八王子ラーメンアワード2021の決勝進出w その5は「青葉」八王子店です。こちらは中野を本店とするチェーン店になります。その昔、中野で飲んだ帰りに寄って食べた事があるのですがもうすっかり忘れています。確かブロードウェイの近くだったような・・・。
八王子店は今年になり2回目の訪店で「特製中華そば」を食べてかなり自分のツボでしたw　単純に美味しかったのです。それもかなり！こんなにウマイの？と正直思いましたねwww

今日は所用を終えてからの訪店。今日も車です。15時少し前で1台分だけ駐車場が空いていて停めて店内に入ると店内待ちが3名。待つのはあまり好きでは無いですが今回は。。。券売機で前回と同じ「特製中華そば」今回は大盛で！ポチってベンチの店内待ちに接続！今日は混んでて私が店内に居た時間はずーっと店内待ちが切れる事は無かったです。ちなみに男性2名の2オペでした。回転は良いようで5分程待って案内されカウンター席へ。

席は両側に間仕切りがあり前回も感じましたが少し狭く感じます。食べるには問題ないのですがあと3cm位広いとな～と思いました。少し待って7分程でラーメンがカウンターに！早速頂きます。
まだ食べたばかりなので前回とイメージは同じです。今日は乾物系の出汁の香りがやや強いかな？啜ってみると気のせいかやはり少しサッパリ気味です。油も少くなめな感じで前回の方がコッテリ感はあったような・・・まぁそれでも十分美味しいですけどね！麺は中太の自家製麺で少し癖のある手もみ麺の様な感じ。この麺前回の印象より張りがありパツっとしています。今回は大盛で正解でしたね～美味しいです。

チャーシューは特製なので3枚！コレも前回同様にホロホロと崩れるような柔らかさで味加減はシンプルで塩味（塩ダレ？）がベースっぽいです。それにブラックペッパーが掛かっててスパイシー。スープとも良く合い美味しい！メンマはあまり特徴は無いですが柔らかくシットリとしています。
味玉も塩ダレ？かな？こちらもシンプルな味付けで９割方の半熟タイプ。今日も「柚子唐辛子」をお願いしました。こちらは無料です。

ホントは「つけ麺」に合わせるのがお勧めのようですが中華そばでももらえるので今回も使ってみました。柚子胡椒っぽい風味で中々イイ味変アイテムだと思います。個人的にはチャーシューに合わせるのが好みで殆んどそれで使ってしまいました。卓上調味料はホワイトペッパーのみ。メニューは「中華そば」と「つけ麺」オンリーです。つけ麺は太麺も選べるようです。

お店は八王子の甲州街道から桜通りを南に下った南新町の交差点の角にあり駐車場は専用のものが建物とローソンとの間に4～5台分あります。お店は老舗の和菓子屋さんみたいな感じで中が見え難く有名店ではありますがちょっと入り難く感じます。暖簾をくぐった右側に店内待ち用のベンチがあり食券を買ってから並びます。食券は店員さんが回収に来ます。

特製中華そば（大盛）1030円
前回と比較して麺は今回の方が好み、スープは前回の方が好み。まぁ～素人なので気のせいだと思いますがwww　でも相変わらず美味しかった！ココ大昔は和菓子屋さんで「桜餅」が美味しかったのですが・・・笑　いつから「青葉」になったのかな？もうだいぶ昔ですよね？今日も客足は絶えませんしやはり定番的なラーメンなのかも？実際美味しいです。また機会があったら！

【青葉 八王子店】東京都八王子市南新町15-1

青葉【八王子店】2021.10.10　訪問時 <<特製中華そば>>
青葉【八王子店】2015.4.4　訪問時 <<中華そば>>