世間ではたかだか4連休でシルバーウィークと言っていますが、個人的には「は？」って気がしていますwww そのシルバーウィークの最中にラーメンデーを設けまして一体自分は一日に何杯食べれるのか2020ver.の測定をすることにしました。結論から言いますと3杯でした。。。5杯は行けると思ってたのですが体力落ちましたね。
麺笑 巧真 醤油らーめん
そのラーメンデーの1件目は初訪店の「巧真」です。『たくま』と読むそうです。
5月にOPENしたのですがもう情報は嫌なくらいに溢れてますね～個人的にあまりラヲタがギャーギャー騒ぐ店には行きたくなくなるのですがお店には何の罪もないのでwww こんな機会に行ってみることにしました。twitterで調べると開店は11:00らしいのですがどうせ並んでるだろうからと12:00目標で向かうと店外11人待ちでした（11:45）
店内には待ちはないお店でしたのでキャパはカウンター7席で純粋に11人待ちだったのですが女性客が多く回転が悪かったです（女性客を否定してるわけではありません）。お店に入れたのは32分後でした。券売機でベーシックな「醤油らーめん」を購入して座ります。座ると3分でラーメンが出てきました。ん～～～こんな早くできるの？（なんか病院でさんざん待たされて診察は3分を思い出すw)
ラーメンは今時のルックスでシンプルなラーメン。麺が綺麗に折りたたまれていて美しい！
早速、啜ってみると加水が低めで細いですが食感のしっかりしたタイプ。食べた感じ八王子ラーメンの麺のようです（私基準で）。パツパツ感は弱いながらもしなやかで美味しい！麺量も650円のラーメンとしては十分すぎる気がします。
スープは鶏ベースの煮干でこのあたりもトレンドかな？旨味は鶏から風味は煮干からといった感じで多分無化調。表面にはやや厚めに香味油の層があります。諄いわけではありませんがさっぱりとした感じでもなくイイ塩梅ですね。チャーシューは肩ロース（かな？）の薄いスライス。このチャーシューはお肉の味がしっかりしていて美味しかった。
トッピングで目立つのは極太のメンマ！柔らかいシットリタイプで味が染みていて美味しい。個人的には細いパリパリタイプが好きなのですがw これはこれで美味しかった。
卓上にはミルのブラックペッパーのみでした。基本メニューは「醤油」と「塩」であとはトピとご飯モノです。
麺笑 巧真 店舗上の屋号
巧真さんは甲州街道沿いにあり最寄りは京王八王子駅になりますがJR八王子駅からでも徒歩7分程でしょうか？一見、ラーメン屋さんとは思えない店構えですが並びがあるのですぐに分かると思います。駐車場は不明ですがおそらく無いのではないでしょうか？
醤油らーめん650円
このラーメンで650円は良心的な価格。ラーメンとしてお味ももちろん美味しいです。ただツイッターとかでよく見てきたラーメンなので初めて食べた割にはびっくりするような感動はありませんでした。表現が正しくないかもしれませんがマイナス点の無い（または少ない）ラーメンと感じました。兎にも角にも八王子にまた名店（候補）ができたのは喜ばしい事です！今度は平日にでも行って見ようかな～笑 今回は待ちくたびれました。
【麺笑 巧真】東京都八王子市明神町4-12-2
