にじいろ 3杯目

塩ラーメンを食べている間に後客が入ってきた。
女性の2人組・・・んで2人とも「八王子ラーメン」を買っていた。ん~~~塩を選択したことを後悔はしていなく勿論、塩も大変美味しかった。だがしかし・・・。

にじいろ 八王子ラーメン 限定メニュー

結局、券売機へ行き「八王子ラーメン」をポチっwww(結局、食べるんかい!)
いや、でもねw 今度いつ来れるかも分かりませんし、限定だし今回逃すとしばらくは機会すらありそうもないし、ごにょごにょごにょwww


て、事で店内連食です。これやるのって10年ぶりぐらいwww
「塩ラーメンを」食べ終わって5分ほどで「八王子ラーメン」到着!
フムフム・・・確かに八王子ラーメンw
ですが麺はレギュラーメニューと同じ様ですね~。そしてスープ!これが美味い!以前食べた「醤油ラーメン」とは別物で煮干は控え目で鶏ガラ、豚ガラっぽい動物質の旨みが前面に出ています。もちろん節の風味もあり上品ですが物足りなさは全くなくお出汁の旨みが口いっぱいに広がる。醤油ダレも強からずでラードが多いのでキリっとした感じはないですがまろやかな旨味があり美味しい!ん~~~個人的には無化調の八王子ラーメンは邪道だと思ってますがw 美味いものは美味い。塩ラーメンはロースでしたが八王子ラーメンはバラでした。こちらは柔らかい煮豚で脂の甘みもあってロースとは違った美味しさ。


タマネギは細かい微塵でスープと溶け合いオニオンスープに!醤油と玉ねぎも相性いいですね~やはり「八王子ラーメン」は醤油が美味いと思います。メンマは細いパリパリで私の大好きなタイプ。タレ味は控え目でコレも美味いです。卓上にはブラックペッパー、ホワイトペッパーでこの限定に合わせた味変アイテムはありませんでした。




らーめん にじいろ 店舗外観

にじいろさんは陣馬街道沿いにあり恩方のスーパーアルプスの向かいです。お店の対面の交差点角に2台分の専用駐車場があります。遠くからでは解り難いですがお店の前には幟がありました。
今日は日曜日で14時頃来てみたら駐車場は2台分とも空きがあり、帰りは1台停まっていました。

八王子ラーメン700円
非常に上品な八王子ラーメン。美味しいです。
あくまでも私基準ですがスープはかなり八王子ラーメンよりの味で旨みも十分で美味しかった。麺は八王子ラーメンって感じではありません。しなやかでツルツルで美味しいです。粉の風味も良く不満はありませんが・・・。やはりもう少しパツパツしてた方がそれっぽいかな~?
ですが、とても2杯目とは思えない新鮮な気持ちで頂きました。食べ終わって思ったのは「食べて良かった!」ですw

らーめん にじいろ

【らーめん にじいろ】東京都八王子市西寺方町67

にじいろ 2021.1.17 訪問時 <<塩らーめん+味玉>>
にじいろ 2020.12.2 訪問時 <<醤油らーめん+味玉>>