中川家

今日は新規オープンのお店を狙ってRDBで検索すると家系のお店があったので行く事にした。
ホントに家系多いですね~まぁそれだけ人気のあるジャンルなのでしょうけど・・・。今回の「中川家」さんは資本系でもチェーン店でもなく個人経営のお店みたいなので何気に楽しみです!新規オープンといっても6月だったみたいでもう3か月近く経っています。オペも味も落ち着いてイイ頃合いではないでしょうか? 新訪店探訪7/30

八王子 ラーメン 横浜家系 らーめん 中川家

横浜家系 中川家 味玉ラーメン

こちらの「中川家」さんは吉本の芸人みたいな名で神奈川県にも同名店がありますが店主は「武〇家」出身の独立店だそうです。武〇家も数店ありますが吉祥寺のお店に入ろうと思いながらもなかなか行けずになっています。更にその先の系譜は「六角家」らしいので本格的な家系が期待できるお店です。(実際良く解っていませんがw)
時間的に中途半端な16:20頃の訪店で先客も後客もなく静かな雰囲気でした。この時は店主らしき男性と若い女性(アルバイトかな?)の2オペでした。接客はほど良く好感が持てる。券売機で味玉ラーメンをポチってカウンターへ。麺のかたさ、味の濃さ、油の多さを聞かれたので「全部、普通でお願いします」と答えました。

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待つ事7分程でカウンターにラーメンが到着!下して頂きまーーーす!
うん~見た感じ正真正銘の「家系ラーメン」!美味しそうです。香りは当然豚骨の出汁の香りでやや強めかな?ですが臭みはありません。そのスープを一口・・・お!美味い!家系ラーメンに多いしょっぱいスープではなく出汁の効いたマッタリとしたスープ。鶏油も効いていてやや甘めのある独特な風味!う~~~んホントに美味いな~
麺は太麺のやや縮れのあるやはり家系的なルックスです。啜ってみるとややカタメの茹で加減。ですが駅前家系によくあるようなゴワゴワした感じは無く弾力が強いかなって感じです。僕の経験上、酒井製麵ではないと思います。麺量はやや多めです。
トッピングはロースのチャーシュー、レンソウ、海苔、刻んだ薬味のネギ、それと味玉。トッピングも家系スタンダード。チャーシューはしっとりと弾力のある食感のしっかりしたタイプでこれも好み!お味も抜けてなく美味しい!レンソウは可もなく不可もなくで量がやや多いかな?海苔はやや貧弱な感じは否めないですがまぁまぁ普通なタイプで3枚。

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味玉もソツのない半熟加減で美味しい!家系に味玉って合いますよね~ご飯も食べるから何となく味玉付けちゃうんですよね~。ライスは無料で茶碗に多めの一杯です。このご飯はパサパサしていなく結構美味しかった。どうもラーメン屋さんのライスはあまり美味しくないところが多い(特にサービスのお店)のですが中川家さんのはイイ感じでした。スープを吸わせた海苔と豆板醤で頂きました。卓上調味料はその豆板醤とおろしニンニク、辛子高菜、お酢、ブラックペッパー。そしてスープのタレもありました。やはり家系ではそれ程濃く(しょっぱく)してないのかもしれませんね~こうして用意があるって事は。

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メニューは基本のラーメンにトッピングと「チャーシュー丼」にドリンク類。専門店と言ってイイでしょう!営業時間は月~土が10:30~15:00。中休みを挿んで17:00~21:00。日が10:30~17:00の通しです。




八王子 ラーメン 横浜家系 らーめん 中川家

横浜家系 中川家 店舗外観

横浜家系らーめん 中川家さんは国道20号を大和田方面から来ると京王八王子手前を道なりに右に曲がる交差点の角です。専用駐車場はなさそうでした。店内はカウンターのみでキャパは10名ぐらいかな?今日の店員さん、店主さんとも接客は良かったように思います。

味玉ラーメン750円
家系ではリーズナブルな価格設定かな?と思って八王子の他店と比較してみたらほぼ同等でした。結構、家系って高いイメージだったんですが八王子は少し安めですね。肝心のお味ですが本文にも書きましたがスープが旨みもあり僕好み!麺がもう少し柔いとイイのだけれど・・・次回は「柔め」で頼んでみよう!チャーシューもやや小さいけど厚みがあり特徴のある感じでお味もグッドでした。僕の感想だと「六角家系譜」っぽくはなかったです。今日のところは無星ですがインプレッションではかなり実力のあるお店かな?って思いましたので再訪します。ん~今から既に楽しみw

横浜家系らーめん 中川家

【横浜家系らーめん 中川家】東京都八王子市明神町4-1-15 小泉ビル 101