シゲジン 16杯目 | 八王子ラーメン

今日はお昼に実家に行く用事が出来てしまい出遅れてしまいました。車をそのまま実家に停めっぱなしで歩いて「シゲジン」さんへ。今週も少し遅めの時間帯・・・とはいえ13時なのでもしかしたら満席かも？と思いながらお店に到着。中を覗くと片側が空いていたので入店！今週もラッキー！

シゲジン　白鯛麺　限定メニュー

シゲジンさんの限定は来れる時に食べておかないとなかなかタイミング合いませんので良かった。今回もお目当てはその限定の「白鯛麺」！シゲジンさんの限定にしては短い名前www　覚えやすくてグッド！既にフォロワーさんのtwitterでの画像で見ていたのでどんなラーメンかは予習済み。
今回は車なのでアルコールはダメなので普通に「白鯛麺」としめの「タイパイタン雑炊」「タイのミートボール」のみです。ホントはノンアルも飲もうと思いましたが売り切れでした。

今日も同席したお客さんは常連さんらしく店主と会話が弾んでいる。他の店だと「？」と思うのだが何故だかシゲジンだと思わない。これも含めてシゲジンさんだし雰囲気的にも良い感じw
そんな中少し会話に加わったりしながら待つ事7分程で「白鯛麺」が着丼！何時もの「限定」に比べると早いwww　ラーメンはシンプルな感じです。ん～～～鯛の香りがイイ♡美味しそう
麺は細麺ストレート。スープが白湯なのでかなり絡んでくるので麺だけ食べても鯛のお味を強めに感じます。スープはクリーミーな口当たりでまさに旨みが凝縮されています。私的にはシゲジンさんではあまり経験のないタイプのスープでした。

トッピングは厚めのロースチャーシュー、そしてこれもシゲジンさんの限定では珍しいメンマ、三つ葉、それと追加した「タイのミートボール」。前回お持ち帰りした「イワシのミートボール」も美味しかったのですがこちらもしっかり「鯛」の味がありウマイですね～これはお酒が欲しくなる危険なヤツですwww　今回はシンプルに鯛白湯を食べさせる限定のようでトッピングはレギュラーのモノを継承していますがコレが結構好きで特にチャーシューは絶品だと思います。
卓上には七味、タバスコ、ブラックペッパー、ホワイトペッパーが用意されています。このスープ濃厚なのでブラックペッパーとか良かったかも？

そして定番の「しめシリーズ」今回はアッサリなリゾットで『しめのパイタイ雑炊』です。このしめシリーズも一度やったらやめられないwww　麺にスープをかなり持っていかれ残り少ないですがコレで雑炊を作ってもらいます。店主さんにドンブリを渡してしばし待ちます。
4分で雑炊完成！見た感じはレギュラーメニューの時の雑炊と同様ですがこちらも「鯛」がキモで加熱され鯛の風味がまた蘇りました。蓮華で掬っていただくとコレが上品なお味で塩加減も丁度良くラーメン食べた後とは思えない食欲w　お米はやはりアルデンテっぽい感じで雑炊というよりやはりリゾットに近いような気がします。ん～～～今回も美味しかった！

シゲジン　店舗外観（撮り忘れて前回の画像です）

シゲジンさんは東放射線通りから野猿街道にぶつかった先を少し戻ったところ。少し判り難いですが地図を参照にしていただければ問題なく見つかります。JR八王子駅北口から徒歩6～7分ってところでしょうか？近隣にコインPがたくさんあります。

白鯛麺1000円（+しめのパイタン雑炊200円+タイのミートボール100円）
今回はシゲジンさんの限定にしてはストレートなメニューでした。ホントに鯛を味わうようなラーメン。慈悲深いwww　こちらのメニューは販売期間が短くなるかも？とツイートがあったので気になる方は早めの訪店をお勧めします。もっと鮮魚系かと思たけどクリーミーで濃厚な鯛白湯でした。「しめ」も含めて満足度高し！

シゲジン

【シゲジン】東京都八王子市中町8-9 八王子コスモビル 103

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