今日はラーメンDBの「八王子」「オープン日順」で検索して出てきた「音七」へ行ってきた。
同サイトで「一陽来福」さんの系列のお店だと書いてありレビューの写真を見ると『八王子ラーメン』これは行かねば！と思い数日・・・やっと食べれました♡

お店はJR八王子駅南口から3分程の距離で大変アクセスは良いのですがお店はカウンター6席のみです。先日来た時には外待ちが一人ですが出ていました。今日は13:30頃の訪問で3名が先客で居ましたが今回は待たずに座れました。券売機は入り口にありますが少し狭いです。厨房はその券売機の左奥で様子は伺えませんでしたが男性の声が聞こえました。目の前の張り紙に「太麺～」とあったのでよく読まずにラーメンの食券を買って「太麺でお願いします」と。すると「太麺はつけ麺だけなんです」とお答えが・・・あら恥ずかしいw

待つこと数分でラーメンがトレイに乗って運ばれてきました。ちなみに「つけ麺」の『太麺』は15分掛かるらしく、オーダーが入るたびにお客さんに「時間大丈夫ですか？」と女性店員さんが確認されていました。
さてさてラーメンですがこれが玉ねぎの乗った八王子スタイル！とういか八王子ラーメン！
麺は細麺で頼んだので極細に近い細麺でハッキリと粒が見えるので「全粒粉」かな？啜ってみますとやはり低加水でしなやか。（写真なんか撮ってたのでややシンナリしてしまった）
スープは黒い蓮華なので解り難いですがそれほど醤油の色が濃くなく程よい醤油感で私はこれぐらいが好きです。しょっぱくもなく出汁の感じもあります。出汁は鶏豚混合かな？表面のラードが動物感を増してるので乾物系はやや控えめ。でもお味的には十分です。

海苔は正方形の小さいタイプでトラディショナルな八王子ラーメン的。
チャーシューはロースで600円のラーメンでこの大きさ！って思うほどの大判です。厚みも1.5ｍｍ程あり食べ応えあり。メンマは細いパリっとしたもの。卓上調味料は粗挽きコショー、お酢、おろしニンニク。

基本メニューはラーメンとつけ麺で「一陽来福」さん同様に『辛い』のもありました。貼り紙の内容も「一陽来福」さんですねwww 麺桶には「岩本製麺」と書かれていたのでそうなのでしょう。繰り返しになりますが「一陽来福」さんも岩本製麺を使っています。もう最後に食べてから数年たってますので現在のラーメンは分からないのですが私が食べた「一陽来福」さんの麺と、ここ音七さんの麺では全く違いました。どちらも美味しいですが「音七」さんの方が個性はあるかな？

音七さんはJR八王子駅南口を出てすぐオリンパスホールのビル裏側の道沿いを西側に歩いて車道を渡ったところです。分かり易いので迷うことは無いです。

ラーメン600円
今時600円で食べれるのでこれはこれで貴重ではないでしょうか？麺も変わってて（味は変わってないけど）美味しい！八王子ラーメンが好きな人は是非お試しください。なんといいますかベーシックな八王子ラーメンですのでお友達に「八王子ラーメン」を紹介するのであれば選択肢の一つになると思います。南口エリアはますます激戦区になりますが頑張ってください！次回は「つけ麺」を・・・w

【音七】東京都八王子市子安町4丁目1-1