購入日 2020.4.29
おうちでアサリまぜそば(自己アレンジ版)購入日 2020.4.25
おうちでアサリまぜそば 購入日 2020.4.25
おうちで海老まぜそば 購入日 2020.4.18




樽座【小宮店】(TAKE OUT 1杯目)

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ニュータッチ大盛八王子ラーメン【ヤマダイ】

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