もつけ 39杯目***2019年アワード

本日は有給休暇でしたので久しぶりに「もつけ」さんの限定を狙っていました！
もつけさんは開店が11:30なのですが準備が出来ると開けてしまうので今日は11:00到着目標に店に着くと既に店内満席ぃ～～～の外待ち2名wwwww みなさん考えることは同じなようで・・・笑
私も食券を買って接続！なのですが券売機で限定1000円をポチって「焼豚丼」も！と思って見てみると『シメサバ辛マヨ丼』という魅力的な「限定ごはん」がありました！

もつけ　濃縮カキ醤油麺　限定メニュー

折角なのでそれもポチって外ベンチに座って待ちます。時間的に店内のお客は来たばかりだろうから待つだろうなーと思いながらのんびり待ちます。どうせ今日はラーメン食べるぐらいしか予定ないのでwww　12分程たって入店！今日も待ってる間に助手さんが券を回収に来ています。

って事で座ってからはほんの3分で限定の「濃縮カキ醤油麺」がカンター上に到着！
下すと磯の香りがして美味しそう！早速頂きまーーーーーす
イロイロ着目点はあるのですがまずは麺。私はもつけさんでこれほど太い麺を食べたことが無く新鮮な驚き！しかもワシワシと強めな感じのする食感で粉の風味もバツグン。弾力もあり好きなタイプ。スープはホントに濃厚な牡蠣が前面に出たスープで香味油も多分ですが牡蠣油だと思います。
香りもイイですね～大人のラーメンって感じがします。子供や舌が未熟な人には向かないかも（上から目線www）
トッピングはプリプリとした牡蠣が2個。これも多分ですが酒蒸ししてあるのでは？生臭くなく旨みは残っている。火を通し過ぎると牡蠣は縮んでしまいますが見事にぷっくりと仕上がっています。生ガキも美味いけどこれもなかなかw　お酒が欲しくなります。

そしてそして限定ごはんの「シメサバ辛マヨ丼」これが300円かよ！って程のドンブリで見た目も綺麗。まずはそのまま食べるとシメ鯖の酸味とマヨネーズのコクが見事に調和。まぁマヨにも酢は入ってるので相性はイイのでしょう。今度シメサバ食べる時はマヨネーズも試してみようw　シメ鯖もお店で〆たのかな？そのままだと個人的には酢が強く感じましたがマヨとご飯と一緒に食べると丁度いい。助手さんに「スープを掛けても美味しいですよ」と言われ終盤にスープを掛けてみる。

ウン！美味い！・・・けどこれは味変って領域かな？各々そのままで十分美味い（旨い）
スープが残り少なくなってくるとドンブリの底にはフードプロセッサーで砕いたような牡蠣の身がたくさん現れます。これは勿体ないのでスープを良くかき混ぜて頂きました。ん～～～旨いなｗ
卓上は変わらずです。このラーメン旨味たっぷりなので何も入れる必要ないけどブラックペッパーはアクセントに良かったかも