連食でコチラも食べたかった「牡蠣ラーメン」を求めRe:唐唐郎さんへ。唐唐郎さんは2回目で「限定」は始めて！少し前にやってた「鯖」のラーメンが食べたかったのですが3回振られ食べ逃しました。唐唐郎さんは激辛ラーメンのお店なのですが限定も面白そう！今回は逃さないように！

限定の提供は月単位のようですのでまだチャンスはあるのですが行ける時に行かないと・・・なので久しぶりの連食です！お店到着は13:00頃。ちなみに唐唐郎さんは12:00開店のお店です。先客は3組5名でみなさんテーブル席でしたのでカウンターは空いていました。後客は1名。
今日は「牡蠣ラーメン」と決めていたので迷うことなく券売機で「牡蠣ラーメン1000円」をポチっ！店主に「初めてですか？」と聞かれ2回目ですと答える。レギュラーメニューは辛いラーメンなので確認だったのかもしれません。

待つかな～と思いましたが意外と早く5分でラーメンが運ばれてきました。キッチンは見えませんが店主のワンオペの様な感じです。着丼時に「ご飯要りますか？」と聞かれましたのでお願いしました。唐唐郎さんのご飯は釜土焚きだったような・・・？艶のあるご飯が来ました。
ラーメンはシンプルな感じですがトッピングはもちろんスープも牡蠣で取っているそうです。美味そうですね～
麺は細麺ストレート。パツパツって感じではありませんが弾力があり張りのある感じでどんなスープとも合いそうな癖のない麺。この牡蠣のスープともイイ感じでした。そのスープは潮の風味があり牡蠣の旨味も出ています。塩ダレに牡蠣と鶏？っぽい動物系の味も感じられる。もっとコッテリ系な感じかな？と思っていましたがサラサラしたタイプのスープでした。

トッピングはチャーシューと剥き身の牡蠣が2個。牡蠣はプルプルで美味しいです。味付けは薄い塩味のような感じでスープの味が移ってるのかも？チャーシューは小さめのが2枚。なんとなくオマケっぽさがにじみ出ているwww　折角のご飯ですので半分食べてスープ掛けごはんにしました。
ごはんがふっくらしてるのでスープを掛けるとおじやのような感じです。スープの塩分にご飯の甘みが加わってコレもなかなかです！

カウンター席は隣と間仕切りがあり少し狭いですが食べるスペースとしては問題ない空間。卓上には調味料はありません。券売機も変わってない感じです。辛くないラーメンも数種あるようですね～追々食べていきたい。表の看板はやはり激辛推しのようです。

Re:唐唐郎さんは「三崎町」の交差点の少し西側。JR八王子駅より徒歩6分程。通りに看板があるので分ると思いますが店舗は路地の奥で右側に入口があります。扉に店名が控え目にあり2重扉になっています。店内はカウンターとテーブル席で外観の印象より結構キャパはあります。

牡蠣ラーメン1000円
個人的に牡蠣は好きなので美味しく頂きました。牡蠣の出汁の効いた塩味スープに細麺は好きな組合せですね～。香味油もバランスよくアッサリになり過ぎない感じがまた良かった。激辛は苦手なので限定で辛くないのをやってくれるのは有り難いです。これからも来れる時にはまた来たいお店です。相変わらず接客も良でした。

【Re:唐唐郎】東京都八王子市中町10-1

Re:唐唐郎　2021.9.5　訪問時 <<味玉唐唐郎 ヘクト>>