とんぼ 3杯目

今年初めての八王子ラーメン!とんぼさんに行ってきました。ホントは別のお店の後に伺う予定でしたがお目当ての限定が売切れになったようなのでBプランです。とんぼさんは八王子ラーメンのお店では比較的新しく今回で3回目になります。個人的に印象のイイ(ラーメンも美味しい)お店なので今年初めてはコチラに決めました。

とんぼ ラーメン大盛

お店には12:20頃の到着で先客は1名で後客も2名でした。土曜のお昼時としては寂しいですが緊急事態宣言下なので仕方ないのかもしれません。何時も通り店主のワンオペです。
今日はレギュラーを食べるつもりで「味玉」をどうするかでかなり悩みましたwww 結局、やめて大盛をオーダー。とんぼさんは券売機は無く口頭での注文で後払いになります。


注文してから壁メニューを見ると「つけ麺」もあるんですね~知りませんでした。それと「白湯スープ変更50円」の貼り紙も・・・う!知ってたらコレにしたのに!次回のお楽しみ
数分でラーメンが出来てカウンターの上に。店主から「熱いですので気を付けて」と言われ持ってみるとホントにドンブリが熱々!座ったままでは心もとないので立ち上がって慎重に下しました。見るとスープがドンブリの縁まで一杯になっていたのでした。
ラーメンは「八王子ラーメン」のスタンダード。大盛なのでチャーシューが3枚もノっています。
麺は細麺で少し縮れた感じ。そんなにパツパツしては無いですがやはり低下水っぽい感じです。
スープは醤油がキリっとした鶏ガラ+節って感じ。表面にかなりラードの層がありやや動物系に振られている味わいです。チャーシューは肩ロースでしょうか?しっかりした肉の弾力と上品な旨味が見ためと同様で美味しい。八王子ラーメンでは珍しい感じの仕上げではないでしょうか?


タマネギは熱でシンナリして風味がスープに溶け込んで甘みもあり美味しいです。これがやはり八王子ラーメンの醍醐味ではないでしょうか?個人的には大好きです。
メンマは材木タイプの太いモノでタレが染みています。サクっとした食感で心地のイイ歯ごたえ。今回改めで海苔が美味しく感じました。八王子ラーメンではこれも珍しく大きめのがドンブリの縁に家系っぽくトッピング。


とんぼさんは味変アイテムが豊富で変わった所だと「煮干油」それと前回は無かったような気がする「柚子油」他はおなじみの調味料。今回は何も入れずに完食してしまいましたが「柚子油」試せばよかったな~。何時も後になって思うんですwww メニューは基本ラーメンとドリンクとご飯モノ。でもよく見ると「塩」も出来るんですね~ コレも追々に。




めん屋 とんぼ 店舗外観

めん屋 とんぼさんはJR八王子駅北口から真直ぐに「道の駅」方面へ進み、八王子郵便局の少し先の右側です。専用駐車場はありませんので近隣のコインPになります。駅から遠いですが歩けない距離ではありません。でも20分ぐらいかな?

ラーメン600円(+大盛200円)
八王子ラーメンっていってもお店によってまちまちな特徴もあり食べる人によって好みも分かれるとは思いますが僕はとんぼさんは結構好きなタイプ。麺がやや柔く感じますがでもお味は良くスープとも合います。まぁ~基本的に八王子ラーメンは好きなので・・・。

めん屋 とんぼ

【めん屋 とんぼ】東京都八王子市大和田町7-8-8

とんぼ 2019.4.20 訪問時 <<ラーメン大盛+味玉>>
とんぼ 2018.11.18 訪問時 <<ラーメン大盛>>