樽座【小宮店】

樽座小宮店へ海老味噌ラーメンを食べに来た!
昨年暮れに子安店で煮干醤油を食べたときに気になっていたラーメンです。
店舗は変わりますがここでもおすすめの表示が券売機にありました。小宮店は多摩大橋の南側にあり今日は車で向かう。途中、多摩大橋通りに数件ラーメン屋さんを見つけた。

樽座 小宮店 八王子ラーメン

麺や 樽座 海老味噌ラーメン

今日はそもそも海老味噌ラーメンを食べようと思っていたので迷いませんでしたが券売機には売り切れでしたが『限定麺』というのがありちょっと気になった。
券売機はお店入って右側にあり購入後カウンターの席の前に置く。お冷もセルフだった。この時、14:30でしたがは先客5名で後客も5名とこの時間帯の割には混んでいたが厨房は女性一人で回していた。15分程待ってラーメンが到着!海老の甘い匂いがします。

樽座 小宮店 八王子ラーメン樽座 小宮店 八王子ラーメン樽座 小宮店 八王子ラーメン樽座 小宮店 八王子ラーメン

麺は子安で食べた煮干系の醤油ラーメンとは違い、平打ちの中太麺でモッチリした噛みごたえ。舌触りはなめらかで加水は高めの麺でした。縮れ麺でスープの持ち上げも良くこのラーメン(スープ)によく合っていると思います。そしてスープは表面に海老油が膜を作った味噌味のスープ。海老の甘い香りが強く風味の殆どはそれですが良く味わうと甘い味噌の味が感じられます。素直に海老の旨みが伝わってくるラーメンです。
トッピングは微量の挽肉の入ったもやし、めんま、ネギ、バラロールの炙りチャーシュー。このチャーシューは子安で食べたラーメンと同じ感じでしたがあの時感じた香ばしさは完全に海老に食われて今回は感じませんでした笑
海老油はややオレンジ色掛かっていてベースの味噌スープによく混ぜないと分離しています。今日は後半で一味を入れました。デフォでも美味しいのですがやや甘めなのでちょっと味変。一味が加わることで一本芯が通った味になった感じがしますがこのあたりは好みでしょうね~僕は美味しくなったと思いました。

樽座 小宮店 八王子ラーメン樽座 小宮店 八王子ラーメン樽座 小宮店 八王子ラーメン

卓上の調味料は辣油、醤油、ラーメンコショウ、お酢、一味、すり胡麻。最後に胡麻を入れようと思いましたが今回は入れずに完食しました。この調味料なのですが市販の容器そのままでってのはどうなのかな~心理的に「あ~市販なのね」って思っちゃいます。仮に自家製でなくても業務用か何かを容器に入れ替えてくれると気分の問題ですが何となく印象が良いのですが・・・。海老味噌ラーメンはやはり推しのようでカウンターにポップがありました。(煮干醤油もありましたがw)




樽座 小宮店 八王子ラーメン

麵や 樽座 小宮店外観

お店は多摩大橋通りを大和田方面から向かうと多摩大橋南の少し手前でお店の前が駐車場になっています。電車では八高線の小宮駅から徒歩10分ぐらいかな?

駐車場は6台分ぐらいスペースがありました。この時帰りには満車状態でした。

海老味噌ラーメン750円
お勧め度★★★☆☆
結構おいしいです!樽座さんはやはりこの海老味噌ラーメンが良いですね~
煮干醤油もそこそこ美味しかったけどこちらの方がひと手間かかってるような印象で僕もお勧め笑
海老アレルギーで無い人は是非こちらを。つけ麺もあるようなので暑くなったら食べてみよう!

東京都八王子市小宮町941-1
麵屋 樽座【小宮店】