楓 26杯目 | 八王子ラーメン

今日は出社日でラーメンを食べる日！もう食べるラーメンは楓の「味噌パーコー麺」と決めていました。ここ数日フォロワーさん達が食べてるツイートを見てすっかり食べたくなりました。（ステマwか？？？）
パーコー麺と言えば私の場合「万世麺店」のパーコー麺なんですよね～　昔、新宿で働いてた頃に良く行きました。とても美味しかったです！（機会があれば是非！）

楓　味噌パーコー麺　パーコー増し

話は脱線しましたが「パーコー増し」も始まったようでどうせ食べるなら増してみよう！と考えていました。何時ものように京王八王子駅に着いたのは17:10頃。これからノンビリ歩けば丁度夜営業の開店時間17:30にピッタリのタイミングです。実際お店には5分前に着いてしまいましたが既に暖簾が掛かっていたので入店！私が夜の部1番手でした。
券売機でお目当ての「味噌パーコー麺＜パーコー増し＞1400円」をポチる！そして「パーコー麺専用ご飯」の『限定ご飯200円」もポチっ！何時も「わけあり味玉」を買おうと思っているのですが今回も忘れました。。。
以前、この時間帯に来た時もそうでしたが今日もワンオペです。私のすぐ後からも2名来店があり、結構待たされるかもしれません。

まぁそれでも1番手なので8分程待って「味噌パーコー麺」が到着！Wのパーコーが迫力満点w　麺が見えません！では早速。下から麺を引き出すと太麺の縮れ麺。ムニっとした食感で多加水っぽい感じ。みそラーメンは太麺派なのでこれは嬉しい。スープは豚骨ベースかな？やや出汁感は弱めで味噌も風味は感じますがお味的にはやや薄い感じ。でも味噌ラーメンって結構濃いめの味が多いのでこれぐらいの塩梅でも十分に美味しい。

トッピングは増してるのでパーコーが2枚。厚さ約5mｍ程で衣もサクサク！醤油ダレも効いてて美味しい！楓さんは「からあげ」も美味しいのですがその流れを感じる香ばしさ。2枚あると上の1枚はサクサク感、下の1枚はスープを吸ってシットリ味噌の風味。どちらも美味しいです。
辛味の香味油もあり少しずつ混ぜて味変。薄目のスープに辛味のパンチが加わって良い味変になります。終盤はスープも辛味噌風になりました。