響 66杯目

今日は週末の限定で「担々つけ麺」を提供されている「響」へ行ってきました。
昨日(金曜日)からの限定で仕事帰りに行こうと思っていましたが珍しく体調がイマイチだったので直帰。一日経ったらすっかり元気になったので売り切れないうちにと思い車で向います。

響 担々つけ麺 限定メニュー

土曜日は午前中は混んでる事が多いので昼イチ(13時頃)に到着すると駐車場も1台分空いていたので今回はすんなりと停めお店へ。お店に入ると券売機でお目当ての「限定」をポチっ!そして先週食べそびれてしまった「チーズご飯」もポチっ!満席でしたので店内待ちになります。スマホなどを弄りながら5分程で席に案内されました。


この時間、帰るときまで店内ほぼ満席で推移していました。今日は土曜日(昼営業)なのでレギュラーメニューを食べてる人も居ます。しばらくして「担々つけ麺」が到着!
チーズご飯も一緒にお願いしたので全て揃い踏みです。
麺は響さんのつけ麺用の麺で中太タイプのストレート。モッチリした食感で〆られてるのでスッキリした口当たり。何時ものように粉の風味もありやはりウマイ!麺のドンブリにはメンマとモヤシがトッピング。個人的に「担々」にはモヤシが入るのが好きなので嬉しい。トッピングはその他スープのドンブリにバラチャーシューが入るのみのシンプルな構成はいつも通り。


スープ(つけダレ)は動物系の出汁に胡麻の風味。そして辛味の唐辛子と痺れの花椒がアクセント。辣油は控え目なので全体的な色は「赤」よりも「オレンジ色」って感じです。twitterに「今回は辛さを控えた」とあり、確かに辛味より「痺れ」の方がある感じ。この痺れ感が響さんの担々の特徴ですね~面白いw 食中に少しだけチーズご飯をパクついてスープ割をお願い!


そしてスープ掛け!今回はスープ多めで。やはりチーズご飯はスープ掛けに限るwww 担々のゴマの風味とチーズのしょっぱさがイイ感じに相まってコレもウマイ!先週出来なかったので今週はじっくりと堪能www 卓上調味料は変わらずの3種です。


他、店内変わった様子もなく店内待ちからフロアーを「パチっ」この画像だけで『響』さんと分かってしまう強者もw




八王子 響 店舗外観

響さんは20号バイパス沿いにあり16号の「ジョナサン」のある交差点の少し西です。
お店から直ぐのところに専用駐車場2台分の駐車場があります。
暖簾はありませんがお店の前に幟が立っているのでバイパスに出れば分かると思います

担々つけ麺950円(+チーズご飯150円)
もう何回か頂きましたがシンプルイズベストなつけ麺。かなりスープが凝っていてスパイスを含め複雑な味の構成。飽きのこないつけ麺です。テイクアウトでもよく登場するのですがやはりお店で食べるとひと味違うな~。シンプルなだけに奥が深そうです。
今回は辛味が抑えてありましたがその分旨みは良く感じられました。個人的にはもう少し辛い方が好みかも?でもベースの辛さが判らないので「普通」にしました。今シーズンもう一回ぐらいあるかな???


【八王子 響】東京都八王子市平岡町15-14 明光ビル1F

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