花火

続けて、これまた存在は知っていましたが足がなかなか向かなかった「花火」へ。
こちらもネットで情報は入っていて博多系の豚骨とは知っていました。野猿街道を走ってると看板もあるので分かりやすいですよね~ まぁ正直コチラもなんとなく想像がついてしまうラーメンなのでいままで未食でした。

博多とんこつラーメン 麺や 花火 花火ラーメン 堀之内 野猿街道

麺や 花火 花火ラーメン

丁度、入ろうとした時に家族連れの4名客が入り券売機の前で長考・・・www 何時まで待つの~~~って程待ってようやく券売機が空きましたw その券売機を見ると左上に「花火ラーメン」というのがあったので昨日のこともアリ、ここは店名の付いたメニューを頂くことにしました。700円とこの手のラーメンでは高かったのですがここは一発!

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食券を渡すときに麺の堅さを聞かれますので「バリカタ」で!しばらく待って店員さんが運んでくれました。カウンターに座っていましたがわざわざ厨房から出てきてくれました。
見た目はトッピングが表面に乗っていてやはり豪華な感じ。香りはトンコツの博多系の良い香りで臭みは無いです。花火ラーメンはベースの「とんこつラーメン」に味玉と海苔、砕いたニンニクチップが追加トッピングされているようです。麺は細麺のストレートで粉感のあるしなやかな麺でやはり博多(長浜)っぽい麺で美味しい!やはり替玉前提なのかドンブリが小ぶりで量はやや少なく感じました。スープはコッテリした豚骨でやや茶色いですが味は塩トンコツな感じ・・・。このスープ結構濃厚で美味いですね~正直、想像以上でした。トッピングは目新しくはありませんがチャーシューも味玉もイイ感じでしたよ!

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特に味玉は美味しかった!味付けもしっかりしていて黄身の半熟加減も丁度僕の好きな感じでした。「花火」さんの味玉は券売機では「スープ入り半熟玉子」とあり店内にもPOPがありました。卓上調味料は白ごま、おろしニンニク、替玉のタレ、辛子高菜、紅生姜。この手のお店の定番の味変アイテムです。麺の堅さも6段階で注文できます。

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麺とスープの蘊蓄が壁に貼られていました。僕はあまりこういうアピールは好きではなく殆ど読まないのですがwww 食べてみて美味しかったです!「熟成度の違う二種類のスープをブレンド・・・」???「三段熟成スープ」???ん~~~正直分かりませんけどw




博多とんこつラーメン 麺や 花火 花火ラーメン 堀之内 野猿街道

博多とんこつ 麺や 花火 店舗外観

「麺や花火」さんは野猿街道の堀之内方面から大栗川橋北の交差点よりやや西に走ったところ。店舗前に2~3台停められそうです。逆に南大沢方面からだと中央分離帯があるので右折では入れません。

花火ラーメン700円
★★☆☆☆
麺もスープも思ってたより美味しかった!「とんこつラーメン」+「スープ入り半熟玉子」の650円で良かったかも。でも50円しか違わないならイイのかな~。個人的に「ニンニクのチップ」は風味が強すぎて最初から入ってるのはどうかな?と思いました。味玉は美味しかったので次回があったら「スープ入り半熟玉子」で食べてみたい。相対的に結構美味しい「博多とんこつ」でした。★2つですがやはりCP的にやや低い印象かな~ 普通の「とんこつラーメン」550円なら3つだったかもしれません

東京都八王子市越野24−9
ルミエール101
麺や 花火