大安 7杯目

今日は仕事が早く終わり南口へ「大安」をのぞいてみると空きがあったので入るw
なんとなくですが「大安」さんのラーメンって気分だったし久しぶりに普通の「らあめん」を食べようかな~と思いました。

八王子 らぁめん大安 らあめん バター

大安 らあめん+バター

19時40分頃の訪店でカウンターに空きが3席でしたが僕が入ってからすぐに埋まり、何と外待ち3名に・・・いいタイミングだった!お店入ってすぐ右の券売機で「らあめん」を。そして気になっていた「バター」のトッピングも追加しました。

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前客のらーめんはすべて出ていて僕のだけを調理!ですのそれ程待たずにカウンターに着丼!下ろしてイタダキマっす。もうお馴染みのらあめんですが食べたくて来たのでやはり美味しそう!では早速。
麺は太麺のやや平打ちタイプでツルツルした口当たりのモッチリ自家製麺。今日はやや固茹でで僕のタイプwww 何時もにもまして美味い!旨すぎw 麺は2玉で充分のボリューム!この麺が好きな人には最高ですね。まぁ~どんどん食べてしまうので実量を感じないのが欠点かな?スープは鶏とか豚とかの動物系出汁に乾物?かな?隠し味程度に。薄味ですが旨みは十分です。トッピングは大き目なチャーシュー、青菜(ホウレン草?)、メンマ、海苔、ネギ。そして追加したバター。今日のには柚子の皮が入っていなかった。気が付かずに食べちゃったのか?バターが入るとオミットされるのか?入れ忘れたのかwww

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チャーシューは厚さ8mm程度の食べ応えのあるもので柔らかいながらも食感が残された評判のいいもの。メンマもやや大きめの薄味で柔らかいタイプ。卓上の調味料はホワイトペッパー、お酢、一味。今日も何も入れませんでした。特に今日はバターを入れた時の風味を楽しみたかったので。

八王子 らぁめん大安 らあめん バター

らぁめん 大安 店舗外観

『らあめん大安』さんはJR八王子駅南口より豊田駅方面へ線路際を歩いて3分ほどのところです。結構、昼時や夜は外待ちが出てることも多く八王子のラーメン店では人気店です。近くまで行けば黄色い看板があるのですぐわかります。写真のように帰る時(20:20)には閉めていました。なかなかハードルが上がってきたような気がします。

らあめん730円+バター50円
★★★★☆
好きなこともあるのですがやはり美味いです!バターが入ると少しコッテリ感が加わりアッサリ目のスープにコクが加わります。ベースが美味しいので何ともですが僕個人的にはプラス50円でもバターを入れた方が良いかな~と感じました。こうなってくると次回はアレですね笑

大安 2016.10.8 訪問時 <<チャーシューめん>>
大安 2016.9.15 訪問時 <<納豆ざる>>
大安 2016.5.14 訪問時 <<納豆らあめん大盛>>
大安 2016.3.1 訪問時 <<納豆らあめん>>
大安 2015.8.22 訪問時 <<ざるらあめん>>
大安 2015.3.6 訪問時 <<らあめん>>

東京都八王子市子安町1丁目11-10
エリートビル1F
らあめん 大安