あずき 3杯目

一週間程間が空き禁断症状が現れてきたのか?手が震えてきたので今日は八王子へラーメンを食べに・・・w 今日食べるラーメンも『2015年これだけは食べておきたい八王子のラーメン(当サイト調べwww)』のひとつの「麺処 あずき」の『トマト味噌』です。このラーメンは夏につけ麺を食べ美味しかったので年内の寒くなった頃に食べようと思っていたラーメンです。

麺処 あずき 八王子 ラーメン トマト 味噌

麺処 あずき トマト味噌+味玉

JR八王子駅北口から放射線通りを北へ徒歩で向かいます。
この時12:40。あずきさんは昼時は結構混んでる印象でもし座れなかったら別のお店へ行こうかな~と候補を考えながらお店に着くと先客2名で空いていました。意外でしたが良かった!ちなみに後客は1名でした。

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お店入って右側の券売機で決め打ちしていた『トマト味噌』の食券を買う。そしてまだコチラでは食べたことのなかった『味玉』も購入し空いているカウンターへ。例によって麺の種類(普通麺・ブラックペッパー麺・あかとうがらし麺)を聞かれましたが今回も普通麺で・・・。待つ事5分程でラーメンがカウンターに着丼!下ろしていただきまーす!
見た目も美しく丁寧に作られたラーメンで食欲が湧きます。端の長方形のフォアグラみたいな感じのが味噌でこれを溶かしながら食べます。まずは香り・・・トマトですwww まだ味噌を溶かしていないので当然ながらトマトの香り。そして味噌を溶かす前にスープを一口。優しいトマトの味でそれ程塩分は強くなく出汁の感じも穏やかです。
麺はあずきさん特製の自家製麺(たまご麺)で細麺のやや縮れ麺。今日は少し柔く感じましたがこのアッサリめなスープにはちょうどいい感じ。味噌を溶かさなくてもトマト好きな僕にはこれはこれでイイ感じ。まぁ~当然味自体は薄いですがね笑

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いよいよ味噌を溶かしていきます!
再びスープをお!当然ですが味に芯が通った感じです。それほど味噌の味は強くなく風味がトマトベースのスープに加わりやや塩分が増した感じです。結構僕好みなスープ!トッピングの刻みタマネギが良いアクセントになります。そのトッピングはバラロールの炙りチャーシュー、水菜にトマトとかなりシンプル。追加した味玉が入って賑やかになりました!この味玉結構美味いです!今まで食べたラーメン屋さんの味玉でも結構上位かな?逆にこの味玉が無いとちょっと物足りなかったかも・・・。チャーシューにかかったソースはバルサミコ酢をベースにしたソースでした(←多分)

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卓上調味料はおろしニンニク、一味、お酢、テーブルコショーに粗びきのブラックペッパーかな?今日も何も入れませんでした。メニューは変わった様子は無く「ねぎ豚どんぶり」なんてメニューもあったんですね~




麺処 あずき 八王子 ラーメン トマト 味噌

麺処 あずき 店舗外観

あずきさんはJR八王子駅北口から西放射線通りを甲州街道まで出て八日町交差点をいちょうホール方面へ。近くに特に目印がなく少し解り難いですが「らーめん」の幟が目印です。お店はカウンターのみの8席程で女将さんのワンオペです。

トマト味噌780円+100円味玉
★★★☆☆
個人的には美味しく頂きました!思ったほど味噌の味が前面に出ているわけでは無くトマトとのバランスを考えられての味決めだったように思います。少し出汁感が弱くも感じますがこれもトマト、味噌の風味とのバランス的には丁度いいのかな~?かなりアッサリ系のラーメンで旨みや味の強いラーメンに慣れている方には少し物足りないかな?とも思います。あずきさんのラーメンは優しい味で他店ではあまり食べることのできない個性を感じます。食べる前より食べた後の方が空腹感を感じるラーメンでした!おかげさまて手の震えも止まりましたwww
『2015年これだけは食べておきたい八王子のラーメン』はあと3つの予定です。

あずき 2015.9.6 訪問時
あずき 2014.10.11 訪問時

東京都八王子市本町14-10<br /> <strong>あずき</strong>