もつけ 73杯目***2020年アワード

今日は出勤日でフレックス。昨日は忙しかったのですが今日は定時で帰れたので「もつけ」さんへ定期訪問。ローテの「つけ麺」を今回も特製で頂きました。ダイエット中なので「大盛」は我慢。昼にパンを食べてしまい炭水化物を摂取していたのでホントはラーメンはNGなのですが、まぁ~ゆるくやってますのでたまにはイイでしょう!

もつけ 特製つけ麺

お店には17:30頃に到着。既にお店は開いていて先客3名がラーメンを食べていました。席は空いてるので私も店外の券売機で「特製つけ麺」をポチって入店。何気に久しぶりな感覚


数分待ってスープを助手さんが運んできてくれました。つけ麺のつけダレは熱いので店主か助手さんがカウンターの下まで下してくれます。ワンタンが見事w これだけでも美味しそうです。そして麺のドンブリがカウンター上に着丼!下して頂きまーーーーーす。
今回も特製なので麺が見えないぐらいに具材が綺麗に並んでいます。
麺は自家製玉子麺の細麺ストレート。何時もと同様にまずはなにも付けないで啜ってみる。ツルツルと口当たりがよく程よい小麦の風味にたまごの味が加わっていつも通りウマイ!
スープは鶏ベースの出汁に醤油ダレ。乾物系がふんわりとした味と香りをミックスさせコレも何時もながら美味い。表面には煮干オイル?が少し膜を張ってて見た目以上に濃厚な出汁です。つけダレに麺を入れて食べると当然ですがイロイロな味がミックスされ麺の食感と共に味わえます。私はこの最初の一啜りめが大好きでホントに「ウマイ」と口に出てしまう事があります。


トッピングは特製なので増量されています。チャーシュー、味玉、青菜、メンマ、ネギ。そしてスープにワンタン。一反木綿さんもいますwww ワンタンは巾着状で中の餡が大きめです。餡は合挽(多分)のひき肉に生姜が効いててコレも私好み!味玉は濃いめの味付けがされたもので表面は若干褐色になっています。


今日は大盛にはしなかったのですが麺量がいつもより少し多いような気がしまして食べ応えも十分でした。最後はスープ割をお願い!スープ割のスープは今までとは違いかなり煮干が効いたビターな大人の味です。いままで疑問に思っていたのですが最初のドンブリのスープとは印象が違うものです。もしかしたら後味を爽やかにさせるためにこうしてるのかもしれません。確かにスープ割のスープを飲み終わると口の中がサッパリした感じになります。今までは熱が加わって風味が活性化されてるのだと思って居ましたがそれにしては・・・。(憶測ですが)


卓上調味料はブラックペッパーのみ。その他変わらずです。今日も「タルタルご飯」はありませんでした。最もダイエット中なのであっても食べてたかは分かりませんが・・・笑




ほっこり中華そば もつけ 店舗外観

もつけさんはJR八王子駅南口から西へ徒歩10分程の距離で国道16号線沿いになります。万町交差点角のROUND1から少し北より。店内はカウンター6席のみですが間隔を広く取っているのでゆったり感があります。今現在はコロナ対策で席ごとに間仕切りがしてあります。専用駐車場はありません

特製つけ麺1200円
つけ麺はイロイロと食べ方も工夫出来て楽しいですね~今日は平日で夜営業が始まったばかりの時間だったのでゆっくりと楽しめました。帰るときには満席でした。
もう何回も食べてるので書くこともないのですが個人的にかなり好きな「つけ麺」なので何時食べても美味しいです。

もつけ 2021.4.23 訪問時 <<特製中華そば+大盛>>
もつけ 2021.4.11 訪問時 <<担々麺+ワンタン>>
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もつけ 2021.4.4 訪問時 <<中華そば>>
もつけ 2021.4.2 訪問時 <<5周年プレミアム牛塩中華そば>>
もつけ 2021.3.29 訪問時 <<味玉担々麺>>
もつけ 2021.3.15 訪問時 <<特製つけ麺>>
もつけ 2021.3.11 訪問時 <<担々麺>>
もつけ 2021.3.5 訪問時 <<特製中華そば>>
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もつけ 2021.2.26 訪問時 <<つけ麺>>
もつけ 2021.2.21 訪問時 <<担々麺+ワンタン>>
もつけ 2021.2.15 訪問時 <<特製中華そば>>
もつけ 2021.2.5 訪問時 <<つけ麺>>
もつけ 2021.2.3 訪問時 <<特製中華そば>>
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もつけ 2021.1.27 訪問時 <<つけ麺>>
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もつけ 2021.1.18 訪問時 <<つけ麺>>
もつけ 2021.1.13 訪問時 <<中華そば>>
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もつけ 2020.12.25 訪問時 <<ら・うどん2020+味玉>>
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もつけ 2020.12.13 訪問時 <<中華そば>>
もつけ 2020.12.11 訪問時 <<背脂煮干し生姜らーめん>>
もつけ 2020.12.7 訪問時 <<ピリ辛エビ白味噌らーめん>>
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もつけ 2016.5.13 訪問時 <<浅利のボンゴレッソピロピロ仕立てつけ麺【限定メニュー】>>
もつけ 2016.5.2 訪問時 <<中華そば大盛>>
もつけ 2016.4.27 訪問時 <<つけ麺+ロースト焼豚ごはん>>
もつけ 2016.4.14 訪問時 <<担々麺+ワンタン+温玉ごはん>>
もつけ 2016.3.25 訪問時 <<ワンタン中華そば大盛>>
もつけ 2016.3.18 訪問時 <<中華そば+替玉>>
もつけ 2016.3.3 訪問時 <<味玉中華そば>>

中華そば もつけ

【ほっこり中華そば もつけ】東京都八王子市万町34-1