でんでん 2杯目

今日は久しぶりにH系ラーメンが食べたくなり、どこへ行こうか迷いましたが1年半ぶりにJR南口より歩いて「でんでん」へ行きました。このブログを始めた初期に行ったきりでかなり美味しい印象だったのですがこれまでご無沙汰していました。この間いろんなラーメンを食べてきて果たして『でんでん』さんのラーメンを改めてどう感じるのか?楽しみです!

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でんでん ラーメン大盛

ほぼお昼の12時にお店へ入ると先客は3組6名・・・かなり入ってますねw ですがカウンターは空いているので座ります。「でんでん」さんは後払いなので券売機はありません。今日は「塩ラーメン」を食べようかな~と思っていましたが超久しぶりなのでやはり普通のラーメンの大盛にしました。先客の注文はすでに配膳済みだったのでそれ程またず6分ほどで着丼!

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うんうん!H系のラーメン!美味そうです。香りは動物系の出汁の甘めのものと醤油ダレでいかにもラーメンwww 今日はこんな感じのラーメンが食べたかったのでテンションが上がります!
麺は細麺のストレート。今日は茹で加減を聞かれなかったのでデフォだと思います。食べる前に写真を撮っていたのでやや柔めかな~って感じですが全然許容範囲!啜ってみるとしなやかな麺でそれ程粉感はありませんがしっかりした食感で美味いです!スープは醤油ベースなのですが角がなくまろやかな感じで出汁感のあるスープ。出汁っていうか表面の油(ラード)かな~?まったりした感じがイイです。前回がかなり前なのであやふやですがこんなにコッテリだったかな?ってぐらいのスープでした。

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トッピングは2mm厚程の大判のチャーシュー。こちらは提供寸前にバーナーで炙ってあり香ばしくなっています。特徴はありませんがかなりレベルの高いチャーシューだと思います。ちなみに今日はチャーシューの仕込みが少なかったようでチャーシュー麺はお断りでしたwww メンマは細いコリコリしたタイプでこれもH系では定番のスタイル。他は刻み玉ねぎと海苔、アクセントに針生姜。
「でんでん」さんはカレーが推しみたいなのですが美味しいのかな?塩ラーメン共々気になる存在です。卓上調味料の写真を撮り忘れましたがブラックペッパー、おろしにんにく、豆板醤、お酢がありました。僕は何も入れませんがね!




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でんでん 店舗外観

でんでんさんは八王子駅南口から野猿街道を歩き突当たりの五差路のところにあります。駅から徒歩5~6分でしょうか?やや歩きます。お店前には1台分の駐車スペースがあり隣はコインPです。店の構えがずいぶん変わりましたね~以前は場末のドライブインみたいw だったのですがラーメン専門店っぽくなりました。

ラーメン大盛650円
★★★★☆
やはり美味い!前回と少し印象は違いましたがH系ではかなり上位ランクのお店だと思います。麺・スープ・チャーシューともにレベル高し!特に今日はスープがイイ感じでした。美味しいのですがこの手のラーメンはなかなか食べに行く切っ掛けがなくて・・・。次は「塩ラーメン」ですね!

でんでん 2014.11.1 訪問時 <<ラーメン大盛>>

東京都八王子市子安町1丁目37-6
でんでん