今日は有給をほぼ強制的に取らされたので未訪店へ行こうと考えていました。ちなみに今月はあと2回有給があります。そこで思っていたのはtwitterのTLで時々見かけ評判のよさそうな「にじいろ」さんです。実は数日前も行こうとしてたのですが営業時間を勘違いしてて行けませんでした。今日はバッチリ調べ開店の11:00目安に車を走らせます。

陣馬街道が混んでいてお店付近に付いたのは11:05でした。ネット調べで駐車場は2台分とあったので停められるか心配でしたが1台分空いてて安心しました。駐車場から陣馬街道を渡ってお店へと入ります。お店に入るとふんわりと煮干のイイ香りがします。これは期待大！券売機には12/4までとある「伊吹いりこのらーめん」という魅力的なものもありますがここは初訪なのでベーシックな「醤油らーめん」と「味玉」をポチってカウンターへ。（その前に手を消毒してます）

調理はベテラン風の男性で接客は若いこれまた男性の2オペ。また開いたばかりですが先客は3名でした。ん～～～平日なのに・・・やはり既に評判高いですので人気店ですね。
ラーメンは5分程でカウンターに運ばれ、下して頂きます。
均整の取れた少し懐かしい感じのラーメン。煮干と鶏の香りがして美味しそう！麺は極細のストレート麺で食べた感じ卵麺のような啜り心地の良い麺。麺には全粒粉らしき粒も見えます。パツパツしたタイプではなく、しなやかな麺でスルスル入りますね～個人的にそれ程粉って感じの風味は感じとれませんでしたがお味は美味しくすぐに麺がなくなってしまったw
スープは鶏の旨みと煮干のうま味がミックスされ表面の香味油がラードっぽく少し八王子ラーメンのスープのような印象。琥珀色で上品な感じです。麺同様スープも味わってるうちになくなるのが早かったwww

トッピングは薄切りのチャーシューが2枚。店内に大きなスチコンがあるのでおそらくそちらで焼かれたものだと思います。薄いですが豚肉の旨みが詰まっていてコレも美味しい。味玉は画像のような半熟感。お味はやや濃いめの味玉でした。メンマは穂先。他は九条ネギと海苔です。

卓上調味料は粗挽きコショーとホワイトペッパーのみです。今日は入れませんでしたが胡椒は良いかもしれませんね。カウンターには蘊蓄書きがあります。興味ある方は拡大してお読みくださいwww　メニューはらーめん3種とご飯モノ。今は限定麺がありました。

にじいろさんは陣馬街道沿いにあり恩方のスーパーアルプスの向かいです。お店の対面の交差点角に2台分の専用駐車場があります。遠くからでは解り難いですがお店の前には幟がありました。

醤油らーめん700円（＋味玉100円）
洗練されたお味ですね～美味しかった！醤油ラーメンの一つの完成形のように思いました。これで700円？ってコスパ良すぎません？車で行く事考えても良店間違いなしです。限定含めレギュラーもまだ数種ありますので機会を見て再訪確定です。

【らーめん にじいろ】東京都八王子市西寺方町67