今日は（も）「八王子ラーメンアワード」のお願いにご意見いただきました @himekami4075 さんの好きな「もつけ」さんの担々麺を食べに行きました。（ご意見いただいたラーメンは全て食べる気構えですww）※まだまだ募集中！

今日はテレワークだったのですが昨日有給だったので仕事が溜まってるだろーから行けないな。と思っていましたが仲間が私の分の仕事も昨日やってくれてたみたいで普通の仕事量でした。ですので18:30まで仕事して「もつけ」さんに Let’s Go！
お店には19:00に到着！今日は限定もないしそれ程慌てずw のんびりと行くと外待ち2名でした。これぐらいなら全然OK！私も「担々麺」と「ワンタン」をポチって接続します。

約8分程で入れました。食券は待ってる間に助手さんが取りに来ましたので「1.5辛でお願いします！」と告げました。どうでもイイ事ですが助手さんがグリーンのTシャツじゃない姿をはじめてみた気がしますwww
座ってから3分程でラーメンが出来ました。トッピングは助手さんがしてました。目の前の席でしたので今日は観察。もうお馴染みと言えばお馴染みの「担々麺」。 盛付も綺麗で美味しそうです！
麺は中太のモチっとした粉密度の高そうなストレート麺でしっかりした食感。スープや具材とイイ感じにバランスが取れてる（上からみたいでスミマセン）気がします。ん～～～ウマイね
スープは今回は1.5辛なので辣油が1.5倍。見るからに赤く辛そうです。私は激辛は苦手なので1.5辛が丁度良いです。それでも無防備で啜ると咽るような辛さではあります。私にとっては出汁の旨みとかを感じられるギリギリのような気がします。トッピングの山の頂点にある山椒もイイ感じの痺れ感。

追加トッピングのワンタン！これって「中華そば」だと具材、「担々麺」だと皮ですね～ウマイのは。担々麺だとショウガの風味は引っ込みますが担々スープを吸った皮が非常に美味しい！一反木綿さんも同様。今日座った席にはありませんでしたが隣が空いてたので横からスタンドPOPを撮影。

卓上にはブラックペッパーのみです。
並びのルールが貼ってありましたのでご予定の方はご参照ください。基本は食券を買ってから並ぶです。今日はご飯モノも変わったメニューは無くごくごくノーマルな営業でした。と思ったら「アサリカレー」があったようです。これ書きながら気付きました。

もつけさんはJR八王子駅南口から西へ徒歩10分程の距離で国道16号線沿いになります。万町交差点角のROUND1から少し北より。店内はカウンター6席のみですが間隔を広く取っているのでゆったり感があります。今現在はコロナ対策で席ごとに間仕切りがしてあります。専用駐車場はありません。

担々麺850円（＋ワンタン200円）
もう今更になりますが美味いですね～個人的に「中華そば」ばかりでしたので少し盲点になってたかも？確かに「中華そば」や「つけ麺」同様もつけさんのこだわりが感とれる担々麺です。
どうも私は「担々麺」に固定観念があるのか好きなタイプが決まっていて融通が利かなかったかもしれません。

【ほっこり中華そば もつけ】東京都八王子市万町34-1

もつけ　2020.11.23　訪問時 <<担々麺+味玉>>
もつけ　2020.11.21　訪問時 <<アサリ塩バター麺>>
もつけ　2020.11.13　訪問時 <<濃縮カキ醤油麺>>
もつけ　2020.11.12　訪問時 <<特製つけ麺>>
もつけ　2020.11.5　訪問時 <<特製中華そば+温玉ごはん>>
もつけ　2020.4.3　訪問時 <<辛味噌らーめん>>
もつけ　2020.3.27　訪問時 <<アサリチャウダーヌードル>>
もつけ　2020.2.3　訪問時 <<担々麺＋ロースト焼豚ごはん>>
もつけ　2020.1.11　訪問時 <<中華そば>>
もつけ　2019.12.16　訪問時 <<中華そば>>
もつけ　2019.8.15　訪問時 <<つけ麺＋海老タルタルご飯>>
もつけ　2018.11.24　訪問時 <<中華そば>>
もつけ　2018.3.12　訪問時 <<ワンタン中華そば＋ロースト焼豚ごはん＋替玉>>
もつけ　2018.3.7　訪問時 <<ワンタン中華そば大盛>>
もつけ　2018.1.11　訪問時 <<背脂にんにく牛すじローストビーフのっけ>>
もつけ　2017.12.30　訪問時 <<つけ麺+ロースト焼豚ごはん>>
もつけ　2017.11.27　訪問時 <<つけ麺＋辛口カレーめし>>
もつけ　2017.6.16　訪問時 <<つけ麺＋ピリ辛タルタルご飯>>
もつけ　2017.5.17　訪問時 <<黒ごま担々麺【限定メニュー】＋温玉ごはん>>
もつけ　2017.4.19　訪問時 <<特製中華そば＋ロースト焼豚ごはん>>
もつけ　2017.3.30　訪問時 <<中華そば大盛>>
もつけ　2017.2.3　訪問時 <<沖縄そば【限定メニュー】>>
もつけ　2016.12.31　訪問時 <<つけ麺＋鴨ローストご飯>>
もつけ　2016.10.24　訪問時 <<中華そば＋かつお節たっぷり タルタルご飯>>
もつけ　2016.9.8　訪問時 <<つけ麺+ロースト焼豚ごはん>>
もつけ　2016.9.1　訪問時 <<つけ麺+ロースト焼豚ごはん>>
もつけ　2016.8.21　訪問時 <<中華そば>>
もつけ　2016.7.27　訪問時 <<担々麺 辛さ控えめ>>
もつけ　2016.7.22　訪問時 <<ローストビーフ和えそば【限定メニュー】>>
もつけ　2016.7.15　訪問時 <<肉汁つけ麺【限定メニュー】>>
もつけ　2016.6.22　訪問時 <<中華そは＋ロースト焼豚ごはん>>
もつけ　2016.6.5　訪問時 <<もつけのとり塩麺【限定メニュー】>>
もつけ　2016.6.2　訪問時 <<もつけのオールドスタイルスパイシーつけ麺【限定メニュー】>>
もつけ　2016.5.27　訪問時 <<焼豚中華そば大盛>>
もつけ　2016.5.13　訪問時 <<浅利のボンゴレッソピロピロ仕立てつけ麺【限定メニュー】>>
もつけ　2016.5.2　訪問時 <<中華そば大盛>>
もつけ　2016.4.27　訪問時 <<つけ麺+ロースト焼豚ごはん>>
もつけ　2016.4.14　訪問時 <<担々麺+ワンタン＋温玉ごはん>>
もつけ　2016.3.25　訪問時 <<ワンタン中華そば大盛>>
もつけ　2016.3.18　訪問時 <<中華そば＋替玉>>
もつけ　2016.3.3　訪問時 <<味玉中華そば>>