花木流味噌 3杯目

今日は仕事帰りに京王八王子駅近くの「花木流味噌」さんへ限定メニューの『冷やし担々麺』を食べてきました。この担々はフォロワーさんが食べていて、タンタニストwww の私としては是非食べたいメニューでした。知ってから結構日にちが経過していたのでもしかしたら「終わってるかな?」と思いつつお店の前まで来るとPOPがあったので店外の券売機で「限定」をポチって入店。

花木流味噌 冷やし担々麺 限定メニュー

17時15分頃で先客は3名で後客は1名でした。まだこの時間なので静かな感じ。以前来た時はビール飲んでるお客さんで賑わっていたのですがコロナの自粛営業なので少し寂しい感じもします。
女性の店員さんに食券を渡すときに「限定は冷やし担々麺ですがよろしいですか?」と確認されました。勿論です!と返答。んで、無料ライスもお願いしました。


思ったより早く4分で冷やし担々麺が運ばれてきました。ん?スープが殆どなく「汁なし」のようです。トッピングは綺麗に盛付がされ美味しそう!では早速。
麺は細麺の縮れ麺。水で〆てあるのでかなり弾力が強く縮れているのでタレとの絡みもイイです。ですがそれ程「冷え」って感じではなく少し残念。スープというかタレは味噌ベースの担々ですが胡麻風味は弱めかな?胡麻は粒状のモノが振りかけてある感じ。お味は八丁味噌のような少し甘めの味噌味でそれに辣油の辛さがミックスされています。
トッピングは肉みそ、分葱、白髪ネギ、温玉です。肉みそには香辛料がブレンドされていてピリッとした刺激。


辛さは程々で個人的にはちょうどイイ感じでしたが卓上に山椒があったのでやや多めにw コレはイイ感じに味変になりました。刺激的になって担々っぽい雰囲気に!ですが温玉を崩すと今度はマイルドな方向にwww 味の変化は楽しいのですが我ながら何かちぐはぐな事をしてるような・・・。卓上にはその他、ブラックペッパー、一味、お酢、えび辛、ふりかけがありました。


麺を食べ終わり、無料ライスに具材を掛けてフィニッシュ!温玉が混ざってコレは美味しかったな~。今回もお腹一杯になりました。券売機を見ると「つけ麺」もあるようなので次回はコチラかな?




ラーメン花木流味噌 店舗外観

花木流味噌さんは京王八王子駅からJR八王子駅へ向かう途中の保健所の交差点をヨドバシ方面へ入る「レンガ通り」にあります。ここはラーメン屋さんが4件並んでて面白い!さながらラーメン横丁!専用の駐車場は無い感じで近くにコインPはたくさんあります。

冷やし担々麺850円(+ライス0円)
ん~~~今回はミスマッチでした。キンキンに冷えたスープの担々を期待していたのでややガッカリ感が・・・。ですが汁なし担々と割り切ればお味は悪くないです。正直、麺があまり合って無いような気がしましたがこの麺はレギュラーの細麺なのでしょうか?私は過去2回とも「太麺」でしたので判断付きませんが今回食べた「冷やし担々麺」も太麺の方が個人的には良かったかな?と思いました。まぁ~コレも好みですので。。。スミマセン中途半端なレビューとなってしまいました。

花木流味噌

【花木流味噌】東京都八王子市東町1-2

花木流味噌 2021.2.8 訪問時 <<味噌らーめん(黒)>>
花木流味噌 2020.9.21 訪問時 <<味噌らーめん(白)>>