今日も八王子駅南口エリアの麺工房やまん家へ来ました。
ホントは西八王子駅エリアへ行こうと思っていただのだがネットでこの店を発見して来て見ました。
このお店は八王子ラーメンをメインにしたお店ではなく多くのメニューの中に八王子ラーメンも取り扱っている感じです。お店はご夫婦（50歳代？）がお二人で切り盛りしてるようでした。

麺工房やまん家も駅からは近くなので電車で行きました。
八王子駅南口のロータリーからは僅かでオリンパスホールのある高層マンションの向かい側です。
1Ｆがパチンコ屋のゴミゴミしたビルの隣で赤い文字の看板が目印

麺工房 やまん家　ラーメン

オーダーは勿論、八王子ラーメン。
チャーシュー、メンマ、刻みタマネギ、海苔。そしてわかめがトッピングされていました。
海苔とわかめと海草系がダブル。なにか意図があるのでしょうか？
しかしこのわかめがさっぱりして口あたりも良く好感が持てました。

麺はスタンダードなストレートに近い細麺でやまん家さんの麺は少しコシがありました。この辺りは茹で加減なのかもしれませんが個人的には好きです。スープは動物系はおそらく鶏がらで魚介系の出汁も感じました。チャーシューは肉の味があるのですがペラペラの超薄切りでハムみたいでした。

八王子ラーメンの店というより中華屋さんのようでメニューは豊富です。餃子や丼ものもあります。

麺工房 やまん家　外観

今日も午後2時ごろの訪店。先客2名、後客1名でした。お店はＩ字型のカウンターとテープル席が4～5席でキャパは30人程でしょうか。
メニューが多く、特に八王子ラーメン専門店ではないのであまり期待はしませんでしたが美味しかったです。真面目に作ってる感じがしました。

八王子ラーメン580円
お勧め度★★☆☆☆
営業時間が恐ろしく長いので並ぶ事はないでしょう。
また、八王子ラーメンは580円とアンダー600円
有名店ではありませんが駅からも近いし興味のある方はどうぞ。

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