でんでん 3杯目

今日は八王子ラーメンが食べたくなり何処へ行こうかと・・・。
何店舗か候補がありましたが久しぶりに「でんでん」に行く事にしました。約5年ぶりの訪店!
でんでんさんは結構美味しかった記憶があるし仕事が現在の変則シフトでも場所的になかなか行き難く土曜日の今日なら時間的にも余裕があるので行きやすい!

でんでん 八王子ラーメン 大盛

という事で自宅から歩いて行きました。お店到着は13:30頃でお店の前の1台分の駐車スペースには車があり店内入ると先客は6名。半分ほどの入りでしたので空いてるカウンターへ。でんでんさんは券売機は無く口頭注文後払いです。塩にしようか迷いましたが久しぶりなので普通の醤油である「八王子ラーメン」に。そして今回も大盛にしました。お冷はセルフになったっぽいので汲みに行く。店員さんは女将さんとバイトさん?の女性の2オペ。店内はカウンターにテーブル席もあります。先客は2名客が2組、単独が2名でした。大体、何時もお客さんは居ますね~


ラーメンは5分程で運ばれてきました。卓上調味料は離れたところにありラーメン着丼と同時に移動してくれ席の前に。ラーメンは八王子ラーメンでシンプルな中華そばな感じ。
香りは動物系な出汁の香りがしますが醤油ダレの香りもして所謂ラーメンwww な感じ。
麺は細麺ストレート。それ程パツっとはしていなくややダルイ感じに思いました。風味は良く味はまぁまぁな感じ。スープもそれ程出汁感が無く「アレ?」って思いました。八王子ラーメンとしては醤油ダレも控え目で全体的に薄く感じます。ん~~~?こんなでしたっけ???
チャーシューはロースで片面だけバーナーで炙ってあり香ばしさを演出。このチャーシュー厚みもあって美味しい!(今回食べた感じチャーシューが一番美味しかったw)


他、トッピングは海苔、刻み玉ネギ、針生姜、メンマ。生姜はオリジナリティーがあります。サッパリ感があって特徴的ではあるのですが個人的には無い方がイイかも。メンマは細くてパリパリタイプ。食感はイイのですがお味がやや諄いかな~。
卓上調味料はブラックペッパー、お酢、刻みニンニク。ニンニクを入れてみましたがあまり変化を感じられませんで「おろし」ではなく「刻み」だからかな?




でんでん 店舗外観

でんでんさんは八王子駅南口から野猿街道を歩き突当たりの五差路のところにあります。駅から徒歩5~6分でしょうか?やや歩きます。お店前には1台分の駐車スペースがあり隣はコインPです。店の構えがずいぶん変わりましたね~以前は場末のドライブインみたいw だったのですがラーメン専門店っぽくなりました。

八王子ラーメン550円(+大盛100円)
ん~~~全体的に以前食べた記憶とイメージが違いまして・・・。こんな感じだったのですね~笑
八王子ラーメンとしてバランスは取れてて美味しいと言えば言えなくもないのですが何となく私が今、食べたい八王子ラーメンとは少し隔たりがありました。ファンのみなさんスミマセン。チャーシューは抜群に美味しかったです。あまり来る機会が無いのですが次回は「塩」を是非!

でんでん

【でんでん】東京都八王子市子安町1丁目37-6

でんでん 2016.7.24 訪問時 <<ラーメン大盛>>
でんでん 2014.11.1 訪問時 <<ラーメン大盛>>