圓 10杯目 | 八王子ラーメン

本日2軒目はtwitterで限定の告知を発見した「圓」にその限定をお目当てで！
なぜその限定メニューに反応したかと言うと「セメント系」だったからですwww
セメント系をレギュラーでやってるところを知らないのでコレ系やってる場合には行ける限り行く事にしています。やはり大量に煮干を使うのでコスト的な問題や仕入れの関係でレギュラー化は難しいのかもしれませんね～

煮干鰮らーめん圓　どろ煮干　限定メニュー

今回は煮干の名店「圓」なので期待が膨らみます。実は1軒目に予定していたのですが行ってみると中待ちがあったので改めて来ました。すると店内は5名のお客さんでまだ空席きあり！作戦成功www　入って券売機で「どろ煮干」を探しますが見つかりません。店員さんにわざわざ来てもらい教えてもらいました。『限定A』です！ハハハ・・・スミマセン。店外のポスターにも書いてありました。食券を購入して案内されたカウンター席へ。チラッと先客のラーメンを見るとレギュラーと限定半々ぐらいの感じでした。

やや待って7分程でカウンター上に着丼！下して頂きまーーーーーす。
うんうん！当然ですが煮干の香りwww　コレは美味そうだ！まずは麺から。目の前に「春よ恋100」の粉袋が飾ってあるのでそうなのでしょう。確か前のお店（店主の頃）からだったと思いますが北海道産の小麦粉で全粒粉入り。この麺、滑らか且つしなやかで少しトロ味のあるスープが良く絡んで凄くウマイ！コレは久しぶりのヒットかな？
スープは個人的にもっとゴリゴリの煮干を求めていたのですがクリーミーに纏まられていてマイルドな感じ。とは言え煮干感はかなりのものですが・・・笑　渋みはやや感じますがエグ味は殆どありません。旨味が濃縮って感じですがベースになってる動物系の出汁も見え隠れしてバランス的には当然煮干ですが旨みに奥行きを感じます。

トッピングはロースのチャーシュー、紫玉ねぎ、メンマ、海苔、味玉です。どれも美味しいです！
特にチャーシューとメンマは秀逸！前回来た時にはそれ程には感じませんでしたがラーメンが美味いと全て美味く感じます。味玉は店外のポスターにもtweet画像にも無かったので店員さんが間違えて入れてくれたのかと思いましたがフォロワーさんの時もデフォで入ってたようですのでこれがノーマルな「どろ煮干」。カウンター上にはホワイトペッパーのみ。

席間はアクリル板の間仕切りがあります。そうそう麺は前のお店の感じに似てるというか殆んど同じに私は感じました。今も自家製麺なのかな？引き継いだ人がレシピ通りに打ってるのかもしれません。こちらの「圓」は立川の「鏡花」の系列店になるのでこの限定メニューが派生されたようです。私は鏡花には行った事は無いので全く知りませんが人気店のようですね。
券売機は変わっていません。やはり全体的に価格は高設定。

煮干鰮らーめん圓　店舗外観

煮干鰮らーめん圓はJR八王子駅北口より徒歩6～7分です。東急スクエア横から甲州街道方面へ向かい渡ってすぐ左側です。お店の前には小さなコインPがあります。

どろ煮干1100円
ファーストインパクトで美味い！とwww　少々高いですがコレなら納得です。
旨味満載で食べ終わっての満足感もあり満喫。これならやはり1軒目に来るべきでしたね～辛いラーメンの後で少し味が判らなくなってたかも？笑　それでも大変美味しく感じました。
個人的には西八にあった嘉饌の「特濃」とイメージがダブりました。まぁ～実際に食べ比べれば全く違う味なんでしょうけど・・・笑
コレはお勧めです！何時までの限定メニューかは分かりませんが食べる価値は十分あると思いますよ！

煮干鰮らーめん圓

【煮干鰮らーめん圓】東京都八王子市横山町21-21

こちらの記事もオススメです