東京都の緊急事態宣言も緩和され、今回の「おうちで背脂中華そば」が一連のコロナ対策による響さんのテイクアウトシリーズのファイナルになりました。少し残念が気がしなくもないですがやはりお店でプロの作った出来たてのラーメンを食べるのが最高だと思っています。むしろこの機会があったからなおさらそう思いますね～今まで当たり前だった事が当たり前でなくなる・・・ラーメンに限りませんがビフォーコロナとアフターコロナでは生活様式もイロイロと変化がくることでしょう。
おうちで背脂中華そば＋チャーシュー増し
とはいえまだまだアフターには程遠く今後2～3年はウィズコロナというらしいです。
現実に背を向けても前には進めないので出来ることをするしかないですね。以前にも書きましたが現在の所、新型コロナに感染するということは最悪死に至るという事です。自分が死ぬだけではなく家族や友人に感染させてしまいその方々も殺してしまうかもしれないのです。ビビりと言われようが今後も感染リスクは可能な限り低くする意識を以って社会生活をしてまいります。
本題のラーメン！www 今回も完全予約制でしたのでtwitterで予約して今日受け取りに。
開店時間は来客が集中しそうなので12時に伺いました。丁度誰も居なく券売機で「限定A」と今回も「チャーシュー増し」を追加予約したのでそちらもポチって食券を渡します。
ラーメン談義や今後の事などをお聞きしてると後続客が来たのでブツを受け取り帰宅！
「背脂中華そば」はテイクアウト2回目ですが今回も説明書通りに作り、追加トッピングも前回同様に九条ネギとゆで卵です。卵を茹でて味玉にするのを忘れてましたw
お店のインフォメーションによると少しスープのバランスを変えられた様なのですが私には良く解りませんで・・・少しスープの色が薄くなったかな～？って感じでした。麺は特製の平打ちでツルシコは変わらず滑らかで美味しい！スープも節の香りに背脂のコクと甘みが溶けだしていて前回よりマイルドかな？醤油も前回の方がキリっとした印象でした。ですが旨みがまろやかでどちらも美味しいです。チャーシューは今回はレンジで加熱して乗せました。このチャーシューも風味があって良いですね。個人的には少しスープを吸わせた方が旨いと思います。
パッケージは生麺とスープのボトル、トッピングのメンマとブロック状のチャーシュー、背脂です。背脂は前回よりボリュームアップしていました。
八王子 響 店舗外観
響さんは20号バイパス沿いにあり16号の「ジョナサン」のある交差点の少し西です。
お店から直ぐのところに専用駐車場2台分と少し離れたところに提携駐車場があります。
暖簾はありませんがお店の前に幟が立っているのでバイパスに出れば分かると思います。
おうちで背脂中華そば700円（＋チャーシュー増し250円）
余計なことを書きすぎてレビューが薄くなりましたが前回同様に美味しい中華そばです。印象は気持ち優しくなったかな？って気がしました。ホントに家でこのレベルのラーメンが簡単に作れるのだからビックリですよ。響さんに限りませんがラーメン屋さんの研究熱心さには頭が下がります。好きじゃなきゃできない商売だと思います。
【八王子 響】東京都八王子市平岡町15-14 明光ビル1F
【八王子 響 テイクアウト】
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