もつけ 67杯目***2020年アワード

今日は月曜日で出勤日です。少し残業になってしまったがコロナ規制緩和とともに夜営業時間が1時間延びたのでまだ間に合う！先日フォロワーさんがツイッターに上げてた画像を見て今度は『担々麺』！と決めていた「もつけ」さんへ。ローテ的には「中華そば」なのですが食べたい時が食べる時www です。

もつけ　味玉担々麺

お店には19:30頃の到着！店内満席でしたので券売機で「味玉担々麺」をポチって外のベンチ一番手へ！まぁ～これぐらいなら全然OKです。スマホを弄って待ってると助手さんが券を回収に！前回1.5辛で咽たので今回は辛さ「普通」でお願いしました！そしてそこから4分程待って入店です！入口の消毒スプレーで除菌をして空いてた最奥の席へ。

今日もオーダーは既に入っていたので5分程でカウンター上に担々麺が到着！
もう何回も食べていますのでいつもと変わらない担々麺！オレンジ色が食欲をそそる。トッピングもこんもり盛られてて綺麗です。では早速！
前回恥ずかしい思いをしたので今日は「普通」にしましたが慎重にw　まずはかき混ぜずにスープを・・・ん？結構辛いな～笑　あれ？？？もしかしたら辛いの弱くなってるのかも？でもウマイ！
辣油のピリ辛の中にもコマペースト（芝麻醤）のコクと風味がしっかりありその奥には動物系の出汁の旨み。ラーメン屋さんの担々麺らしく濃厚で厚みのあるスープ。何時食べても美味しい！
麺は自家製の中太麺。少しボソっとした口当たりですが噛むとモチっとしてしっかりした食感。中華飯店系の担々は細麺が多いですがこの辺りは個性を感じます。

トッピングはひき肉の肉みそ（豚＋鶏かな？）、幅の広い麺（一反木綿さん）、青菜（小松菜？）、ネギ。そして追加した味玉です。肉みそにはスパイスが練り込まれていてこれはこれでピリッとします。頂部に香りのよい花椒。こちらも辛さと痺れを演出www
やはり辛かったので初期段階で混ぜてしまいました。混ぜると少しマイルドになって食べやすくなります。そして胡麻の味も良く感じられるようになりこれはこれで美味しい！

卓上調味料はブラックペッパーのみ。他、変わった感じはありません。今日もご飯類は売り切れでした。たまにはタルタル食べたいな～

ほっこり中華そばもつけ　店舗外観

もつけさんはJR八王子駅南口から西へ徒歩10分程の距離で国道16号線沿いになります。万町交差点角のROUND1から少し北より。店内はカウンター6席のみですが間隔を広く取っているのでゆったり感があります。今現在はコロナ対策で席ごとに間仕切りがしてあります。専用駐車場はありません。

味玉担々麺950円
もう説明不要ですが厚みのあるスープに中太の麺が特徴的で食べ応えもあります。今日は辛さ「普通」にしましたが結構辛かった。2辛なんてとても無理。しばらくは普通にします。
もつけさんの担々麺には限定で「黒ゴマバージョン」もあったりします。個人的には黒ゴマもかなり好きです。次回が何時かは分かりませんが是非またやって欲しいですね～

中華そばもつけ

【ほっこり中華そばもつけ】東京都八王子市万町34-1

八王子ラーメン

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