鶏びあんSobaみやみや 9杯目

今日は別のお店を予定してましたが午後twitterを見るとこのようなツイートが・・・。
以前食べたあん肝白湯もりもり冬野菜がかなり好みのラーメンでしたので今回は「みやみや」さんにスイッチwww 在宅勤務だったので19:00の訪店!先客は2名で提供済み、後客は1名でした。
お店入って券売機にてお目当ての「あん肝白湯」の『限定850円』をポチって今回は「替玉」も先にポチリ、空いてるカウンター席へ。

鶏びあんSobaみやみや あん肝白湯 限定メニュー

今日も何時もの男性2人のオペです。
みやみやさんも今週から営業時間が1時間伸びて21:00までとなりました。
まぁ~今日のところは早い時間なので恩恵はありませんが、この1時間延長は個人的にはかなり嬉しく他のお店含め仕事帰り(終わり?)に行ける機会が増えました!


6分程でラーメンがカウンター上に到着。トレイに下して頂きまーーーーーす。
前回はヤサイタップリでしたが今回は普通で大きなバラチャーシューがトッピングされています。麺は細(極細タイプ)麺でみやみやさんの何時もの麺な感じです。ザクザクとした歯切れよさがあり風味も良いタイプ。長浜とか博多のとんこつラーメンのような印象の麺です。みやみやさんは麺量も多いような気がします。スープはコッテリしたあん肝の味が前面に出たスープ。ベースの鶏白湯がマッタリとしてさらにあん肝の濃厚さが加わった旨味の強めなスープ。前回はヤサイがイイ感じに調和していましたが今回はダイレクト!個人的には少し強すぎかな~って気がしました。


トッピングは大きいバラチャーシュー、とろろ昆布、大根、ニンニクの芽、紫タマネギ。チャーシュー以外は変わったトッピングですねwww やはりスープがコッテリした印象なのでサッパリ系なのかな?と思いました。ニンニクの芽は中華っぽい素材ですが何故このラーメンに合わせたのかは良く分かりません。でも個人的には好きなので美味しかった。
今回は細麺なので替玉も!スープに粘度があり替玉を入れるともう殆んどまぜそば的になりましたがお味はまだ十分でかえって面白く頂けました。


替玉でも濃厚なスープが麺に絡みウマイ!お腹一杯になりました。券売機に別の限定「あさりとムール貝の潮まぜそば」もあり替玉止めてそちらに変更しようと一瞬思いましたが今日のところは替玉で正解だったように思います。あん肝を十分堪能しました!券売機はレギュラーメニューが一部変更になっています。




鶏びあんSobaみやみや 店舗外観

「鶏びあんSobaみやみや」さんはJR八王子駅北口からユーロードを通り昔の「ニュー八シネマ」があったビルのある交差点を(16号を)渡って左側です。駅から徒歩10分程かな?近くまで行かないとわからないかも?専用駐車場は無さそうですが近くにコインPがあります。

あん肝白湯850円
文中で「コッテリ」と書いていますが確かに口当たりはコッテリなのですが脂っぽい感じではないので濃厚といった表現の方が正しいかな?旨味・味的にもかなり強めで少しマニアックな限定麺かもしれません。あん肝好きにはもちろんお勧め!個人的には前回の「冬野菜~」の方が好みでした。まぁ~限定らしくてよろしいのではないでしょうか。

鶏びあんSobaみやみや

【鶏びあんSobaみやみや】東京都八王子市南町6-11

鶏びあんSobaみやみや 2021.2.19 訪問時 <<マグロと水だけ味噌ラーメン>>
鶏びあんSobaみやみや 2021.1.22 訪問時 <<味噌担々麵>>
鶏びあんSobaみやみや 2020.12.13 訪問時 <<あん肝白湯もりもり冬野菜>>
鶏びあんSobaみやみや 2020.12.13 訪問時 <<八丁味噌白湯>>
鶏びあんSobaみやみや 2020.11.14 訪問時 <<山形辛味噌>>
鶏びあんSobaみやみや 2020.10.18 訪問時 <<鶏白湯>>
鶏びあんSobaみやみや 2020.9.21 訪問時 <<限定スパイス味噌(チキン)>>
鶏びあんSobaみやみや 2019.12.11 訪問時 <<醤油鶏そば>>