今日は代休で休みだったので「もつけ」へ行って担々麺を食べた！
折角の平日休みなので普段行き難いお店へ、という事だったのですが「もつけ」さんへw ホントは未訪店でもっと行き難いところもあるのですが「もつけ」さんも普段は並ぶしね・・・どんだけ並ぶの嫌なんだよ！って事で念のため昼時を避けて13:10頃に訪店。

・・・が！しかし店外待ち6名。。。他の店へ流れようかとも思いましたが久しぶりに「もつけ」さんの担々麺が食べたくなっていたので券売機で食券を買います。するとなんと「ロースト焼豚ごはん」があるではないですか！無くなった訳ではなかったんですね～当然ポチって外待ちに接続します。

15分程待って店内へ。待っている間に今日も助手の方が食券をもぎりに来ていたので担々麺は座ってからは5分程でカウンターに到着です。
見た感じは確かにこんな感じではあったように思いますが何故か印象が違い・・・ん～～～？まぁ～もう3年以上も前に食べたきりですのでw でも胡麻の香りが食欲をそそり美味しそうです。トッピングが盛られてて得した気分です。
まず麺ですが、これも記憶とは印象が違いかなりモチモチっとした強い感じ。粉もしっかりしていて密度が高そうなイメージ。かといってザクザクした感じもなく滑らかで食べ応えあり！美味しいです。今回は普通の辛さにしましたが油断して啜ると咳き込むような辛味はあるので慎重にw
お！これも印象がやや違って魚粉的な旨味も感じます。出汁は動物系ベース（鶏ガラ＋豚骨かな？）で旨みはタップリ。辛いのでイマイチ解り難いですが清湯スープに胡麻ペースの自家製芝麻醤が加わってるのか？他にも山椒や辣油、胡椒などのスパイスが入り複雑さを感じます。
以前と同じくオマケの幅広麺が入っていました。これが何とも嬉しくなるから自分でも笑えます

先日は開店早々売切れ（無かった）だったロースト焼豚ごはん。これ結構好きです。チャーシューは少し変わりましたがお茶碗にどっさり乗せられていて「もつけ」さんのチャーシューが好きな人にはお勧め！前よりご飯が多くなったような気がしました。チャーシューはロースの薄切りで微かに塩味。ご飯には醤油ベースのやや甘いタレが掛かっています。久ぶりに頂きましたがやはり美味しい！（ただ正直なところ担々麺には「温卵ごはん」のほうが合うと思いますwww）
卓上調味料はブラックペッパーのみ

他、もろもろ開店当時と変わっていません。今日は限定もナシの日です。

もつけさんはJR八王子駅南口から西へ徒歩10分程の距離で国道16号線沿いになります。万町交差点角のROUND1から少し北より。店内はカウンター6席のみですが間隔を広く取っているのでゆったり感があります。専用駐車場はありません。

担々麺800円 ★☆☆（＋ロースト焼豚ごはん300円）
全く自信はないのですがやはり3年前とは微妙に変わったような気がします。特に麺がかなり強めで、辛さにも負けない力強さ。スープもホントに気のせいかもしれませんが濃厚になったように思いました。何れにしましても昔より美味しく感じました（昔も美味しかったけどね）。もつけさんは滅多に来ることが無いのでどうしても「中華そば」を選んでしまいますが「担々麺」もイイですね～ちなみに今日カウンターに居た方ほとんどが担々麺でした。こういう日本のラーメン屋さんが作る「担々麺」って中国の人達って食べてどう思うんでしょうね？？？

【ほっこり中華そば もつけ】東京都八王子市万町34-1

もつけ　2020.1.11　訪問時 <<中華そば>>
もつけ　2019.12.16　訪問時 <<中華そば>>
もつけ　2019.8.15　訪問時 <<つけ麺＋海老タルタルご飯>>
もつけ　2018.11.24　訪問時 <<中華そば>>
もつけ　2018.3.12　訪問時 <<ワンタン中華そば＋ロースト焼豚ごはん＋替玉>>
もつけ　2018.3.7　訪問時 <<ワンタン中華そば大盛>>
もつけ　2018.1.11　訪問時 <<背脂にんにく牛すじローストビーフのっけ>>
もつけ　2017.12.30　訪問時 <<つけ麺+ロースト焼豚ごはん>>
もつけ　2017.11.27　訪問時 <<つけ麺＋辛口カレーめし>>
もつけ　2017.6.16　訪問時 <<つけ麺＋ピリ辛タルタルご飯>>
もつけ　2017.5.17　訪問時 <<黒ごま担々麺【限定メニュー】＋温玉ごはん>>
もつけ　2017.4.19　訪問時 <<特製中華そば＋ロースト焼豚ごはん>>
もつけ　2017.3.30　訪問時 <<中華そば大盛>>
もつけ　2017.2.3　訪問時 <<沖縄そば【限定メニュー】>>
もつけ　2016.12.31　訪問時 <<つけ麺＋鴨ローストご飯>>
もつけ　2016.10.24　訪問時 <<中華そば＋かつお節たっぷり タルタルご飯>>
もつけ　2016.9.8　訪問時 <<つけ麺+ロースト焼豚ごはん>>
もつけ　2016.9.1　訪問時 <<つけ麺+ロースト焼豚ごはん>>
もつけ　2016.8.21　訪問時 <<中華そば>>
もつけ　2016.7.27　訪問時 <<担々麺 辛さ控えめ>>
もつけ　2016.7.22　訪問時 <<ローストビーフ和えそば【限定メニュー】>>
もつけ　2016.7.15　訪問時 <<肉汁つけ麺【限定メニュー】>>
もつけ　2016.6.22　訪問時 <<中華そは＋ロースト焼豚ごはん>>
もつけ　2016.6.5　訪問時 <<もつけのとり塩麺【限定メニュー】>>
もつけ　2016.6.2　訪問時 <<もつけのオールドスタイルスパイシーつけ麺【限定メニュー】>>
もつけ　2016.5.27　訪問時 <<焼豚中華そば大盛>>
もつけ　2016.5.13　訪問時 <<浅利のボンゴレッソピロピロ仕立てつけ麺【限定メニュー】>>
もつけ　2016.5.2　訪問時 <<中華そば大盛>>
もつけ　2016.4.27　訪問時 <<つけ麺+ロースト焼豚ごはん>>
もつけ　2016.4.14　訪問時 <<担々麺+ワンタン＋温玉ごはん>>
もつけ　2016.3.25　訪問時 <<ワンタン中華そば大盛>>
もつけ　2016.3.18　訪問時 <<中華そば＋替玉>>
もつけ　2016.3.3　訪問時 <<味玉中華そば>>