樽座【子安店】31杯目

このラーメンの告知をtwitterで見てビックリでした!「樽座さん攻めるなー」www
八王子のソウルフードとありますが正直言って好き嫌いがはっきりしてて嫌いな人も多く、私の友達では全く食べたことない人(総じて店が汚いから)とか1回食べてもういイヤーって人もたくさんいます。ですが好きな人はとことん好きでほぼリピーターになります。そんな私は後者で彼是30年位ですかね?一番食べてたのは20年ぐらい前かな~丁度三崎町で深夜のバイトをしてた頃。ですので思入れはありますwww 樽座さんは「樽ジロー」とかかなり完成度の高いリスペクトメニューを販売してますのでかなり期待していきました。(オリジナルはコチラ

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樽座 子安店 九州ラーメン桜島リスペクト 味噌らーめん

日曜日の開店時間に来ましたがなんとノーゲスト!あれ?いつのまに過疎ったか?それとも限定の人気がないのかな~とか思い券売機で『限定麺』をポチっ

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お冷はセルフなので冷水器で汲んでから樽座子安店さんでも最奥が一番好きなので底の席へ(昔は光の加減が良かったのですが今回は影が出ました。照明が変わったのかも?)
食券を渡してから5分でラーメンが運ばれてきました。
ほっほ~~~見た感じはソックリですね~w 少しスープが茶濁しちゃってるかな。トップの味噌ボールも雰囲気あります!では早速!麺は平打ちっぽい中太麺でこれも見た目はソックリw 啜ってみますとやや食感が強くモッチっとした歯ごたえ。オリジナルの「桜島」のと比べるとやや硬い!でもお味は殆ど同じ!麺は85点
そしてスープ・・・これが全く違うんですよね~。まずこんなに豚骨風味は無いですwww そして脂が強めで、桜島のは「液体油」で補ってたのでかなり風合いが違い、味も濃い。これは正直ガッカリで50点。豚骨を高温で短時間炊くのが「桜島」流かと・・・。

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味噌は見た感じは良くできてるのですがこちらも塩分が強いかな~?そして何より「豆腐」が入ってなかった!これもガッカリですな~~~(分かる人にしか分からないと思うけど)まぁ~実際豆腐だったのかは思い違いかもしれませんが確かに白い固形物の細かいのが入ってた。だから味が濃いと感じたのかも。。。これもマイナス要因で65点
卓上調味料はゴマ、辣油、一味、お酢です。やはり食べる辣油と無料のキムチがないのでマイナスwww そして席に座った瞬間のコーヒーもありませんでした草

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いつの間にか駐車券のトッピングサービスがはじまってるようでした。『八王子のソウルフード』・・・。料金は650円。桜島は500円でしたがもっとも増税前だったし当時500円だった『ガッツ麺』も650円ですので適正価格かと・・・。




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麺や 樽座 子安店 店舗外観

樽座子安店さんはJR八王子駅南口からハローワーク方面へほんの少し東へ行ったところの道の反対側。みずほ銀行の隣の隣ですぐに解ります。駐車場、駐輪場は無いです。店内はL字カウンターのみで10名位のキャパです。

九州ラーメン桜島リスペクト味噌らーめん650円
まぁ~ごちゃごちゃ書きましたがこんなラーメンを作ってくれるだけで嬉しいです!美味しかったしw ホントにコーヒー出てきたら笑えたんですがwww リスペクトは十分に感じられ楽しかったです。次回があったらもう少しブラッシュアップして再登場してください。多分、考案者と作り手にイメージのギャップがあるんじゃないですかね? 多分、「ラージャン麺」にしたらもっと違いがハッキリすると思います。

麺や 樽座【子安店】

【樽座 子安店】東京都八王子市子安町1丁目3-14




樽座【子安店】 2018.8.14 訪問時 <<つけジロー>>
樽座【子安店】 2018.3.14 訪問時 <<樽ジロー+ヤサイ>>
樽座【子安店】 2018.2.26 訪問時 <<えび味噌つけ麺>>
樽座【子安店】 2017.10.9 訪問時 <<海老味噌キーマカレーラーメン+追い飯>>
樽座【子安店】 2017.8.15 訪問時 <<冷やしサルサまぜそば>>
樽座【子安店】 2017.7.9 訪問時 <<トマトえび醬油つけ麵>>
樽座【子安店】 2017.4.29 訪問時 <<醤油つけ麺(煮干)>>
樽座【子安店】 2017.4.15 訪問時 <<生姜味噌つけ麺>>
樽座【子安店】 2017.3.11 訪問時 <<樽ジロー>>
樽座【子安店】 2017.2.27 訪店時 <<えび味噌つけ麺 >>
樽座【子安店】 2017.1.30 訪問時 <<醤油ラーメン>>
樽座【子安店】 2017.1.7 訪問時 <<白味噌ラーメン>>
樽座【子安店】 2016.12.26 訪問時 <<えび味噌つけ麺 >>
樽座【子安店】 2016.12.18 訪問時 <<ちゃんこラーメン>>
樽座【子安店】 2016.11.28 訪問時 <<えび味噌らーめん>>
樽座【子安店】 2016.11.3 訪問時 <<ポタージュラーメン>>
樽座【子安店】 2016.10.2 訪問時 <<黒ごま担々麺>>
樽座【子安店】 2016.9.26 訪問時 <<醤油つけ麺>>
樽座【子安店】 2016.9.4 訪問時 <<辛いまぜそば>>
樽座【子安店】 2016.8.29 訪問時 <<えび味噌つけ麺>>
樽座【子安店】 2016.8.6 訪問時 <<冷やし豆乳味噌つけ麺>>
樽座【子安店】 2016.7.2 訪問時 <<冷やしバジルまぜそば>>
樽座【子安店】 2016.3.12 訪問時 <<海老味噌バジルラーメン>>
樽座【子安店】 2016.2.6 訪問時 <<豆乳ちゃんぽん海老風味>>
樽座【子安店】 2016.1.10 訪問時 <<海老味噌キーマカレーらーめん>>
樽座【子安店】 2015.12.5 訪問時 <<海鮮味噌チゲらーめん>>
樽座【子安店】 2015.11.3 訪問時 <<トマト海老味噌らーめん>>
樽座【子安店】 2015.10.18 訪問時 <<溶き卵味噌らーめん紅>>
樽座【子安店】 2014.12.28 訪問時 <<醤油らーめん>>

響 35杯目

今日は別のお店へ行きましたが駐車場が満車で入れず、響さんへと流れてきました。とは言うものの今回食べた「濃厚魚介豚骨ラーメン」はやはり是非食べたかったので明日を予定していたのです。提供量も多かったので日曜イチバンなら間に合 … 続きを読む

響 34杯目

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もつけ 34杯目***2019年アワード

今日は代休で休みだったので「もつけ」へ行って担々麺を食べた! 折角の平日休みなので普段行き難いお店へ、という事だったのですが「もつけ」さんへw ホントは未訪店でもっと行き難いところもあるのですが「もつけ」さんも普段は並ぶ … 続きを読む

樽座【小宮店】20杯目

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響 33杯目

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