久しぶりの八王子ラーメン！今日はめじろ台駅から少し離れた『トモエ』にやって来ました。
つーても車だったのでどこへ行くとも考えずに電車では行きにくそうなお店を選びました。トモエさんは日野にもあるのですがこちらとの関係はよく判りません。

トモエ【八王子】　ラーメン

トモエさんには駐車場があるのですが4台分で1台分はお店のすぐ脇、後の3台分はお店の裏側になります。少し狭い道を裏に回るとかなり小さな駐車スペースで隣の車にドアをぶつけないように降りるかんじで、大型の車だと満車時にはＵターンが厳しいかもしれません。僕が入った時は満車で引き返そうと思ったらお店のおばちゃんが「今１台出ますから」と知らせに来てくれたのですぐに停めることが出来ました。ラッキー！

お店はＩ字カウンターとテーブル席２卓（３卓？）でキャパは15人位です。この時はお昼の12時40分ごろで先客8名、後客4名と盛況でした。券売機は無く口頭での注文、お冷も持ってきてくれました。今日は初めてなので普通のラーメンをオーダー。
やや待ち、ラーメンがカウンター越しに配膳。下ろしていただきまーす！
見た目はベーシックな八王子ラーメンで日野のトモエさんと似ていますがスープの色はこちらの方が薄く見えます。
まずはスープを・・・。うん、あっさりしてますがラードのまろやかさがあり美味いです。ほんのりとですが節系の風味も感じるスープで動物系の出汁の旨みも感じます。某サイトには肉類を一切使ってないと書いてありますが・・・w　ホントに使ってないとしたら化調って事なのかもしれません。僕が思うに骨は使ってないけど肉は使ってるんじゃー無いかな？と思うのですが？いかがでしょうか？？？ 醤油の香りとラードの香りがミックスされていてお味はやや塩加減が強い感じでした。ラードは多めですが重い感じはありません。
麺は極細のほとんどストーレートな麺で茹で加減は柔いですがコシがあるのかヤワヤワな感じはせずなめらかでまずまず美味しい！このスープに合ってると思います。麺量も並ですが物足りなさは無く初回なので丁度良い量でした。スルスルと入り箸が止まらない感じです笑
トッピングはチャーシュー、メンマ、なると、海苔、そして刻みタマネギの八王子ラーメンスタンダード。チャーシューはモモっぽい脂少なめでしっかりした歯応えの肉っぽい味で美味しかった。タマネギは細かい微塵切りで甘くスープのラード分に絡み良い感じでした。

卓上調味料はホワイトペッパー、ブラックペッパー、お酢、おろしニンニク。僕は何も入れませんでした。前にも書きましたが八王子ラーメンにニンニクって合うんでしょうかね？
基本ラーメンのみでトッピングの違いでワカメラーメンやメンマラーメンなど数種類あります。

トモエ【八王子】　店舗外観

お店は京王めじろ台駅とJR西八王子駅の間でどちらからでも徒歩だと15～20分はかかります。駐車場があるので車が便利です。この時は店の前に路駐してるお客もいましたがバス通りなので迷惑なのでやめましょう。でも公共の交通機関だと行きにくいですね～笑

ラーメン600円
お勧め度★★★☆☆
さすがに老舗なので美味しいです。八王子ラーメンが好きな人には特にお勧めです。客層はファミリーからお年寄りまで幅広で地元の方が多いみたいでした。ラーメンはラードがやや多めで熱々スープに極細のなめらかな麺のすっきりした後味の良いラーメンです。見た目は地味ですが作り手の丁寧な仕事が光る一品でした。八王子系がそれほど好きではない人にお勧めは難しいですが、あっさり醤油が好きな人にもお勧めできます。行列が出来るほどではありませんが土日は何時もそこそこ入っているお店です。

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