今日は一昨日来たばかりなのですがやはり「つけ麺」でもRH-2を食べてみたいので「もつけ」さんへ。日曜日ですが連休最後なので空いてるかも?と思い来てみましたが12:25で製麺所脇まで並びがあり数えると外待ち11人でした。特にこの後の予定もないので券売機で「特製つけ麺」をポチって接続。すると後続も繋がり折り返しに・・・私が並んでた時で最大で18人ぐらいになっていました。
並ぶのは好きではありませんが好きなお店にお客さんが並んでるのは何となく嬉しいものですw
今日は暑い中歩いて来たので相当汗をかいていたらしく助手さんが食券をもぎりに来た時に「良かったら中で水飲んでくださいよ」とwww そこではじめて自分が汗だらけなのに気が付きました。最近、筋トレをしてるので代謝が上がって汗かきになってるようです。ハズイw
30分程並んで入店!日曜日はカップルや家族も多いですね~。
座ってからは5分程で「つけ麺」到着です!今回もスープのドンブリは助手さんが手で運んでくれました。では早速!まずはお楽しみのRH-2(RH-2は日清製粉の国産小麦を使った小麦粉でまだ名前は付いていないそうで画像の袋にRH-2とあったので私が勝手に付けてるものです)の麺をスープを付けずに・・・ん???判らね~笑 色は確かに何時もの麺よりは白っぽいけど、味は私の舌では何ともです。食感はやや弾力があるように感じますが言われなければ分からないと。。。
あれ?wwwって感じでした。
スープは変わらずで最近の節が強く出たバランスでまろやかな鶏ベースのお味。つけ麺なので濃いめになっています。特製なのでワンタンが3個スープのドンブリに入ってます。
麺のドンブリにはチャーシュー(特製なので増量)、味玉(特製なので増量)、柔らかく太いメンマ、青菜、幅広麺。何回も書いていますがワンタンは大好物で生姜の風味が爽やか!
そしてスープに麺を着けて頂くと・・・ん!印象が変わって中華そばで食べたRH-2の風味に!食感も滑らかだけど弾力もありようやく違いが判りました。
幅広の麺は何時もと同じ感じでこちらはRH-2では無いのかも?(自信なし)
今回はスープ割をしてもらいもう一度RH-2を試す!スープ割すると煮干感がかなり増しますので味変します。これで食べるとより違いが判りました。スープ割すると印象が大きく変わりますのでお勧めです。出来れば麺少し残しで。
卓上調味料はブラックペッパーのみ。卓上のPOPは今回は無い席で混んで居ましたので撮りませんでした。券売機も変わった感じはありません。カレーメニューは月イチ開催の「カレーショップ謳歌」の為のモノです。2日開催です。
もつけさんはJR八王子駅南口から西へ徒歩10分程の距離で国道16号線沿いになります。万町交差点角のROUND1から少し北より。店内はカウンター6席のみですが間隔を広く取っているのでゆったり感があります。今現在はコロナ対策で席ごとに間仕切りがしてあります。専用駐車場はありません(路駐は止めましょう!)
特製つけ麺1200円
RH-2は「つけ麺」より「中華そば」の方が分かりやすいです。麺を直接食べた方が違いが分かりやすいと思いましたがコレが料理(ラーメン)の面白い所でスープと合わせた方が素性が伝わってくるようです。楽しい経験でした。
【ほっこり中華そば もつけ】東京都八王子市万町34-1
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