10日ぶりにラーメンを食べに！今日はフレックス通勤なので17:30頃八王子に到着です。
何気にこの時間帯だと中途半端で夜営業はまだ始まっていないし・・・などと思い決めたのは「壱発」どうせならラーメンらしく少し不健康w なモノが食べたくなり脂（油）ギトギトが恋しくなりました。そうなると慣れ親しんだ壱発！通し営業だしこの時間ならまだ空いてるでしょう～！

お店に着くと意外とお客さんは居ましたが空いてる席があったのでin！券売機で決めていた「ネギチャー正油+味玉」にしようと思いましたが「ネギチャー正油」が1000円で味玉は100円。財布には100円の小銭が無く900円のお釣りは財布が膨らむので・・・。結局チャーシューは止めました。食券を店員さんに渡し反対側の駐車場側のカウンターに着席。久しぶりの「壱発」で何となく楽しみ！

周りを見渡すとお客は男性客ばかりwww まるで二郎のような雰囲気。そうこうするうちにホンの数分でラーメンが出来たようです。厨房側のカウンターに取りに行くシステムのようでしたのでラーメンを取りに行く。「熱いのでお気をつけて！」とお声掛けくださいました。
ラーメンは壱発のスタンダード？？？ラーショ系のラーメンです。ノーマルでもチャーシューが3枚あるのが嬉しい！そしてネギはやはり欲しい所ですよね～ それ程癖のないとんこつの香りでウマそうです。
麺は細麺のいかのもの中華麺。粉っぽさはありませんがお味はしっかりとしていて懐かしさのある感じ。個人的には結構好き。スープは醤油ダレのトンコツですが今回はややタレ味が効いてて割とメリハリのあるスープでした。ネギとも相まって美味しいです。ん～～～今日は上ブレかもしれませんが何時もの壱発より美味しく感じる。（単にラーメンに飢えてたのかも？w）

トッピングは箸で摘まむと崩れてしまうチャーシュー（これは下ブレの感w）と海苔、メンマ、ワカメ、それにネギと味玉です。メンマは少しピリっとした味付けのあるソフトタイプ。ワカメはオマケ程度です。海苔もまぁ～ありふれた感じではありますがW海藻が個性的。
ネギは太めの白髪ネギでやはり下味がしっかりあり個人的には結構好き。

卓上調味料は特製スパイス、特製のお酢、豆板醤でした。以前はニンニクとか高菜とかあったのですが、高菜は有料になったようです。ニンニクは言えば出してくれるのかも？この辺りは少し残念な気がしますがコロナでは仕方ないかな？便乗っぽくも・・・無くはないですがwww　コロナが納まった時にどうなるかが楽しみ！

壱発さんはJR八王子駅南口から16号方面に5分程歩いた左側にあり。専用の駐車場も3か所あります。何時もお客さんが絶えず活気のあるお店です。

ネギラーメン正油750円（＋半熟味玉子100円）
好きな人は好きなラーメンでありお店。子供の頃よく食べました。昔からネギが好きで殆んど外していません。私のラーメンキャリアは壱発とでうらで始まったような感じですwww　その後に桜島と長浜。後者2店は閉店してしまいましたが壱発は未だに活気があって楽しいお店。年に何回か食べたくなるラーメンです。やはり他のラーショとは何となく違うような気がします。

【壱発ラーメン 八王子本店】東京都八王子市万町19-1

壱発ラーメン　2020.11.30　訪問時 <<ネギとろラーメン醤油>>
壱発ラーメン　2020.11.29　訪問時 <<ネギとろ味噌チャーシュー>>
壱発ラーメン　2015.10.9　訪問時 <<ネギつけ麺醤油>>
壱発ラーメン　2015.2.13　訪問時 <<醤油ラーメン>>