樽座【子安店】25杯目 | 八王子ラーメン

先月の限定麺はパスした「麺や樽座」へ久しぶりに来ました！今日はとにかく暑くて普通のラーメンを食べる気が起らず「つけ麺」狙いで樽座さんへ。子安店の限定は確かつけ麺だった記憶・・・。少し出遅れて13:30頃の到着でした。売切れなら「ガッツ麺」と思っていたのですがまだ残っていました！限定は『トマトえび醤油つけ麺』です！

麵や樽座　子安店　トマトえび醤油つけ麺　大盛（無料）

今日のこの時間帯は空いていて先客は丁度店を出るところで0、後客は2名でした。券売機で「限定つけ麺」をポチってカウンターへ。ポイントカードと共に「大盛で」と食券を渡します。樽座さんは限定も含め「つけ麺」は大盛りが無料なのです。

そして10分程でつけ麺が運ばれました！
お～～～麺が凄いですね～「平打ち麺」とは知っていましたが僕の経験したものでは一番の広さです！パスタのフェットチーネの倍以上はあろうかという幅で全粒粉の粒が見えます。スープに付けずに食べてみるとモチっとした食感で口当たりがプルプルで面白い！全粒粉ですがそれほど粉がプンプンしたタイプではなく多加水っぽい張りのある麺です。スープは一見辛そうな赤ですがこれはトマトとエビ油で表面には玉ねぎがあります。啜ってみるとバジルの風味が効いたトマトスープでトンコツ醤油がベースかな？やはりエビ油が効いていて独特の甘い香りも楽しめます。

トッピング及び具材はブロック状の炙りチャーシュー、アサリの剥き身、キャベツ、玉ネギ、とろけるチーズ、バジル。バジルは乾燥粉末も掛けてありかなりスパイス感はありました。スープはそれほど濃くないですが十分に旨みはあり、この幅広の麵でも丁度イイ感じでした。麺を付けると絡みも良くサッパリしていて美味しい。チャーシューはレギュラーの「えび味噌つけ麺」と同様のモノで3個入っていました。

卓上の調味料はお酢、醤油、辣油、一味、テーブルコショー、すり胡麻（白胡麻）で何時もと同じ。この「トマトえび醤油つけ麺」にはタバスコも好みで出してくれるそうですが僕は要らないので頼みませんでした。今月の「樽座の日」は24日のようですね～

麺や　樽座　子安店　店舗外観

樽座子安店さんはJR八王子駅南口からハローワーク方面へほんの少し東へ行ったところの道の反対側。みずほ銀行の隣の隣ですぐに解ります。駐車場、駐輪場は無いです。店内はL字カウンターのみで10名位のキャパです。

トマトえび醬油つけ麵850円＋大盛（0円）
★★★☆☆
多分、樽座さんの限定をある程度食べてる方なら想像できてしまうお味ですwww
トマト+えびはお得意分野で味が想像できてしまう反面、外れはまず無い安心感があります。今回は麺で遊んだ感じがありますね～個人的にはこのスープにバッチリの相性かな～？とも思いますが美味しかったです（十分楽しめましたw）。スープにはアサリが結構たくさん入っていて単にトンコツベースというか色々な旨みが混ざってて奥行きのあるお味でした、トマトバジルもサッパリしていてこの季節にはイイ感じ。今回はスープ割りをせずに完食しました。前回食べた限定が個人的には？なイメージだったので今回は大道の樽座さんの限定麺！って感じがしました。

東京都八王子市子安町1丁目3-14<br /> <strong>麺や樽座【子安店】</strong>

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