響 35杯目

今日は別のお店へ行きましたが駐車場が満車で入れず、響さんへと流れてきました。とは言うものの今回食べた「濃厚魚介豚骨ラーメン」はやはり是非食べたかったので明日を予定していたのです。提供量も多かったので日曜イチバンなら間に合うと・・・。同じお店を続けてブログに書くのはなるべくよそうというルールを自分に課してたのでw

八王子 ラーメン 響 濃厚魚介豚骨ラーメン らーめん

響 濃厚魚介豚骨ラーメン 限定メニュー

とまぁ~駐車場まで行ってみると1台分空いていたのでキープしてお店へ行くと先客は2名でしたのでそのまま入店。券売機で「限定」をポチって、今回は大盛は不可メニューになっていますので「チーズご飯」をポチっ!

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先客のラーメンはまだ未提供でしたので今日は10分程で到着!時間差で「チーズご飯」も揃い記念写真をwww
こちらのラーメン「濃厚魚介豚骨ラーメン」とストレートなネーミングですが着丼とともに「魚介」の節の香りがプンプンでお腹が「グー」です。香りだけでは「鰹節」かと勘違いしましたが「鯖節」で確かに「鰹節」よりさらに青物っぽいややエッジの立った感じです。そのスープを一啜りするとこれが『濃厚』で口いっぱいに節の風味と豚骨のマッタリな甘さのような味が広がりまっす。最近の響さんの限定は旨味がかなり強めなのが多いのですがこれもかなり旨みがあります。
麺は細麺ストレート。個人的には太麺が好きだしこのスープなら太麺?とか思いましたが細麺も美味しく結局なんでもイイのかな?とかwww トッピングはバラの炙りチャーシューと今回はスタンダードメンマ、葱が2種で響さんの定番

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チーズご飯も「節」の効いたスープなので合わない訳もなく大変美味しい!やはりスープ多めが好きです。スープが濃厚なのでこれだけでも十分なインパクト!やはり癖になりますね~

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ラーメンとチーズご飯でお腹は満たされたのですが細麺をもう一度試してみようと思い「替玉」も追加しました。スープ掛けごはんをしたので残り少なくなっていますがドンブリに投入!
スープに絡めて頂きます。ん~やはり美味いですねw 終盤になるとドンブリの底に「節」が溜まっているのでさらに「鯖節」が麺に絡みホントに最後の最後まで味わえました。とはいえ節のうま味は殆どスープに抽出されてるんでしょうけどwww




八王子 ラーメン 響 濃厚魚介豚骨ラーメン らーめん

八王子 響 店舗外観

響さんは20号バイパス沿いにあり16号の「ジョナサン」のある交差点の少し西です。
お店から直ぐのところに専用駐車場2台分と少し離れたところに提携駐車場があります。
暖簾はありませんがお店の前に幟が立っているのでバイパスに出れば分かると思います。

濃厚魚介豚骨ラーメン820円 ☆☆(+チーズご飯150円+替玉100円)
これだけ食べればお腹一杯www 食べたのが遅かったので夜になってもなかなかお腹が減りませんでした。ラーメンは「響イズム」が色濃いwww メニューで数ある限定メニューの中でもお店のアイデンティティが表れているラーメンと思います(とか書くと重いですが単純に美味しいです笑)。とかく世間で限定のラーメンとかだと芯の部分がブレがちになりますがお店の原点回帰になるようなメニューはお客の為にもお店の為にも定期的に提供されるのはイイことだと思います。
ps.細麺も美味いですwww


【八王子 響】東京都八王子市平岡町15-14 明光ビル1F




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