竹の家 | 八王子ラーメン

八王子の竹の家に行ってきた。
ここは八王子では現存する最も古いラーメン屋だそうで僕が子供の頃は行列が出来ていた。
看板にもあるがオートボイルシステムで機械が麺を茹でている。昔はそれが面白かったが現在はどうなのか？見るのを忘れました。
はじめに食券（プラスチックの札）を購入して席に着く。水を持ってきてくれ食券を回収。

竹の家　ラーメン

ラーメンは至ってシンプルなしょうゆラーメン。中細の縮れ麺で、スープは煮干の香りが強く食欲をそそる。チャーシューは脂分の少ない（ほとんどない）固めの薄切りトッピングはチャーシュー、ネギ、メンマ、海苔。懐かしの東京ラーメンって感じでしょうか？具材はネギが玉ねぎになれば八王子ラーメンって感じですが・・・。