【閉店　2016.3月】
今日もラーメンを食べに出かけた。しばらく八王子市外のラーメン店に行っていたので原点回帰で八王子に出没。ですが今回ホントは八王子の八王子ラーメンではないラーメン（解り難い）を食べようと思っていたのです。ですが、候補のお店に何件か行ってみるとどこも行列はなかったが待ちのようだったので結局此処『とん八』に辿り着いた。以前から気になってたお店です。

とん八　ラーメン

とん八は桜島系のお店でず～っと昔はここも桜島だったと記憶しています（東町に移転したそうです）。
お店はかなり古く、店内も決して綺麗ではありませんが如何にもラーメン屋って感じで個人的にはそんなに嫌な感じはしません。ですがここは喫煙店でテーブルに灰皿があります。桜島も喫煙店なのでオーナーのポリシーなのでしょう。煙草を吸わない人（僕も）にはマイナス材料ですね～

醤油 ラーメンにはコッテリ味とサッパリ味があり、ネットの情報ではサッパリ味が八王子ラーメンとのことだったのでサッパリをオーダーしました。
運ばれていたラーメンは八王子ラーメンのビジュアル。つーか八王子ラーメンです。トッピングはチャーシュー、メンマ、海苔、刻みタマネギ。メンマは少なめで海苔は大きめです。タマネギは粗みじんですが辛味はなく、甘みがありちょっとオイリーなスープにマッチしていました。
麺は細麺のストレートモッチリ感がありなめらかなのど越しで美味しいです。麺の量も並にしてはやや多めかも。スープはサッパリとはいえ八王子ラーメンにしては油もしっかり表面を覆っていてややコッテリって感じもします。味はトンコツ出汁と魚介系の出汁の合わせだと思います。醤油ダレとのマッチングもいい感じでした。色は濃いですがそんなにしょっぱく無く、出汁の風味が味わえます。つけあわせにもやしのボイルがサービスで付いてきました。

卓上の調味料はおろしニンニク、辛子味噌、ホワイトペッパー、醤油、ラー油、お酢です。容器をみると桜島と同じですね。ここも餃子があるのでこの調味料なのでしょう。スープの2種の説明があります。仕込みの違いかららしいですね～。桜島同様とん八もセットメニューが豊富です。

とん八　外観

お店はＪＲ八王子駅から徒歩10分ほど、大きなパチンコ屋の隣です。駐車場は無いと思います。店内は短いＩ字カウンターとテーブル席が3卓でキャパ15人程でちょっと狭い感じがします。桜島同様券売機で食券を購入後店員さんが案内してくれます。この時にサッパリ、コッテリを聞かれました。

ラーメン450円
お勧め度★★★☆☆
アンダー500円でこの味＆ボリュームなら★★★でもいいでしょう！トータルでの完成度を考えると八王子ラーメンの専門店には一歩譲りますが、では何がマイナスかと思うと特に思い当たりません。隠れた名店と言えるのではないでしょうか？
美味しいですしＣＰは抜群ですね～他のラーメンに飽きたらまた行きたいと思います。
実は先日も行ったのですがお昼時で満席であきらめたのでした笑
次はコッテリ味を食べてみよう！