もつけ 35杯目***2019年アワード

今日は年度末の有給消化の為、休みを取ったのでラーメンを食べに。ホントは遊びに行く予定でしたがコロナウイルスの影響で中止になってしまい。。。何すんのよ！折角とった3連休・・・涙
金曜日のこんな時は「もつけ」さんで限定を食べるチャンス！朝は寝坊したので夕方営業の一番に並びました。

もつけ　アサリチャウダーヌードル　限定メニュー

今日になってtwitterで確認するとメニューは「アサリチャウダーヌードル」
なんと創作系メニューですか？出来たら普通のラーメン系が良かったのですがw ・・・でも「もつけ」さんで限定を食べる事は滅多にないので予定通りに！（まぁ～そこそこ並ぶ気になれば食べれない事もないんですけどね）夜のオープンが何時からか忘れてたので17時にお店へ。まだ誰も居なく1番！その後1名付いて17:15頃開店しました。開店（17:30のようです）するとすぐに満席でチラホラと外待ち。

今日は限定を食べるのですが券売機が新しくなってて少し探しました。それと「ロースト焼豚ご飯」も食べたかったのですが見つからず「温玉ご飯」に。。。食券を渡すと助手君が「限定に温玉が入ってますがよろしいでしょうか？」と。では止めまして「タルタルご飯」に変更してもらいました。これはありがたかったです。
そして7分程でラーメン到着！カウンターから下して頂きます！まぁ～名前からしてラーメンでは無さそうなのですが「ヌードル」ですwwwwwwww クラムチャウダーですね～見た感じ。ドンブリは「つけ麺用」の丼で口径が細く嵩の高いタイプ。では見えていない麺を引き出します。お！かなりの抵抗感。スープがクリーム状なのと麺が太めなのでズッシリした感触。麺はやや平打ちっぽい太麺で私個人的に「もつけ」さんでこのタイプの麺を食べるのは初めてかも？啜るというより食べる感じですがモチっとした食感で強めです。なんだろう？ラーメンでもないしかと言ってスパゲティでもないし・・・洋風の麺類w　スープはホワイトソースでtwitterには「ベシャメル」とありましたがやや小麦粉は少な目かな？スープと混ざったからそう思ったのか？今回はアサリの出汁ベースで煮干とか乾物系の風味は感じません。香味油は何だろう？オリーブオイルかな？？？
トッピングはチャーシュー、青菜、温玉でどれのもつけさんのレギュラー的なもの。それにアサリと玉ねぎが具材で加わってチリペッパーが振りかけてあります。

タルタルは少し「ピリ辛」。なんか以前よりボリュームアップしか気がしました。今回は洋風メニューだったのでよく合っています。助手君が「途中で温玉を崩すとカルボナーラ風になりますよ」とお勧めしてくれたので素直な私は・・・w カルボナーラと言えばブラックペッパー！もつけさんではほとんどしたことのない調味料投入！「カルボ」とは炭素（木炭・カーボン）の事でブラックペッパーがそれっぽいから「カルボナーラ」という名前になったのです。（多分そうだったと思うw）

終盤のスープはそのベシャメルソースがスープを混ざり口当たりのイイ美味しいスープになっています。優しい味わいで凄く美味しい！これでパンとかもイイですよね？
他は変わらず卓上調味料はブラックペッパーのみ、こだわりやお品書きも開店当時のまま。

券売機は新しくなっていてお店の外になりました。これは買いやすくて良だと思います。配置を覚えれば問題ないと思うし並ぶときにお店に入って券を買って・・・って事も無くなりました。

ほっこり中華そばもつけ　店舗外観（前回訪問時）

もつけさんはJR八王子駅南口から西へ徒歩10分程の距離で国道16号線沿いになります。万町交差点角のROUND1から少し北より。店内はカウンター6席のみですが間隔を広く取っているのでゆったり感があります。専用駐車場はありません。今回は写真を撮り忘れたため前回のを使いまわしています。

アサリチャウダーヌードル900円 ★☆☆（＋ピリ辛タルタルご飯150円）
なんか優しいラーメンでホントに「ほっこり」って気がしました。もつけさんではこの手のラーメン？は初めて食べましたがさすがによく出来ていて美味しいです。アサリがザックザックで900円ですがハイコストパフォーマンス！個人的には麺が凄く良かった！また機会があったら「限定」食べたいですね～改めて店主は引き出し多いなーと感心

中華そばもつけ

【ほっこり中華そばもつけ】東京都八王子市万町34-1

八王子ラーメン

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