尾又家 5杯目

今日は仕事帰りに「尾又家」さんへ。お目当てはまだ未食の「レッドラーメン」です!
激辛(今回のは激ではありませんがw)は得意ではないのですが今日はお腹は空いていてお気に入りの「まかないの頭」に合わせてみることにしました。何時もの電車で京王八王子駅には17:00頃の到着!

尾又家 レッドラーメン並

尾又家さんは駅から近いので便利ですね~ 3分も掛からずに到着!店内覗くと先客は4名で十分にカウンター席が空いてます。店外の券売機で「レッドラーメン並」と「まかないの頭」をポチって入店。お冷はセルフのようなので汲んでから空いてる席へ。ちなみに「マカナイノカシラ」だと思っていたら「マカナイノアアタマ」と店員さんが言っていた。。。普通「頭=カシラ」でしょ?まぁっイイけどねwww
食券を渡すときにお好みを聞かれますので今回は「かため」でお願いしました。そしてライスも当然!今日は店主の姿はなく男性2名と女性1名の3オペのようです。


何時もの様にまずはライスと「まかないの頭」が先行して到着。今回は麺かためにしたのでラーメンも5分程で着丼!役者が揃いましたw では早速!
見た感じは何時もの家系ラーメンのスープが赤くなった感じ。まぁそのママでしょうw
麺は酒井製麺製の平打ち太麺でお馴染みのモノ。今回はしっかりカタメの仕上がり。麺が短いのも何時もの仕様w かためでも結構イイ感じ。次回はやわめにしてみようw
そして何といってもスープ!一口目は恐る恐る慎重に・・・お!結構ウマイ!ベースの豚骨はやはりかなり濃厚で辛味の中にも豚骨の旨味も感じられ、辛味も尖った感じもなくスープに溶け込んで旨みと辛味のバランスがイイです。もっと豆板醤的な辛さかと思いましたがそうでもなかったw


チャーシューは何時もロースで変わらず。このスープだと少し弱い感じがしなくもないですが仕方ありませんね。他、トッピングはレンソウ、海苔です。
「まかないの頭」はおなじみの味玉とチャーシュー、九条ネギにマヨネーズが掛かっているもの。これで150円はお得です。


今回は海苔巻きでも食べたかったので半分はそれでライスを食べて、残り半分で「まかないの頭」を頭にwww タレも掛かってるのでちょっとしたチャーシュー丼になります。ラーメンには中盤で「ニンニク」を投入。辛いスープにニンニク入れるのが個人的好みでニンニク風味が付き更に美味くなりました。今回はゴマも入れてみました。
味変アイテムは豊富で他にしょうが、ゴマ、豆板醤、お酢、特製ダレ。


ブラックペッパーにご飯用の漬物。今回は使いませんでしたがこのきゅうりの漬物も嬉しいアイテムでご飯が進みます。全体的に変わった感じもなく店員さんも活気があって昔の家系のお店っぽい雰囲気が楽しい。




らーめん 尾又家 店舗外観

尾又家さんは京王八王子駅の東放射線通りを少しJR八王子駅方面の所にあり、店舗も赤い看板が目立っているのですぐに分かります。

レッドラーメン750円(+まかないの頭150円)
ラーメンベースに辛味をアレンジしたメニュー。プラス100円なので試してみる価値は大いにあります。結構楽しく頂きました。スープの濃厚さはラーメンと同じで辛さも程々。丁度良い辛さでご飯にも合いました。九条ネギのTPとか良さそうですね~ また気が向いたらw

花木流味噌

【尾又家】東京都八王子市明神町4-7-2 内藤落合ビル1F

尾又家 2021年10月16日  訪問時 <<ラーメン並+まかないの頭+花かつお>>
尾又家 2021年4月7日  訪問時 <<ラーメン並+まかないの頭+ほうれん草>>
尾又家 2021年1月10日  訪問時 <<ラーメン並>>
尾又家 2020年9月25日  訪問時 <<ラーメン中>>