あずき 6杯目

今日はフォロワーさんが食べていた「あずき」の限定メニュー『汁なし担々麺」を食べに行きました。タンタニストw としてはこれは食べなければ!と思いwww

あずき 汁なし担々麺 大盛 限定メニュー

日曜日の昼下がりw 13時過ぎの訪店です。意外にも店内ノーゲスト。日曜日は結構混んでるイメージですが・・・偶々なのかもしれません。後客はファミリー1組の4名が入り賑やかに。
店内入って券売機でお目当ての「汁なし担々麺」をポチってカウンターへ。現金100円付けて大盛にしてもらいました。麺の種類を聞かれるので今回は「普通麺」にしました。あとから気が付いたのですが「平打ち麺」が新しく加わってて「汁なし担々」なら平打ちにすればよかったかな?と思いました。尚、後客(常連)と店主との会話を聞いてたら替え刃は10万するそうです。


5分程待ってカウンター上に着丼!と同時に辣油も提供してくれました。では早速
トッピングが綺麗に盛り付けられていて美味しそうですね~。実は味玉も追加したら「温玉が標準で乗ってますが・・・」との事でしたので止めましたが確かに温玉がトッピングされています。
麺は細麺のストレートで自家製麺の玉子麺。弾力はありますが少し低加水っぽい感じの麺で食感もあります。大盛にしましたが思ったより麺が多かったw
トッピングはひき肉(豚・鶏?)の肉みそ、キャベツ、ネギ、水菜、ピーナッツと温玉です。


券売機に「よく混ぜて・・・」とありましたのでここはガッツリと混ぜて。温玉も含めて「まぜまぜ」します。担々のタレが麺全体にコーティングされ、本格的に頂きまーーーーーす。
ウンウン、少し甘めのピリっとした辛味のあるタレ。四川っぽくはないけどオリジナルっぽい担々。ナッツが香ばしく食感がアクセント。痺れ感は殆どなくあまり辛くはありません。中盤で辣油(食べるラー油っぽい感じ)を少し多めに入れて辛味をプラス。


最後はニンニクとプラックペッパーで更に味変。大盛で麺が多かったのでイロイロ試してみました。汁なしなので味変するとダイレクトに変わってくるので楽しいですね~。
卓上調味料はミルタイプのブラックペッパー、コショー、お酢、七味、おろしニンニク。お酢も入れてみれが良かったかも?「あずき」さんの券売機は写真が見やすくて好感が持てます。




麺処 あずき 店舗外観

あずきさんはJR八王子駅北口から西放射線通りを甲州街道まで出て八日町交差点をいちょうホール方面へ。近くに特に目印がなく少し解り難いですが「らーめん」の幟が目印です。お店はカウンターのみの8席程で女将さんのワンオペです。

汁なし担々麺880円(+大盛100円)
お味的には優しめの「担々」ですが美味しかった。麺はやはり平打ちの方が良かったかな~?このタレの感じだと「ジャージャー麵」っぽい感じになったと思います。まぁ~好みですけど。
今回はイロイロ入れてみて味変を楽しみました。

あずき

【あずき】東京都八王子市本町14-10

あずき 2021.5.4 訪問時 <<トマトみそ>>
あずき 2017.10.1 訪問時 <<きのこポタージュ麺>>
あずき 2015.12.20 訪問時 <<トマト味噌>>
あずき 2015.9.6 訪問時 <<つけ麺(トマト)>>
あずき 2014.10.11 訪問時 <<ラーメン>>