尾又家 4杯目

今日は土曜日で少し寝坊しましたw そして家でノンビリ・・・してたら出遅れ!気づいたらもう13時を回っていました。あぁ~折角の土曜日が。。。なんて考えてたらさらに遅れ家を出たのがもう14時過ぎ・・・。

尾又家 ラーメン並 花かつお

候補のお店に何件か行ってみたがやはり閉まっていて何処も15時までの営業だったようです。
ってことで通し営業のお店なのですが・・・これが迷う!イロイロ考えましたが久しぶりに「尾又家」さんへ行く事にしました。朝から何も食べてなくお腹も空いてたしなんとなく「家系」の気分www 尾又家さんは前回食べた「まかないの頭」がお気に入りで「花かつお」もやってみたい!京王八王子方面へと向かいます!
着店は15:24。お店を覗くと先客は3名で十分空きがあります。外の券売機で予定通りの食券をポチって入店。


カウンターに食券を置き「全部普通でお願いします」と告げ、ライスも勿論お願いしました!今回は何と言っても「花かつお」が楽しみ。まずは「まかないの頭」と無料のライスが到着!やや待って6分程でラーメンが来ました。ラーメンの表面は花かつおで覆われています。では早速!
花かつおはスープの熱で踊っていまして香りもイイです。麺は酒井製麺の家系お馴染みの麺。平打ちの太麺でやや短いのが特徴。普通でお願いしましたがやや軟めの食感です。そしてスープは無添加のとんこつ。ここ何回か少し弱くなったように感じていましたが今回はOPEN当初に食べた濃厚さが帰ってきていました!口の周りがベタつくほどでマッタリした口当たり。臭みもなくコレは美味しい!醤油ダレはそれ程強くなく塩分も感じる範囲ではそれ程しょっぱくないです。
そして少し時間が経つと「花かつお」から旨みがスープに溶け込んで味が変わっていくのが楽しい!終盤に近付くにつれかなり味が変わります。豚骨魚介的な風味で旨みがアップ!


トッピングは家系スタンダードで肩ロースのチャーシュー、レンソウ、海苔3枚、ネギです。ホウレン草は結構量があり嬉しい!まかないの頭に味玉が付くので今回は追加していません。
その「まかないの頭」は別皿でブロック状のチャーシュー、九条ネギ、味玉(1個)で150円!これはお得です。おつまみにもなりますねw


マヨネーズが無ければラーメンに入れてもイイのですが個人的にスープにマヨネーズが混ざるのはあまり好きではないので無料ライスの「頭」に!さらに豆板醤を乗せて出来上がりです。
卓上の調味料はその豆板醤、おろしニンニク、おろしショウガ、ブラックペッパー


カウンターの上には胡麻とお酢がありました。ライスはまかないの頭で食べましたので今回はきゅうりの漬物は使いませんでしたがこれも嬉しいアイテム。家系なので「麺」「味」「油」のお好みがリクエストできます。他、変わった感じはありません。お昼だったので「ビール」の再開してるようですね~




らーめん 尾又家 店舗外観

尾又家さんは京王八王子駅の東放射線通りを少しJR八王子駅方面の所にあり、店舗も赤い看板が目立っているのですぐに分かります。

ラーメン650円(+花かつお100円+まかないの頭150円)
トータルで900円。かなりお腹一杯になり大満足!ホントはご飯お替りしてスープに浸した海苔ときゅうりの漬物で食べようと思っていましたが1杯でギブwww 今回の「花かつお」は個人的に面白く正解でした。毎回やるようなトッピングではありませんがイイ感じに味変も楽しめて良アイテム。是非、お試しくださいwww

花木流味噌

【尾又家】東京都八王子市明神町4-7-2 内藤落合ビル1F

尾又家 2021年4月7日  訪問時 <<ラーメン並+まかないの頭+ほうれん草>>
尾又家 2021年1月10日  訪問時 <<ラーメン並>>
尾又家 2020年9月25日  訪問時 <<ラーメン中>>