今日は堀之内の「ブンブンマル」に行ってきました。昨日、4月の限定「アサリとベーコンの塩つけ麺」の告知があり、そういえば最近行ってないな～と・・・。コロナ禍でテイクアウトを何回か買いには行ってましたが店内で食べるのはかなり久しぶりです。
ブンブンマル 濃厚味玉つけ麺
限定も魅力的ではあったのですがここは原点に帰りレギュラーの「濃厚つけ麺」を！折角なので味玉入りにしました。18:45頃の訪店で先客は3名、後客は1名でした。ブンブンマルさんは混んでるイメージなのですが時間がまだ早かったからなのか？コロナの影響なのか？？？
券売機でお目当ての「濃厚味玉つけ麺950円」をポチっ！しばらく来ない間に少し値上げしていました。奥の方へ行こうと思いましたが席を指示されたのでそちらへ。ブンブンマルさんも席の間に間仕切りが出来ていました。私の前のお客さんとはほぼ同時に入ったので一緒に調理しているようで約7分後に着丼もほぼ同時でした。
見た感じは全く変わって無く「ブンブンつけ麺w」麺が綺麗に盛られてて美しいし美味しそうです。麺のドンブリにはボイルしたモヤシとキャベツがトッピング。そしてこの麺が特徴的！少しグレー掛かった色の極太麺。どうしてこの色なのかは分かりませんが風味もやや独特な感じです。
スープ（つけダレ）は濃厚な豚骨醤油で魚介の風味は魚粉かな？感覚的にはそれ程脂がギトギトな感じはありませんがやはりコッテリ感は強いのでそれなりに脂は多いのだと思います。この濃厚さが癖になるような味でウマイですね～。
麺量は通常のお店の「大盛」ぐらいはあります。ですので注文時に麺量を聞かれます。少な目にするとトッピングが付くようです。僕は普通にしました！この麺に絡みつく濃厚スープが堪らんwww
ヤサイもシャッキっとしてイイアクセントです。
おろしニンニクはリクエストすると付けてくれます。中盤から投入して少し味変！イイ感じに風味が加わってニンニクとも良く合うスープです。これはお勧め！
スープのドンブリにはブロック状のチャーシューが2～3個とネギが入っていました。チャーシューは少し物足りなさはありますがこのつけ麺に関してはあまりチャーシューは関係ないかも？味玉はコチラもネットリした黄味が濃厚な感じです。お味はしっかり目の醤油ダレの味が付いています。
最後はスープ割をして完食完飲！スープ割すると啜るにはちょうどいい濃度です。割った方が豚骨の風合いが良く分かる？温まったからかな？？？美味しいです。
店内は少し雑然としていましたが印象は変わらずです。以前は店主の他に店員さんも居ましたがコロナ禍でワンオペになったかな？
お持ち帰りの販売はは継続中です。ブンブンマルさんのテイクアウトはスープが冷凍なのでホントに簡単にお店の味が家でも食べれるのでお勧めです！
工事中だった少し離れた駐車場が完成していてアスファルトになっていました。
特濃つけ麺 ブンブンマル 店舗外観
極濃つけ麺ブンブンマルさんは野猿街道沿いにあり最寄駅は京王相模線の堀之内駅になると思いますがかなり離れています。しかも夜間営業なのでちょっと徒歩では行き難いかな～やはり車が便利だと思います。お店のやや堀之内方面に専用（分田上さんと兼用）の無料駐車場が4台分あります。
濃厚味玉つけ麺950円
一時期大流行した濃厚系のつけ麺ですが今となるとなかなか美味しいお店って少なくなったような・・・。ブンブンマルさんのつけ麺は結構好きで忘れた頃に食べたくなる感じです。個人的にはイイ意味でも悪い意味でも期待を裏切らない完成形のつけ麺だと思います。まぁ～何をもって完成なのかっていうのは作ってる人にしか分からないと思いますがwww
【ブンブンマル】東京都八王子市下柚木321-1
ブンブンマル 2018.4.15 訪問時 <<あさりとベーコンの塩つけ麺>>
ブンブンマル 2017.11.4 訪問時 <<カキポタつけ麺>>
ブンブンマル 2017.5.6 訪問時 <<グリーンカレーなつけめん>>
ブンブンマル 2017.3.7 訪問時 <<海老トマトつけ麺>>
ブンブンマル 2016.10.6 訪問時 <<台湾まぜそば>>
ブンブンマル 2016.9.12 訪問時 <<海老つけ麺>>
ブンブンマル 2016.4.20 訪問時 <<濃厚つけ麺>>
