今日は時差出勤で帰りに「もつけ」へ定期訪店。17時少し過ぎに到着です。
この時間なら殆ど待つ事はないので行ってみると今日も外待ちは0ですんなりと入れました。やはり待たずに入れるのは嬉しい!(週末は結構並んでたりもしますが平日の早い時間ならそれ程待つ事もありません。今日は帰りには外待ち3名でした。)
ローテを守って「担々麺」を券売機でポチり!店内は2席空いていて手前から3番目に着席。
何時もと変わらない感じのもつけさんwww 今日も助手さんとの2オペで食券を渡すときに『辛さ普通』でお願いしました。最近は普通でも結構辛く感じすっかり耐辛力(たいしんりょく)が低下した感じwww
先客のラーメンは既に提供済みでしたので数分でカウンター上にラーメンが到着!下して頂きまーーーーーす。今日は味玉入りですので具材のバランスもイイ!ワンタンは今日は我慢(ローカーボ中)してタンパク質摂取www 胡麻と辣油の香りがして美味しそう。では早速
麺は中太のストレート麺でモチっとした食感ですがしっかりした弾力があり担々のスープと相性良し!担々麺は細麺のお店が多いのですがこちらはこのタイプ。ズシっとした感じで食べ応えあります。スープは動物系ベースに芝麻醤の担々スープ。今日は胡麻の風味がいつもより強めで私好み。量が多いのか?新鮮なのか?は分かりませんが凄く美味しい。表面には辣油、トップには花椒の刺激系も色鮮やか。今日は辛さ普通なので真っ赤って感じではなくオレンジ色。辛さ普通でも結構辛いです。私はこれぐらいか1.5ぐらいがちょうど良く感じます。体調のせいかもしれませんが今日は1.5でも良かったかも?
具材はひき肉の肉みそ青菜、ネギそして追加した味玉です。味玉はしっかりと味が付いていて美味しいのですが担々よりは中華そばに合ってる感じですね~もし温玉のTPが可能だったら担々麺にはそちらの方が合うような気がします。まぁ~でも美味しいからイイんだけどねwww
中盤で麺とスープを混ぜると胡麻の風味が余計に広がり、逆に辛さは少し緩和されまた違った味わいに。こうして食べるとまた麺のウマさが引き立ちますね~
卓上にはブラックペッパーのみ、他も変わっていません。担々にブラックペッパーも合うような気もしますが試したことはありません。もつけさん「中華そば」と「担々麺」ではじまって「つけ麺」が加わってからもうずーっとこの体制です。基本的なコンセプトも変わって無く全くブレずに続けられてます。頻繁にレギュラーメニューを変えてる店もありますがどちらがイイとかではないのですが個人的には長く通うのであればブレないお店の方が好感持てます。得てしてコロコロ変えるところはうまくなくなる事が多い。リニューアルと言う形の単なる値上げだったり・・・。
もつけさんはJR八王子駅南口から西へ徒歩10分程の距離で国道16号線沿いになります。万町交差点角のROUND1から少し北より。店内はカウンター6席のみですが間隔を広く取っているのでゆったり感があります。今現在はコロナ対策で席ごとに間仕切りがしてあります。専用駐車場はありません
担々麺800円(+味玉100円)
何時も通りでウマイ。けどもう書くこともないですwww
本格的な担々麺とは違うのかもしれませんがコレがこちらの「担々麺」。好きな人は嵌る辛さと美味しさ。辛さは調節してくれますのでリクエストしてください。
【ほっこり中華そば もつけ】東京都八王子市万町34-1
もつけ 2021.5.7 訪問時 <<特製つけ麺>>
もつけ 2021.4.23 訪問時 <<特製中華そば+大盛>>
もつけ 2021.4.11 訪問時 <<担々麺+ワンタン>>
もつけ 2021.4.10 訪問時 <<特製つけ麺+大盛>>
もつけ 2021.4.4 訪問時 <<中華そば>>
もつけ 2021.4.2 訪問時 <<5周年プレミアム牛塩中華そば>>
もつけ 2021.3.29 訪問時 <<味玉担々麺>>
もつけ 2021.3.15 訪問時 <<特製つけ麺>>
もつけ 2021.3.11 訪問時 <<担々麺>>
もつけ 2021.3.5 訪問時 <<特製中華そば>>
もつけ 2021.3.4 訪問時 <<特製つけ麺+味玉ごはん>>
もつけ 2021.2.26 訪問時 <<つけ麺>>
もつけ 2021.2.21 訪問時 <<担々麺+ワンタン>>
もつけ 2021.2.15 訪問時 <<特製中華そば>>
もつけ 2021.2.5 訪問時 <<つけ麺>>
もつけ 2021.2.3 訪問時 <<特製中華そば>>
もつけ 2021.1.29 訪問時 <<担々麺>>
もつけ 2021.1.27 訪問時 <<つけ麺>>
もつけ 2021.1.21 訪問時 <<生姜醤油麺>>
もつけ 2021.1.18 訪問時 <<つけ麺>>
もつけ 2021.1.13 訪問時 <<中華そば>>
もつけ 2021.1.8 訪問時 <<酒粕白味噌肉あんかけらーめん>>
もつけ 2020.12.28 訪問時 <<担々麺+角煮ご飯>>
もつけ 2020.12.25 訪問時 <<ら・うどん2020+味玉>>
もつけ 2020.12.19 訪問時 <<赤味噌ホルモンらーめん+味玉+コーン増し>>
もつけ 2020.12.16 訪問時 <<つけ麺+大盛>>
もつけ 2020.12.13 訪問時 <<中華そば>>
もつけ 2020.12.11 訪問時 <<背脂煮干し生姜らーめん>>
もつけ 2020.12.7 訪問時 <<ピリ辛エビ白味噌らーめん>>
もつけ 2020.12.5 訪問時 <<もつけの変わり魚介まぜそば>>
もつけ 2020.11.27 訪問時 <<生姜醤油麺牛すじ煮込のっけ>>
もつけ 2020.11.25 訪問時 <<担々麺+ワンタン>>
もつけ 2020.11.23 訪問時 <<担々麺+味玉>>
もつけ 2020.11.21 訪問時 <<アサリ塩バター麺>>
もつけ 2020.11.13 訪問時 <<濃縮カキ醤油麺>>
もつけ 2020.11.12 訪問時 <<特製つけ麺>>
もつけ 2020.11.5 訪問時 <<特製中華そば+温玉ごはん>>
もつけ 2020.4.3 訪問時 <<辛味噌らーめん>>
もつけ 2020.3.27 訪問時 <<アサリチャウダーヌードル>>
もつけ 2020.2.3 訪問時 <<担々麺+ロースト焼豚ごはん>>
もつけ 2020.1.11 訪問時 <<中華そば>>
もつけ 2019.12.16 訪問時 <<中華そば>>
もつけ 2019.8.15 訪問時 <<つけ麺+海老タルタルご飯>>
もつけ 2018.11.24 訪問時 <<中華そば>>
もつけ 2018.3.12 訪問時 <<ワンタン中華そば+ロースト焼豚ごはん+替玉>>
もつけ 2018.3.7 訪問時 <<ワンタン中華そば大盛>>
もつけ 2018.1.11 訪問時 <<背脂にんにく牛すじローストビーフのっけ>>
もつけ 2017.12.30 訪問時 <<つけ麺+ロースト焼豚ごはん>>
もつけ 2017.11.27 訪問時 <<つけ麺+辛口カレーめし>>
もつけ 2017.6.16 訪問時 <<つけ麺+ピリ辛タルタルご飯>>
もつけ 2017.5.17 訪問時 <<黒ごま担々麺【限定メニュー】+温玉ごはん>>
もつけ 2017.4.19 訪問時 <<特製中華そば+ロースト焼豚ごはん>>
もつけ 2017.3.30 訪問時 <<中華そば大盛>>
もつけ 2017.2.3 訪問時 <<沖縄そば【限定メニュー】>>
もつけ 2016.12.31 訪問時 <<つけ麺+鴨ローストご飯>>
もつけ 2016.10.24 訪問時 <<中華そば+かつお節たっぷり タルタルご飯>>
もつけ 2016.9.8 訪問時 <<つけ麺+ロースト焼豚ごはん>>
もつけ 2016.9.1 訪問時 <<つけ麺+ロースト焼豚ごはん>>
もつけ 2016.8.21 訪問時 <<中華そば>>
もつけ 2016.7.27 訪問時 <<担々麺 辛さ控えめ>>
もつけ 2016.7.22 訪問時 <<ローストビーフ和えそば【限定メニュー】>>
もつけ 2016.7.15 訪問時 <<肉汁つけ麺【限定メニュー】>>
もつけ 2016.6.22 訪問時 <<中華そは+ロースト焼豚ごはん>>
もつけ 2016.6.5 訪問時 <<もつけのとり塩麺【限定メニュー】>>
もつけ 2016.6.2 訪問時 <<もつけのオールドスタイルスパイシーつけ麺【限定メニュー】>>
もつけ 2016.5.27 訪問時 <<焼豚中華そば大盛>>
もつけ 2016.5.13 訪問時 <<浅利のボンゴレッソピロピロ仕立てつけ麺【限定メニュー】>>
もつけ 2016.5.2 訪問時 <<中華そば大盛>>
もつけ 2016.4.27 訪問時 <<つけ麺+ロースト焼豚ごはん>>
もつけ 2016.4.14 訪問時 <<担々麺+ワンタン+温玉ごはん>>
もつけ 2016.3.25 訪問時 <<ワンタン中華そば大盛>>
もつけ 2016.3.18 訪問時 <<中華そば+替玉>>
もつけ 2016.3.3 訪問時 <<味玉中華そば>>