西八王子駅の北口をブラブラと当てもなく歩いていると見慣れないお店を発見!
『ゆうなぎ』の大きなお店の名前とともに「らーめん つけめん」の看板も・・・。ここにこんなお店があったとは気が付きませんでした。今日は連食の予定はなかった(大盛り食ってたしw)けど折角なので入ってみることにしました!
どんなラーメンが出てくるのか全く見当もつきませんがお店はどうやらオープンしたばかりのようで凄く綺麗です。店内には大きなL字カウンターとテーブル席も4卓はあります。キャパは満席なら25名位はいけそうでお寿司屋さんのようでした。ゆうなぎさんは券売機ではなくオーダーを取りに来てくれます。お冷とコップはカウンターにありセルフです。支払いはレジにて後精算になります。
まず、メニューを見てらーめんに決め味はやはり醤油を選びました。メニューを見るとラーメンとつけめんで醤油、味噌、塩が選べ、他はトッピングのようです。裏面にはお酒類が出ていました。もしかしたら夜間の営業もあるのかな?
オーダーしてからメニューに目を通してる僅か数分の間でラーメンがカウンターの上に「熱いので注意してください」と運ばれた
ドンブリを持つと確かに熱々だったので慎重にカウンターに下ろしいただきまーす!
まずは香りから。出汁の甘い香りと焦がしネギの香ばしい香りがミックスされ少し独特な印象!スープを啜ってみると柔らかい動物系の旨みとやはり焦がしネギの苦みとが感じられます。ん???もう一啜り・・・やはりやや焦がしネギの香りと風味が強く全体を支配してる印象。お味は口当たりはやや甘い感じですが塩分はしっかり目です。醤油の味や風味より塩分を感じました。メニューには「鰹節・鯖節・昆布~」とありますがそれほど節は強くなく繰り返しになりますが焦がしネギの風味に隠れてしまってよくわかりません(笑)
麺は中太の滑らかな麺で口当たりも良くプッツリとした歯ごたえになっていて時間が経過しても伸びたりもしません。麺の量はやや多く感じました。
トッピングは大きなチャーシュー。これは低温調理っぽくほのかにピンク色のお肉で上質な感じがしました。お味も野味がなくサッパリとした上品なお味。美味しいけれどちょっと物足りなくもある気もします。他は大き目のメンマ、小松菜の茎の部分、海苔、薬味のネギと焦がしネギです。
終盤、この焦がしネギの風味に飽きてきてしまい卓上のフライドガーリックを投入!余計に癖が出ましたが好みの味になりました。
卓上調味料はお酢、醤油、一味、ブラックペッパー、フライドガーリック、辣油。餃子や丼物、おつまみもあるようなのでこの種類でしょう。
お店はJR西八王子駅より徒歩3分程の立地で外見も店内も明るく店員さんも丁寧な応対で気持ちよく食事のできる空間になっています。この時は先客8名で後客2名でしたが店内が広いのでゆったり感があります。
ラーメン(醤油)700円
お勧め度★★☆☆☆
こちらのラーメンはトッピングの焦がしネギが風味も味も強く、好きな人と苦手な人が分かれるかもしれません。僕ははじめのうちは良かったのですが最初から最後までやや単調な感じの風味にいささか飽きがきてしまいました。焼き鳥のネギ間のネギを食べてる感じに似てた。お店の特徴と言えばそうなのかもしれませんが薬味として別に用意していただけるとさらに万人向けなラーメンになるのではないでしょうか?次回は味噌を試したいですね~この焦がしネギは味噌にはベストとみましたw 西八王子駅周辺はラーメン店激戦地区ですが頑張ってください!