シゲジン 12杯目 | 八王子ラーメン

久しぶりに「シゲジン」さんへ。お目当ては限定の『ケッコーカボチャナーラ」なのですが売り切れてたらレギュラーで未食の「ビーフラーメン」にする事にしてあとは席が空いてればな～と思い徒歩で向かう。今日は日曜日ですが「限定」の提供はラスト。しかも時間は14時過ぎなので混んではいないと思います。

ケッコーカボチャナーラ　チャーブー　赤ワインたまご

シゲジンさんの「限定メニュー」は発売日または翌日にはコアな常連さんはほぼ必ず食べに行くので混んで居ます。ですので終盤が狙い目となります。特に他店で限定をやってる時とかw　私の様なシゲジンビギナーだと毎回必ず食べてるわけではなく行ってみて席が空いてれば・・・って感じなので常連さんがほぼ食べ終わった頃に行くのがベストwww　今日は先客が1名で後客も1名でした。

まだ先客のラーメンが製作中でやや待って24分で「ケッコーカボチャナーラ」が運ばれてきました。トッピングしまくったので大変賑やか！中央の「しげっちゅー」？何時もはマッシュポテトなのですが今回は「カボチャナーラ」なので温玉になっています。混ぜてから食べるようにとの事でしたので少し勿体ないですが混ぜてしまいました。
麺は太麺のストレートでモチっとした麺。今回はソースのようなかぼちゃのスープなので余計にモチっとした食感！ブラックペッパーがアクセントになっていて正に『カルボナーラ』。やや甘めですが美味しい！優しい甘みで思わずニンマリって感じです。

トッピングは「しげっちゅー」のパーツになってる温玉、酢漬けのキャロット、とんがりコーンw それにカリカリのベーコン、かぼちゃのスライス、牛スジです。オリジナルは豚角煮だったようですが材料切れで牛すじに変更になりました。追加したチャーブー（チャーシュー）と「赤ワインたまご」です。
牛スジでも違和感なく頂き美味しかった。これが3個ほど。チャーシューもしっかり目の味付けで美味しい！けどノーマルのスープ麺の方が合いそうな感じ。赤ワインたまごはかぼちゃのスープとあっていました。トッピング満載なのでこれだけでもかなりお腹一杯ですが、やはりシゲジンさんでは「しめシリーズw」は外せません！

今回のメニューには「ドリア」と「おじや」がありましたが「ドリア」にしました。スープを少し残してお願いします。こちらもオーブンで焼かれますので少し待ちます。6分程で出来上がり！
熱いので・・・と注意を受けて頂きます。これも楽しいビジュアルwww　目と鼻はかぼちゃで口はバルサミコ酢です。これドリアなのでチーズが上にとろけているのですがこれがかぼちゃと凄く相性が良く甘じょっぱい味が面白く、そして美味しい！これで300円は安いwww
卓上調味料はブラックペッパー、七味、タバスコ、ホワイトペッパーです。ブラックペッパーを少し足しても良かったかな？？？