日曜日に「休業日」とは知らずに行ってしまった「一六食堂」さん。何と今日は1周年記念という事で先着61名に記念タオルをプレゼントする！とツイートが朝ありました。
先日の食べ逃しもさる事ながらこのタオル欲しいなw 思い、今日はたまたま在宅日でしたのでお昼休みに車でGo！笑笑笑　しました。

平日来るのはもちろん初めてでお昼時なので混んでるかも？とか思いながら走り12:30に到着！裏の駐車場へ・・・お！満車？と思いましたが最奥に一台分のスペース（ホントは停めてはいけないのかも？）があったので私の車はちっちゃいのでねじ込んでお店へ。
券売機で今日は記念日なので奮発して「チャーシュー中華そば」をポチリ、見渡すと店内はやはり今までで一番の客入りで先客は10名位。ですがキャパが広いのでまだまだ余裕！今日ははじめてカウンターに座りました。

座ると女性の店員さんがお冷を持ってきてくれその時に「一周年記念タオル」も戴きました！フフフこれで目的達成・・・って事はなくチャーシュー中華そばも楽しみ！
厨房を覗くと店主がラーメンを作っています。今日は2オペの様でした。そして6分程で「チャーシュー中華そば」が運ばれてきました。
お！これはっ！チャーシューが蓋になってるwww　麺がまるで見えない。チャーシューはピンク色でレアっぽい。多分低温調理でしょうね～。　注文時に麺は「細麺縮れ麺」が「中太ストレート麺」か選べたので「中太ストレート麺」にしました。まさにその通りの麺で食感は弾力がありモチっとしてますが噛むとプッツリと切れて歯切れも良く、風味も良い！コレは美味い！こんなに美味かった？？？と思うぐらい。スープは醤油ダレが効いたやや濃いめの味ですが角がなくまろやかで若干甘みも感じます。出汁は節の味が良く出ていて動物系と合わせてる感じ。香味油はラードっぽくややコッテリ。

トッピングはチャーシューが大判4枚。柔らかく甘みのある肉でかなり美味しいです！久しぶりに低温調理の美味しいチャーシュー食べたような気がします。他にはワンタン2個、三つ葉、ネギ。ワンタンはプリっとして山椒の風味のある個性のあるタイプでした。

メニューは変わっていません。「かけ中華そば」も面白そう。お値段はやや高めな設定かな？ご飯モノも次回は・・・「かけ中華そば」と合わせるのも良いかもしれませんね～。
念願のタオルですwww　まだ開けていません。

一六食堂は多摩大橋通りの「小宮町」交差点を市街地方面からだと左折して少し入った右側にあります。専用駐車場が5台分あり店内も広く客席も多いのでピーク時を外せば並ぶことは今のところないでしょう。店員さんも丁寧だし雰囲気のイイお店です。

チャーシュー中華そば1000円
想定外の美味さに驚き！チャーシューも旨いし麺も美味しい！このチャーシュー幾らでも食べれそうな・・・しゃぶしゃぶみたいな口当たりでアッサリ目ですがお味はしっかり肉の味がしてとにかく美味かった。1000円でも十分に満足な感じです。また機会があったら是非食べたいですね～

【一六食堂】東京都八王子市小宮町919-11

一六食堂　2021年2月20日　訪問時 <<鶏油そば+ワンタンスープ+ライス>>
一六食堂　2020年1月23日　訪問時 <<中華そば>>
一六食堂　2020年12月2日　訪問時 <<味玉中華そば>>