ラーメン二郎【八王子野猿街道店 2 】（TAKE OUT 5杯目）

野猿二郎でテイクアウトアブラソバを販売してる事を知りまず思ったのが今回の企画。
私の個人的に一番好きな（1回しか食べてないけどw）シークヮーサーつけ麺を作ろう！でした。
ですが前回の「試験版売5」を買ってみると紫蘇風味の特別バージョンだったのです。
これはこれで凄く美味しかったのですがこれを「シークヮーサー」にすることは出来ない・・・。
そして今回の「試験版売7」を食べてみるとGがPになったそうですがw ほぼノーマルな二郎のお味！これはやるしかない！

ラーメン二郎八王子野猿街道店 2　テイクアウト　アブラソバ　シークヮーサーつけ麺風アレンジ

ラーメン二郎八王子野猿街道店 2　アブラソバ（シークヮーサーつけ麺風アレンジ）限定テイクアウトメニュー

しかしですね～「シークヮーサー」が手に入らないんですよ。都内のデパートとか行けばあるのかもしれませんがコロナで外出自粛中なので電車にも乗りたくないし・・・。と云う訳でamazonでジュースを宅配してもらいました。（少しこだわって沖縄産100％でストレート無添加ですw）

どうでしょうか？
これ凄く私的には美味しかったのですが見た目が「二郎」ではないですよねw
何時も通りの量ヤサイを入れたのですがドンブリにスープしかないので明らかに迫力不足。出来上がって少しガッカリしました。冷蔵庫にもう食材がないのでこれでMAXだったのです。そして事もあろうかニンニクも忘れたという失態www　うずらまでは良かったのですが・・・。

麺は6分茹での冷水で〆てイイ感じです！スープもタレに「シークヮーサー」の果汁をプラスでかなりお店で食べた時と同等のお味が再現。柑橘なので酸っぱさに棘が無く爽やかで美味しいです！お店では果実を絞って作ってるみたいです。

材料はデフォにモヤシ、キャベツ、うずら、シークヮーサーの果汁をプラスしました。
タレは今回は鍋で加熱してドンブリのシークヮーサーの果汁に合わせました。果汁は過熱すると風味が弱まると思ってこのようにしましたがやはりどうしてもぬるくなってしまいますね～ヤサイも茹でた後少し放置したのでつけ麺のスープとしては熱々ではなかった。