鶏びあんSobaみやみや 6杯目

え~ ホントは別のお店に行く予定でしたがtwitterでみやみやさんの「限定」のツイートをみて予定変更w 「あん肝」に完全に釣られましたwww 今日はフレックス勤務だったので八王子には17:10頃に戻ってきて時間的には丁度良いタイミング!駅から真直ぐユーロードを歩いてお店へ

鶏びあんSobaみやみや あん肝白湯もりもり冬野菜 限定メニュー

17:15頃に到着で先客は1名でした。まだこの時間なので空いててイイです!今日はもう限定の「あん肝白湯もりもり冬野菜」と決めていたので入ってすぐの券売機で「限定2 850円」をポチってカウンターの奥へ。今日も2オペで何時もの男性2名でした。相変わらず接客が良く気持ちの良いお店です。接客が良いと言ってもそんなにあからさまではなく普通に対応してくれ、居心地がイイと言う意味ですw 後客は2名でした。


ラーメンは5分程で店員さんが運んでくれました。お!これはw 私、ツイートでは『あん肝』に気を取られていて「冬野菜」が全然目に入って無く、何となく思っていたラーメンとは全く違い少しびっくりwww シンプルにヤサイが盛られその頂点には主役の「あん肝」さんが鎮座w
香りは磯の香りがして鍋物みたいな感じ。具材も白菜と春菊なので「お鍋」。冬っぽくてイイです!麺は極細麺のストレートで全粒粉が入ったタイプのようです。この麺はややカタメの茹で加減でスッキリしてて美味しい!スープは鶏白湯ベースに「あん肝」をミックスした独特の風合いのスープに仕上がっています。お味はあん肝www ファーストインパクトはやや癖を感じましたが食べ進めるうちにその癖が旨みと相まって味わい深い。口当たりはクリーミーですが濃厚な味で旨みもタップリ。


ヤサイは白菜メインの春菊に丸太ごぼう。白菜は淡白だけどこのスープと一緒に食べるとマジでウマイ!身体が温まってくる感じ。ごぼう、春菊は独特の風味ですがやはりこのスープだとイイ感じに調和しててこれまたナイスの取り合わせ。


今日は堪らずに「替玉」追加!替玉にも白菜がオマケで付いていました。この麺、以前食べた「鶏白湯」の時と同じかな?少しグレー掛かった色の麺でした。替玉はまだパツパツしてて少し印象の変化があり美味しい。麺量も1玉?って感じで十分な量です。終盤にブラックペッパーを追加して完食!ブラックペッパーは白菜とも良く合いました。


卓上調味料は「レモン酢」「ブラックペッパー」の2種。
他、変わった様子はありませんで食後にコーヒーが頂けるのですが今日もやめときました。自分、コーヒーは好きで仕事中は1日7杯ぐらい飲みますが美味しいラーメンを食べた後だと何となく後味が消えてしまいそうで・・・。まぁ~機会があったらwww




鶏びあんSobaみやみや 店舗外観

「鶏びあんSobaみやみや」さんはJR八王子駅北口からユーロードを通り昔の「ニュー八シネマ」があったビルのある交差点を(16号を)渡って左側です。駅から徒歩10分程かな?近くまで行かないとわからないかも?専用駐車場は無さそうですが近くにコインPがあります。

あん肝白湯もりもり冬野菜850円(+替玉100円)
久しぶりに感動的なウマさでした。私ってこういった変わった食材のラーメンはあまり食べないので新鮮に感じました。麺が美味しく「替玉」しましたが、後から思うとご飯をスープに入れても良かったかも?「あん肝」とかだと個性ありそうですが意外と万能なスープのように思いました。

鶏びあんSobaみやみや

【鶏びあんSobaみやみや】東京都八王子市南町6-11

鶏びあんSobaみやみや 2020.12.13 訪問時 <<八丁味噌白湯>>
鶏びあんSobaみやみや 2020.11.14 訪問時 <<山形辛味噌>>
鶏びあんSobaみやみや 2020.10.18 訪問時 <<鶏白湯>>
鶏びあんSobaみやみや 2020.9.21 訪問時 <<限定スパイス味噌(チキン)>>
鶏びあんSobaみやみや 2019.12.11 訪問時 <<醤油鶏そば>>