鶏びあんSobaみやみや 14杯目

【閉店　2022.6月1日】
今日は「鶏びあんSobaみやみや」さんへ。
面白そうな限定メニューもやってるのですが今回のお目当ては「辛味噌らぁ麺」です。以前食べた「山形辛味噌」がネーミングが変わってるみたいですのでもう一度！その「山形辛味噌」はかなり美味しくて、それほどの数を食べてませんが「鶏びあんSobaみやみや」さんのラーメンの中では個人的に限定含め一番好きなメニューです！

鶏びあんSobaみやみや　辛味噌らぁ麺

何時もの電車で京王八王子駅に付いたのは17:00。みやみやさんは18:00からの夜営業ですのでまだ1時間あります。なかなかこの時間八王子駅付近で1時間時間を潰すのは大変ですが今回はみやみやさんの辛味噌ラーメンが食べたいので本屋さんや楽器屋さんでウィンドショッピングを楽しみ？18:05に着店。まだ先客は居ませんでお店入って直ぐの券売機でお目当ての「辛味噌らぁ麺」をポチリ！そしてコレも決めていた「替玉」もポチリ。店主へ渡してカウンターの奥の席へ。

今、提供中の限定ラーメンが「工学院大学コラボ～」なのでおそらくその工学院大学の学生が助手になっているようで2オペでの営業です。夜営業が開始されたばかりだったので主に雑用を手伝っていました。ラーメンは当然店主さんが作っています。6分程で出来上がりました。
まず第一印象で何となく「山形辛味噌」と比べ地味な印象。アレ？って感じです。目立つのはチャーシューでペラくなっています。そのかわり大きくはなっていますが・・・。
それで一番ガッカリだったのが麺で、とにかく短い！全て10cm程な感じ。部分的ではなく全てです。平打ち太麺は変わって無いのですが食感も柔く風味も希薄。。。
スープも記憶の中の「山形辛味噌」と比べると味噌独特の味が弱くインパクトがない。

チャーシューはこんな感じ・・・前回のはコレです。辛味噌を溶かすとややインパクトが出ましたがベースの味噌味が弱いので少しうわっついた感じに。。。
多分コレ食べてからなら「替玉」しなかったと思いますが今回は先に買って食券を渡していましたので・・・。

ですがこの替玉の麺は普通で勿論長くコシもあり美味しい！そうだよコレだよ！と心の中で。
スープに入れなくてもタレが掛けてあり味は少し付いていますがやはりラーメンのドンブリへ。
やはりスープが弱めな感じ。
卓上調味料はブラックペッパーとレモン酢で変わっていません。

鶏びあんSobaみやみや　店舗外観

「鶏びあんSobaみやみや」さんはJR八王子駅北口からユーロードを通り昔の「ニュー八シネマ」があったビルのある交差点を（16号を）渡って左側です。駅から徒歩10分程かな？近くまで行かないとわからないかも？専用駐車場は無さそうですが近くにコインPがあります。

辛味噌らぁ麺850円（+替玉100円）
食べてみてかなりガッカリでした。「辛味噌らぁ麺」と「山形辛味噌」は見た感じは似ていますが私的には全く別な感じ。ハズレを引いたのか？　正直、コレはブレの範囲ではないと思います。大人しく限定食べとけは良かったなw　期待を膨らみ過ぎたのか？　まぁこういう事もありますね。ところで八王子で1～2時間時間潰す時ってなにしますかね？ｗ

鶏びあんSobaみやみや

【鶏びあんSobaみやみや】東京都八王子市南町6-11

八王子ラーメン

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鶏びあんSobaみやみや 14杯目

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