まるに家 22杯目

先日、フォロワーさんが食べいた「つけ麺」お目当てに「まるに家」さんへ。
かなり久しぶりになりますがこちらの「家系つけ麺」はかなり好きで今年は逃さないように!と。まるに家さんは日曜日は休店で平日18:00までの営業ですので土曜日にしか来れません。

横浜家系 まるに家 つけ麺

土曜日は結構混んでるイメージが強く最近はご無沙汰していました。今回は並びも覚悟で13:20頃に訪店。ですが並びは無く店内も3席ほど空いていたので当然入店です!ラッキー!土曜日でも昼を外せばイイのかもしれません。入店して少し奥の券売機で「つけ麺」をポチって・・・ここで追加でチャーシューをトピするか少し迷いましたが今回はデフォにすることにしました。
まだ先客のラーメンが出ていないのでやや待って10分程でカウンター上に着丼!下して頂きまーーーーーす。ちなみに見たことのない店員さんと店主の2オペで若い女性店員さんでした。


つけ麺は記憶にあるモノと変わっていませんが何となく海苔以外のトッピング類は全て増量されてるような気がします。70円程値上げされていますがコレなら逆にCP良くなったような・・・。
スープのドンブリは以前のモノより大きくなって食べやすくなり、当然ですがスープも多くなっています。麺は酒井製麺の平打ちっぽい太麺で家系のスタンダード。まるに家さんはやや軟めですがつけ麺ですので〆られていて特に柔らかくは感じません。ラーメンは硬さのお好みがリクエスト可能ですがつけ麺はありません。
レンソウ、キャベツと十分な量でデフォでこれだけあると嬉しい!そして私の大好きなチャーシューもボリュームアップした感じで分厚くステーキのようなチャーシューですが口に含むと独特のふんわりとした柔らかな食感で凄く美味しいですね~。良くあるトロトロの崩れてしまうようなチャーシューとはまた違った柔らかさです。お味も肉の美味さが十分に伝わってきてそのままでも十分に美味しい!


今回思ったのはスープがブラッシュアップされてた感じでストレートに豚骨のうま味が出ています。癖もなく濃厚で、それにキリっとした醤油ダレが効いててつけ麺のつけダレとしてはかなり私好みでした。昔から変わってないのかもしれませんが改めて「美味いな~」と思います。中盤で豆板醤とおろしニンニク、魚粉を少しづつ加えながら味変!これも楽しい!幸い並びも無かったので時間をかけて楽しみました。やはり魚粉はイイですな~笑 最後はスープ割をお願い


元のスープも多かったので割ってもらうとドンブリ一杯ににありました。鶏油のうまみと甘みが加わってスープだけでも大変美味しく当然ながら完飲www あ~美味しかった!
卓上調味料は微妙に増えていて、豆板醤、おろしニンニク、おろし生姜、ブラックペッパー、魚粉、胡麻でした。容器も相変わらず綺麗ですね~
現在はコロナ禍で18:00までの短縮営業になっています。券売機の「キャベチャー」はこの「つけ麺」提供期間中はお休みになります。




横浜家系 まるに家 店舗外観

まるに家さんはJR八王子駅北口から西放射線通りドンキの交差点を西へ。南町の交差点手前左側にあります。近くまで行けば黄色い看板が立っているので判ります。徒歩7~8分かな?16号にぶつかる少し手前です。

つけ麺870円
改めて美味しいつけ麺!家系という事もあり麺は変えようもない中で年を追うごとに微調整があるようでかなり進化というか美味しくなってるように思いました。今シーズンもう一回は来てみようと思います。お勧めの一杯です。

まるに家

【まるに家】東京都八王子市寺町49-3 NK第2ビル 1F

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